Apple Juice & Soy Milk Cake

1. ทำเค็กโดยร่อนแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน 2 ครั้ง

2. ผสมน้ำตาลมะพร้าวกับของเหลวทั้งหมด คนจนน้ำตาลละลาย แล้วเทลงผสมกับส่วนผสมข้อ 1 ให้เข้ากัน

เทใส่พิมพ์ขนาด 15 &times 5 &times 5 เซนติเมตรที่รองด้วยกระดาษไข แล้วนำเข้าอบอุณหภูมิ 180 องศา 30 นาที

นำออกจากเตา พักให้เย็น

3. ทำครีมอะโวคาโดช็อกโกโดยผสมส่วนผสมทุกอย่างใส่เครื่องฟู้ดโพรเซสเซอร์ ปั่นจนเนียนตักใส่ถุงบีบ

แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 15 นาทีก่อนจะนำมาแต่งเค้ก เตรียมไว้

4. แต่งเค้กโดยปาดครีมให้ทั่วชิ้นเค้ก แล้วบีบลงด้านบนให้สวยงาม แต่งด้วยผลไม้และถั่วต่างๆ ตามชอบ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 352.35 กิโลแคลอรี

โปรตีน 3.90 กรัม ไขมัน 18.76 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 41.84 กรัม ไฟเบอร์ 1.06 กรัม

เรื่อง : แสงปทีป แก้วสาคร

ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร