เคล็ดลับทอดปลาให้อร่อย
เคล็ดลับทอดปลาให้อร่อย ไม่ยากอย่างที่คิด!!
วันนี้แอดไปเดินตลาดเห็นปลาสดๆก็อดใจไม่ไหวก็เลยนึกเอา… เคล็ดลับทอดปลาให้อร่อย สำหรับมือใหม่จะทอดอย่างไรให้ สวย เหลือง กรอบ ไม่ติดกระทะ น้ำมันกระเด็นน้อย มาดูกันเลยดีกว่า…
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลาสดๆจะเป็นปลาทัพทิม ปลานิล ปลากะพง ตามชอบเลยจ้า
- น้ำมันพืชสำหรับทอดแนะนำเป็นน้ำมันปาล์ม เพราะทนความร้อนได้สูง
- เกลือ
- กระดาษทิชชู่อเนกประสงค์ หรือ ผ้าสะอาด
วิธีทำ
1.เริ่มจาก นำกระดาษ หรือ ผ้ามาซับน้ำบนตัวปลาให้หมาด
2.บั้งปลาเป็นทรงข้าวหลาดตัด
3.ทาเกลือบนตัวปลาบางๆทั้งสองด้านให้ทั่ว พักไว้
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอน้ำมันร้อน
5.น้ำมันร้อน ใส่ปลาที่พักลงไปทอดให้สุกทีละด้านจึงกลับด้านปลา
6.ตักปลาขึ้นสะเด็ดน้ำมมัน พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
- วิธีสังเกตว่าน้ำนร้อนหรือยัง?สังเกตที่ผิวหน้าของน้ำมันถ้าน้ำมันยังร้อนไม่ได้ที่ ผิวของน้ำมันจะนิ่ง เนื่องจากยังไม่ถึงจุดเดือด แต่เมื่อผิวน้ำมันเป็นคลื่น แสดงว่าน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว
- น้ำในตัวปลายิ่งน้อยเวลาทอดน้ำมันจะไม่ค่อยกระเด็น อย่าลืมซับให้หมาดๆนะครับ
- เกลือมีส่วนช่วยให้หนังปลาไม่ติดกระทะ
- หลังจากใส่ปลาลงกระทะอย่าพึ่งรีบกลับให้รอปลาสุกทีละด้านก่อนค่อยกลับ เนื้อปลาจะเละได้
อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ
รวม 4 เมนูปลา สูตรเด็ด อร่อย มีประโยชน์ทุกเมนู
วิธีทำข้าวปั้น ปลาทู พะโล้ เมนูแปลกใหม่ อร่อยไม่จำเจ
วิธีทำ ข้าวผัดต้มยำ ปลาทูกรอบ อร่อยแซ่บ ได้ประโยชน์จากปลาทู
แจกสูตรข้าวผัดไม่ธรรมดา กับเมนูข้าวผัด กระเทียมดอง ปลาทู
วิธีทำข้าวปั้น ปลาทู พะโล้ เมนูแปลกใหม่ อร่อยไม่จำเจ
ปลาทูย่าง ขมิ้น เมนูสุขภาพ อร่อย หอมขมิ้น สมุนไพรไทยพื้นบ้าน
ข้าวหน้าปลาทู สไตล์ญี่ปุ่น เมนูอร่อยแปลกใหม่ ไม่จำเจ
สูตรข้าวต้ม ปลาทูน่า เมนูเพื่อสุขภาพ ทำง่าย ได้ประโยชน์จากปลาทูน่าเน้นๆ
เบอร์เกอร์ปลาทู กับทาร์ทาร์ซอสตะไคร้ อร่อยแปลกใหม่
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
