มะกะโรนีชีส (Mac Cheese) มีแค่เตาติ๊งก็อิ่มอร่อยได้

มะกะโรนีชีส (Mac Cheese) มีแค่เตาติ๊งก็อิ่มอร่อยได้ ปกติแล้วอาหารจานนี้มีเพียงมะกะโรนีผัดกับครีม ซอสและเชดดารช์ สีแอ๊วแอ๊วจึงขอเติมผัก มีทั้งเห็ดฟาง ดอกกะหล่ำ และผักปวยเล้ง เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและคุณค่าทางอาหาร แล้วอบพอให้ชีสละลาย ขอบอกว่า ขนาดเล็ก ๆ ของเตาติ๊งนี่ละทำให้จานนี้สุกอย่างรวดเร็วพร้อมอร่อยภายในพริบตา

มะกะโรนีชีส (Mac Cheese)

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที

มะกะโรนี ชนิดข้องอต้มพอสุก 2 ถ้วย
เบคอนหั่นเส้น ¼ ถ้วย
หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก ⅓ ถ้วย
เนยจืด ½ ช้อนโต๊ะ
เห็ดฟางซอย ¼ ถ้วย
ดอกกะหล่ำหั่นเป็นชิ้น ¼ ถ้วย
ปวยเล้งหั่นท่อน ½ ถ้วย
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
วิปปิ้งครีม ½ ถ้วย
เชดดาร์ชีสขูดเป็นเส้น ½ ถ้วย
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ⅓ ช้อนชา

วิธีทำ

1. ผัดเบคอนในกระทะพอสุกใส่หอมหัวใหญ่ผัดจนสุกใส จึงใส่เนยและแป้งสาลีลงผัด
2. เทวิปปิ้งครีม ตามด้วยดอกกะหล่ำ เห็ดฟาง ปวยเล้ง และมะกะโรนี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟ
3. ตักส่วนผสมใส่ภาชนะอบ โรยเชดดาร์ชีสจนทั่ว นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (ระดับไฟแรง) นาน 15 นาทีหรือจนชีสละลาย พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 626.05 กิโลแคลอรี
โปรตีน 23.70 กรัม ไขมัน 37.85 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 48.25 กรัม ไฟเบอร์ 3.00 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน