สลัดแซลมอนกับเดรสซิ่งมิโซะ เติมเต็มสุขภาพดีกับสลัดแซลมอนสูตรนี้ โดยหยิบเอา “อะวาเสะมิโซะ” มาปรุงเป็นเดรสซิ่งผสมกับน้ำมันมะกอก ตัดรสเค็มของมิโซะ ด้วยเลมอนก่อนเติมขิงขูดละเอียดเพื่อดับกลิ่นคาว เมื่อกินกับเนื้อและไข่ปลาแซลมอน พร้อมด้วยผักสดนานาชนิด
ส่วนผสม สลัดแซลมอน (สำหรับ 1 – 2 ที่) เตรียม 5 นาที ปรุง 7 นาที
- เนื้อ ปลาแซลมอน หั่นเป็นชิ้น 8 – 10 ชิ้น
- ไข่ปลาแซลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสลัด 2 ถ้วย
- ไควาเระ ¼ ถ้วย
- มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 8 ลูก
ส่วนผสมเดรสซิ่งมิโซะ
- อะวาเสะมิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง แก่ขูด 1 ช้อนชา
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเลมอน 1½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมเดรสซิ่งมิโซะทั้งหมด คนให้เข้ากัน พักไว้
2. จัดผักทั้งหมดพร้อมด้วยเนื้อ และ ไข่ปลาแซลมอน ลงในจานราดด้วย เดรสซิ่งมิโซะ พร้อมเสิร์ฟ
สลัดแซลมอน กับ เดรสซิ่งมิโซะ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค211.21 กิโลแคลอรี
โปรตีน 14.52 กรัม ไขมัน 9.57 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 15.80 กรัม ไฟเบอร์ 3.11 กรัม
เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : ณัฐยา, นงลักษณ์
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
สูตรสลัด แนะนำอื่นๆ
- แซนด์วิช หน้านิซัวสลัด สูตรอร่อย ทำง่ายเว่อร์!
- สลัดผักไก่ย่างเดรสซิ่งโชยุ เมนูเบาๆ สำหรับคนไดเอท
- เมนูสลัด ปลาย่างน้ำมันงา เมนูอาหารดี๊ดีเพื่อคนรักสุขภาพ
- ซีซาร์สลัด ปลาหมึก เมนูดี๊ดี ที่คนรักการกินสลัด ต้องลอง!
- สลัด มะละกอ และเม็ดแมงลัก ช่วยระบบขับถ่าย
- สลัดหมูย่างน้ำสลัดส้ม แก้อ่อนเพลีย
- สลัด ผลไม้กับรังผึ้ง สูตรอร่อยทำง่ายได้สุขภาพ
- สลัดกุ้งย่าง แบบเม็กซิกัน สูตรสุขภาพที่กินแล้วอิ่มท้อง!!
- น้ำสลัด ข้าวหอมมะลิ เมนูน้ำสลัดซีซาร์สูตรพิเศษจากข้าว
