กุ้งแห้ง นับว่าเป็นวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ถ้าเปิดถุงปุ๊บ กลิ่นเหม็นฉุนขึ้นมาปั๊บ เมนูนั้นคงหมดอร่อยแน่นอนค่ะ เพราะฉะนั้นวันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเคล็ดลับ วิธีเก็บกุ้งแห้ง อย่างไรให้ยังหอมใหม่อยู่เสมอค่ะ
วิธีเก็บกุ้งแห้ง ให้ยังหอมและใหม่เสมอ
กุ้งแห้ง เป็นอาหารแห้งชนิดหนึ่ง ซึ่งทำให้แห้งเพื่อป้องกันการเน่าเสียของอาหาร และเพื่อถนอมอาหารให้เก็บไว้รับประทานได้นานขึ้น กุ้งแห้งนับว่าเป็นอาหารที่ต้องมีติดครัวไว้เกือบทุกบ้าน เพราะกุ้งแห้งสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ทั้งน้ำพริก ส่วนผสมของเครื่องแกง หรือจะนำมารับประทานเล่นๆ ก็ได้เช่นกันค่ะ
วิธีเก็บกุ้งแห้ง ไม่ยากเลยค่ะ เพียงเตรียมอุปกรณ์ ดังนี้
♦ อุปกรณ์ :
♦ ขั้นตอนในการเก็บกุ้งแห้ง
- นำกุ้งแห้งใส่ถาด ตากแดดให้แห้งสนิท เพราะบางครั้งอาจยังมีความชื้นหลงเหลืออยู่บ้าง ส่งผลทำให้เกิดกลิ่นเหม็น
2. เมื่อตากกุ้งแห้งจนแห้งสนิทแล้ว เก็บกุ้งแห้งใส่กล่องหรือถุง และนำเข้าตู้เย็นในช่องแช่แข็ง
หากต้องการนำใช้ประกอบอาหาร ก็เพียงแค่นำออกมาจากช่องแช่แข็ง แล้ววางทิ้งในอุณหภูมิห้องสักพัก เท่านี้กุ้งแห้งของเราก็เหมือนเพิ่งซื้อมาใหม่ๆ อร่อย ไม่มีกลิ่นเหม็นแล้วค่ะ
♦ ประโยชน์ของกุ้งแห้ง
- ในกุ้งแห้ง 100 กรัม ให้พลังงาน 253 กิโลแคลอรี่
- ในกุ้งแห้ง 100 กรัม มีแคลเซียมถึง 2,305 มิลลิกรัม สามารถเป็นอาหารเสริมแคลเซียมป้องกันภาวะกระดูกพรุนได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะผู้ที่ไม่สามารถจะดื่มนมได้ มีโปรตีน 51.7 กรัม มีคาร์โบไฮเดรต 0 กรัม และไขมัน 3.4 กรัม
- สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด
อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ
วิธีทำ ยำปลากะพง ทอดกรอบ อร่อย รสแซ่บ
แขนงหมูกรอบ เมนูเด็ด กรุบกรอบได้ใจ
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด อร่อยครบเครื่อง พอดีคำ
ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ สูตรเด็ด หอมกลิ่นพริกแกง
เต้าหู้ทรงเครื่อง เมนูแสนอร่อย คุณค่าทางอาหารมากมาย
ยำยอดผัก ยอดมะระหวาน อร่อย รสเด็ด แซ่บถูกปาก
#AmarinaCuisine #เคล็ดลับสามัญประจำบ้าน
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
