ข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมหวานแบบไทย อร่อยตามฤดูกาล

ข้าวเหนียวเปียกลำไย ขนมหวานแบบไทย อร่อยตามฤดูกาล ที่เราสามารถทำกินเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เลือกลำไยรสหวานฉ่ำ ลูกโต ๆ กันไปเลย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ

ข้าวเหนียวเปียกลำไย

ส่วนผสม

วิธีทำ

ซาวข้าวเหนียวจนสะอาด น้ำใส แช่น้ำสารส้ม ประมาณ 10 นาที แล้วล้างจนสะอาดอีกครั้ง พักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
ต้มน้ำเดือด ใส่กลิ่นมะลิ (** ใส่นิดเดียวนะคะ ระวังฉุน ) ใส่ข้าวเหนียวที่เตรียมไว้ ลงต้มประมาณ 20 นาที หมั่นคน สังเกตเม็ดข้าวจะบาน
เติมน้ำตาล และเกลือ ลงไป คนจนละลายเข้ากันดี
ใส่เนื้อลำไยคว้านเมล็ด ลงคนให้เข้ากันอีกครั้ง
เสิร์ฟพร้อม หน้ากะทิ ราดด้านบน

วิธีทำหน้ากะทิ (สำหรับโรยหน้าขนม)

ผสมทุกอย่างให้ละลายเข้ากัน ในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนตลอดจนกะทิร้อน ยกลงจากเตาพักไว้

หมายเหตุ

* ถ้าหาข้าวเหนียวเก่าไม่ได้ สามารถใช้ข้าวเหนียวใหม่แทนได้ โดยการสังเกตดี ๆ ระหว่างต้ม ถ้าต้มนานเกินไปจะเละไม่น่ารับประทาน

** แช่น้ำสารส้ม เพื่อล้างยางข้าวเหนียวออก ทำให้เม็ดข้าวเหนียวสวยขึ้น

ขั้นตอนแรก >> ล้างหรือซาวข้าวเหนียวให้สะอาด

ขั้นตอนที่สอง >> คว้านเมล็ดลำไยออก

ขั้นตอนที่สาม >> เติมกลิ่นมะลิ เพิ่มความหอมละมุน

ขั้นตอนที่สี่ >> น้ำเดือดใส่ข้าวเหนียว ลงไปต้มจนข้าวเหนียวบานเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ห้า >> ใส่เนื้อลำไยคว้านเมล็ด ลงคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ขั้นตอนที่หก >> ตักใส่ภาชนะ ที่เตรียมไว้

ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/