เคยสงสัยกันบ้างไหม? แกงไทยทำไมต้องใส่มะเขือพวง

เมนู พะแนงไก่

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้
ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่กะทิลงไปเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกแกงพะแนงลงไปผัด จนกะทิแตกมันและมีกลิ่นหอม
ใส่เนื้อไก่ลงไปผัด ให้เครื่องแกงซึมเข้าไป จากนั้นค่อยๆเติมกะทิที่เหลือ
ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
หลังจากชิมรสแล้วเร่งไฟ ใส่พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด มะเขือพวง คนให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟยกลง พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณข้อมูลจาก