สลัดกุ้งซอสญี่ปุ่น ทำไมถึงเลือกเป็นซอสญี่ปุ่น เพราะได้ความหอมสดชื่น จากตัวซอส แถมยังดีต่อสุขภาพอีกต่างหาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
สลัดกุ้งซอสญี่ปุ่น
ส่วนผสมสลัด (สำหรับ 2 ที่)
- แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก 1/2 ถ้วย
- กุ้งตัวใหญ่ แกะเปลือก ผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 2 – 3 ตัว
- พริกหวานสีเขียว เหลือง และแดง หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1/4 ถ้วย
- ผักสลัดใบเขียว ตามชอบ
- เกลือป่นและพริกไทยป่น อย่างละเล็กน้อย
- น้ำมันมะกอก ปริมาณเล็กน้อย
- ซอสญี่ปุ่น
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
- ทอดแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะให้สุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- คลุกเคล้ากุ้งกับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว เหยาะน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นนำไปจี่บนกระทะพอสุก ตักขึ้นพักไว้
- จัดผักสลัดและกุ้งใส่จาน ใส่พริกหวานและราดซอสตามชอบ โรยหน้าด้วยเปาะเปี๊ยะทอด คลุกเคล้าให้เข้ากัน รับประทานได้ทันที
ส่วนผสมซอสญี่ปุ่น
- กระเทียม สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมเล็ก สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักชี สับละเอียด 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ปลายต้นหอม สับละเอียด 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูหมักแอ๊ปเปิ้ล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
- เกลือป่นและพริกไทยป่น อย่างละเล็กน้อย
วิธีทำ
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ เตรียมไว้
ข้อมูลสูตร : Quick & Delicious เล่ม 2
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
เขียนลงเว็บโดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
- สลัดอกเป็ดรมควัน กับมะยงชิด ราดน้ำสลัดเสาวรส อร่อยสดชื่น!!
- สลัดผลไม้ในเปาะเปี๊ยะ ของว่างหน้าตา แสนอร่อย
- Orange Cold Soup ซุปเย็น คลายร้อน เรียกความสดชื่น
- ปลาเทราต์อบ ซอสส้มบัตเตอร์ อาหารฝรั่งจานปลา ยอดนิยม
- Spicy Sunshine Salad and Mushroom สลัดเพื่อสุขภาพ
- สลัดโรล อร่อยไส้แน่น ทำง่าย สไตล์เด็กหอ
- สลัดกุ้งทอด น้ำสลัดเนื้อครีม รสชาติละมุน หอมมัน
- สลัดกุ้งย่างกับซอสพริกฮาริสซา สูตรอร่อยเพื่อสุขภาพ
- แซลมอนย่างกับสลัดคีนัว เมนูปลาอร่อย กินแล้วสุขภาพดี
- สลัดเห็ดย่างสลัดเนื้อสัน เมนูอร่อยต้อนรับเทศกาลกินเจ
- สลัดซีฟู้ดในถ้วยมะเขือเทศ เมนูอาหารว่าง ถูกใจสาย Healthy
- เมี่ยงเส้นหมี่ ดีต่อสุขภาพ ทำเองได้ง่าย ๆ !!
- แตร์รีนเป็ดรมควัน ตับบด กับส้มสายน้ำผึ้ง อาหารกึ่งคาวหวาน
- สลัดแขกฮาลาล รสชาติหวานมัน หอมถั่ว ดีต่อสุขภาพ
- กาโดกาโด สลัดผักรวมของอินโดนีเซีย
- เกอตอปรัก หรือสลัดหมี่หุ้น เมนูอาหารของปัตตาเวีย
- สลัดมันฝรั่ง เมนูปาร์ตี้จากไข่ อร่อยไม่ซ้ำใคร
- น้ำสลัดโยเกิร์ต สูตรแคลอรี่ต่ำ! ทำเองได้ง่ายนิดเดียว (มีคลิป)
- รวม4เมนู สลัด แสนอร่อย ดีต่อใจ ทำง่ายๆ
- วิธีเก็บผักสลัด ให้คงความสดได้นาน เคล็ดลับการทำอาหาร ที่คุณควรรู้!
