แพนเค้กเจ เเพนเค้กสีสวยที่ได้จากบีทรูท อาหารหวานง่ายๆ กับเทศกาลเจนี้

ประโยชน์ของบีทรูท

บีทรูท-หรือผักกาดฝรั่ง เป็นพืชชนิดหนึ่งที่นิยมนำรากซึ่งอยู่ใต้ดินมารับประทาน มีอยู่หลายสายพันธุ์และมีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปตามภูมิภาค เป็นผักที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย การดื่มน้ำบีทรูท ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ดีขึ้น บำรุงไตและถุงน้ำดี ช่วยแก้ปัญหาอาการประจำเดือนมาไม่เป็นปกติได้ ช่วยลดอาการบวมต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี ช่วยรักษาอาการท้องผูก ขับเสมหะ แก้อาการไอ เจ็บคอ

นิยมนำมากินสด ดอง ปรุงอาหาร เพิ่มสีสันของอาหาร แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และนำไปใช้เป็นยารักษาโรค กล่าวกันว่าบีทรูทช่วยลดระดับไขมันในเลือดบางชนิด ลดความดันโลหิต เสริมสมรรถภาพร่างกายให้แก่นักกีฬา เสริมการทำงานของตับหรือป้องกันโรคตับ รวมทั้งต้านมะเร็ง เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญหลายชนิด เช่น ใยอาหาร วิตามินบี 9 โฟเลต แมงกานีส โพแทสเซียม ธาตุเหล็ก วิตามินซี เป็นต้น

ต่อด้วยเมนู น่าสนใจจาก “บีทรูท”

“เบอร์เกอร์มังสวิรัติ” เบอร์เกอร์ที่ตัวไส้ทำจากผักเน้นๆ ได้ประโยชน์เต็มๆ ไม่รอช้า เราไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และสิ่งที่ต้องเตรียมกันเลยค่ะ