สูตรข้าวต้ม ปลาทูน่า เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่ายได้ประโยชน์จากปลาทูน่าเน้นๆ

ยุคนี้ใครๆก็หันมาดูแลสุขภาพร่างกายกันมากขึ้นจริงไหมคะ ไม่เว้นแม้แต่เรื่องอาหารการกิน ก็ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะฉะนั้น ใครที่กำลังมองหาเมนูเพื่อสุขภาพไว้รับประทานกันในครอบครัว ทีมงาน Amarin Cuisine แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ สูตรข้าวต้ม ปลาทูน่า ทำทานเองง๊ายง่าย แถมยังได้ประโยชน์จากปลาทูน่าอีกด้วย

สูตรข้าวต้ม ปลาทูน่า เมนูเพื่อสุขภาพ

ขั้นตอนการทำ สูตรข้าวต้ม ปลาทูน่า

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)

ข้าวกล้อง	1 ถ้วย
น้ำซุปผักหรือน้ำเปล่า	4 ถ้วย
ปลาทูน่าในน้ำเกลือ (ใช้เฉพาะเนื้อ)	1 กระป๋อง
ตั้งฉ่าย	2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี	1-2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด	2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	2 ช้อนชา
ต้นหอมซอย	1-2 ต้น
ใบผักชี	1 ต้น

♦ วิธีทำ ข้าวต้มปลาทูน่า

ต้มข้าวกล้องกับน้ำซุปหรือน้ำจนสุกนุ่ม ตักใส่ถ้วย พักไว้
เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกจนมีกลิ่นหอม ใส่ตั้งฉ่ายและปลาทูน่าลงผัดพอเข้ากัน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่ถ้วยที่มีข้าวต้ม โรยพริกไทย ต้นหอม และผักชี พร้อมเสิร์ฟได้ทันทีค่ะ

TIP

ขณะผัดปลาทูน่ากับกระเทียมอย่าผัดแรงเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อปลาเละ ไม่น่ารับประทาน
ใช้เนื้อปลาเก๋าหรือกุ้งสดแทนปลาทูน่าได้ โดยใช้น้ำหนักประมาณ 140-150 กรัม

เพียงเท่านี้ก็จะได้ สูตรข้าวต้ม ปลาทูน่า ไว้รับประทานกันในครอบครัวแล้วค่ะ รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย แถมยังมีประโยชน์กับร่างกายด้วย เรามาดูประโยชน์ที่ได้จากเมนู ข้าวต้มปลาทูน่ากันค่ะ

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อย สุขภาพดี
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine