ชวนทำขนมสุขภาพดีอย่าง คุกกี้ถั่วรวม ที่หอมมัน เคี้ยวเพลิน ทั้งยังได้คุณค่าจากถั่วและธัญพืชนานาชนิด มาเสิร์ฟให้คุณได้ลองลิ้มชิมรส ไว้รับประทานกับเครื่องดื่มอุ่น ๆ ก็เข้ากันดี หรือจะนำไปเป็นของขวัญของฝาก ก็คงถูกใจผู้รับไม่น้อยเลยทีเดียวค่ะ ไปทำตามสูตรนี้กันค่ะ
คุกกี้ถั่วรวม สูตรขนมอร่อย กรอบ มัน มากคุณค่า ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม (สำหรับ 110 ชิ้น) เตรียม 20 นาที ปรุง 45 นาที
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
- ผงฟู 6 กรัม
- เนยเค็ม (อุณหภูมิห้อง) 300 กรัม
- น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง (โอวทึ้ง) 130 กรัม
- เกลือ 4 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
- ข้าวโอ๊ตอบ 60 กรัม
- ถั่วลิสงคั่ว 120 กรัม
- เมล็ดฟักทองดิบ 100 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 120 กรัม
- งาขาวดิบ 20 กรัม
- งาดำดิบ 20 กรัม
วิธีทำ
1.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟูให้เข้ากันพักไว้
2.ตีเนย น้ำตาลทั้งสองชนิด และเกลือให้ขึ้นฟูด้วยหัวตีใบไม้ (ใช้ความเร็วปานกลาง) จากนั้นใส่ไข่ลงไปทีละฟอง ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนขึ้นฟูอีกครั้ง จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วจึงใส่ข้าวโอ๊ต ถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ งาขาว และงาดำ ตีพอเข้ากัน
3.ตักส่วนผสมใส่ถุงบีบลงบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียล นาน 25 นาที นำออกจากเตา แล้วแซะคุกกี้พักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดไว้ได้นาน 1 เดือน
พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 65.84 กิโลแคลอรี
โปรตีน 1.53 กรัม ไขมัน 4.12 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 5.83 กรัม ไฟเบอร์ 0.14 กรัม
สูตร : ครัว H&C เรียบเรียง : กรองกาญน์ ชัยยะปะปัง ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์
สูตรอาหารแนะนำอื่นๆ
- ข้าวผัดพริกขิงไก่ไข่เค็ม จานด่วนช่วยเบิร์น
- ก๋วยเตี๋ยวหลอดไข่พะโล้ สูตรเด็ดรสอร่อยทำเองได้ที่บ้าน
- เห็ดหอมสดทอดซีอิ๊วสมุนไพร จานเด็ดสุขภาพดี อร่อย ทำง่าย
- สลัดใบชาหมักแบบพม่า ย่อยง่าย ได้สุขภาพ
- ข้าวปลาซาบะราดน้ำชาเขียว อร่อยง่ายๆ
- ซุปสตรอว์เบอร์รี่เย็น เมนูอร่อยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวสวย
- ผัดหอยเชลล์กะเพรากรอบ จานเด็ดอร่อยเต็มอิ่ม
- ไข่กระทะ คั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน มื้อเช้าอร่อย
- ไก่ย่างซอสครีมน้ำพริกนรก และผักย่าง มื้อค่ำอร่อยทำง่าย
- ต้มกะทิสายบัวปลาทู อาหารไทยโบราณมากคุณค่า
- แกงหมูพริกขี้หนูโรตี สูตเด็ดรสไทยๆ เผ็ดแซ่บ!!
- ผัดฉ่าคอมบุทะเล มื้ออร่อยจากสาหร่ายทะเล รสไทยสไตล์ญี่ปุ่น
- พล่ากุ้งนางสมุนไพร เมนูอร่อยรสแซ่บถึงเครื่อง ทำง่ายเว่อร์!
- ยำแอ๊ปเปิ้ลกับสมุนไพรไทย และไก่ย่าง พลังงานต่ำ
- ยำผลไม้รวมปลากรอบ กับ ยำสามกรอบ
- แกงหมูพริกขี้หนูโรตี สูตเด็ดรสไทยๆ เผ็ดแซ่บ!!
- แซลมอนสเต๊กราดซัลซ่ามะม่วง ต้านอนุมูลอิสระ
- ช็อกโกแลตลำไย หวานเป็นธรรมชาติ น้ำตาล 0%
- 3 แก้ว สูตรเครื่องดื่ม สุดเก๋ ดื่มแล้วฟิน คลายร้อนชื่นใจ
- ไก่ย่างซอสพิริพิริ อร่อยง่ายจานเด็ด กับซอสเผ็ดสำเร็จรูป
- น้ำปลาหวาน – สะเดาฟาดไฟ และกุ้งแม่น้ำเผา จานเด็ดกินคู่กันแล้วฟินเวอร์
- แกงเขียวหวานไก่ กับ หมี่กรอบสูตรจีนหลี ร.5 คู่อร่อยขาดกันไม่ได้
- ต้มกะทิสายบัวปลาทู กับ ไก่ต้มข่า 2 เมนูอร่อยต้องมาเป็นคู่
- ผัดเปรี้ยวหวานทะเล เมนูอร่อยคู่ครัวกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
