เทคโนโลยีจุลินทรีย์ เพื่อชีวิตดี สุขภาพดี และโลกดี
จุลินทรีย์เพื่อสมดุลห่วงโซ่อาหาร และความยั่งยืน
น่าจะกำลังนึกกันอยู่ว่า จุลินทรีย์ที่ทำให้ลำไส้ดี และเราใช้จุลินทรีย์บำบัดน้ำเสียได้อย่างไร และไปไกลถึงระดับเศรษฐกิจได้อย่างไร น.สพ. สุวรรณ ยิ้มเจริญ หรือ คุณหมอเจี๊ยบ ประธานคลัสเตอร์กุ้งกุลาดำภาคตะวันออก ผู้ทรงคุณวุฒิสัตว์เศรษฐกิจ สวก. และกรรมการบริหาร บริษัท สยาม อะกริ ซัพพลาย จำกัด คือผู้ที่จะให้คำตอบกับเรา
คุณหมอเจี๊ยบได้ขยายวงจรแห่งการทำลายสมดุลธรรมชาติของห่วงโซ่อาหาร โดยน้ำมือมนุษย์ให้เราได้ว่าเกิดจากการใช้สารเคมี ไม่ว่าจะเป็น ปุ๋ย และยาฆ่าแมลง ซึ่งไม่เพียงฆ่าแมลง แต่ยังทำลายจุลินทรีย์ที่ดีไปด้วย และยังทำให้เกิดสารเคมีตกค้างในดิน ไหลลงสู่แหล่งน้ำ เกิดแพลงก์ตอนบลูม (Plankton Bloom) แหล่งน้ำขาดออกชิเจน ทำให้สัตว์น้ำตาย ส่งผลกระทบต่อเกษตรกร เกิดเป็นความเสียหายทางเศรษฐกิจ
ในขณะที่สารเคมีที่ตกค้างในดิน ก็ยังคงอยู่ ส่งผลให้ดินเสื่อม ขาดแร่ธาตุ พืชเกิดโรค มีการเผา เกิดภาวะฝุ่นส่งผลกระทบต่อปัญหาสุขภาพในระดับประเทศ
ในฐานะที่หมอเจี๊ยบเป็นทั้งนักวิจัยด้านโรคสัตว์ และเกษตรกรจึงมีหมุดหมายในใจว่า จะใช้จุลินทรีย์หรือแบคทีเรียเพื่อทำการเกษตรที่ปลอดภัยและสมบูรณ์ สมบูรณ์ในที่นี้หมายถึงไม่ใช้ยาปฏิชีวนะหรือแอนตี้ไบโอติกเลย
“จุลินทรีย์จำเป็นต้องใช้เพื่อควบคุมสิ่งแวดล้อม และปรับสมดุลภายในของสัตว์ เพื่อเป็นการป้องกันมากกว่ารักษา ถ้าเราคิดถึงในแง่ของการทำปศุสัตว์และการทำฟาร์ม ถ้าสัตว์ฟาร์มเรามีสุขภาพที่แข็งแรง ไม่ป่วย เรียกว่า ระบบป้องกันทางชีวภาพ (Biosecurity) ดี ไม่มีจุดอ่อน ส่งผลให้ผลผลิตมากขึ้น กำไรก็มากขึ้น
“ส่วนในเรื่องสิ่งแวดล้อมในฟาร์ม จุลินทรีย์จะมาเสริม 2 จุด คือ การป้องกันโรคระบาด และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้สูงขึ้น ลดสิ่งแวดล้อมเป็นพิษ ลดกลิ่นต่างๆ เช่นในฟาร์มเลี้ยงไก่ ถ้าเราผสมโพรไบโอติกไปในอาหารและใช้จุลินทรีย์มาเทราดพื้นฟาร์ม จุลินทรีย์จะกินแอมโมเนียทำให้กลิ่นต่างๆ ลดลง อากาศในฟาร์มจะดีขึ้น นอกจากนี้ในฟาร์มสัตว์น้ำ เช่น กุ้งและปลา การลดสารพิษในน้ำด้วยวิธีนี้จะช่วยให้สัตว์แข็งแรง เจ็บป่วย น้อยลง และลดการใช้แอนตี้ไบโอติกได้”
จุลินทรีย์ ทางออกที่ยั่งยืน เพื่อ มนุษย์ สัตว์ สิ่งแวดล้อม อ่านเพิ่มเติม คลิก
ทั้งนี้หมอเจี๊ยบมองว่า นี่คือห่วงโซ่อาหารปลอดภัย ที่ทำให้คนกินสุขภาพดี ทั้งหมดถูกเชื่อมโยงไว้ด้วยการใช้จุลินทรีย์
สายใยรัก เพื่อลูกสี่ขา
ใครจะเชื่อว่าปัญหาเชื้อดื้อยาจะเกิดขึ้นในสัตว์เลี้ยง ไม่ต่างจากที่เป็นปัญหาในคนเลย คุณหมอตูน หรือ น.สพ.กระวี ชัยโภคา หรือ Pet Product Manager บริษัทสยาม อะกรี ซัพพลาย จำกัด เล่าถึงการศึกษาของ SAS ที่ได้ค้นพบปัญหานี้
“เราศึกษามาก่อนหน้านี้ 10 ปี คือเราพบว่าการใช้จุลชีพในการรักษาโรคทางเดินอาหารในสัตว์มีประโยชน์มาก คล้ายๆ ทฤษฎีของคน คือ หนึ่ง ไปแย่งพื้นที่ของจุลินทรีย์ตัวร้ายในลำไส้ เพื่อลดโอกาสทำให้จุลินทรีย์ตัวร้ายเพิ่มจำนวนและก่อโรค สอง เมื่อในลำไส้มีจุลินทรีย์ดีเยอะ ก็จะสร้างสารอาหารให้กับผนังลำไส้ เมื่อเราท้องเสียผนังลำไส้ถูกทำลาย จุลินทรีย์ดีจะสร้างสารอาหารส่งให้ผนังลำไส้ ซึ่งจะสามารถฟื้นฟูตัวเองจากอาการท้องเสียได้ สาม ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง”
ด้วยคุณประโยชน์ทั้ง 3 ด้าน ของจุลินทรีย์ในสัตว์เลี้ยงนี้เอง SAS ซึ่งเป็นผู้นำด้านเทคโนโลยีชีวภาพจุลินทรีย์ จึงทำงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์โพรไบโอติกสำหรับลูกๆ สี่ขา ในนาม พอลลี่ ‘Pawly’ มีคอนเช็ปต์ว่าอยากให้น้องหมา น้องแมวมีสุขภาพดีผ่านโพรไบโอติกซึ่งทำให้ง่ายต่อการกิน ใน 4 category คือ
- มิลกี้ โปร นมแพะอัดเม็ดผสมโพรไบโอติก
- พอลลี่ โปร พลัส ผงโรยอาหารโพรไบโอติกสำหรับสุนัข และแมว
- พอยลี่ มีตตี้ โปร อกไก่ฟรีชดรายเสริมโพรไบโอติก
- พอลลี่ แคปป้า แอคทีฟซินไบโอติก ฟื้นฟูระบบทางเดินอาหารสำหรับสุนัขและและแมว
นวัตกรรมโพรไบโอติก ฉบับเพื่อสุขภาพคนไทย
เคยได้ยินกันไหมว่า ลำไส้ก็เหมือนสมองที่ 2 ของร่างกาย หากลำไส้ดี สุขภาพก็จะดี หรือ ลำไส้คือจุดเริ่มต้นของการมีสุขภาพที่ดี ทำไมลำไส้ที่เคยมองว่าเป็นเพียงที่ลำเลียงอาหาร จึงมีความสำคัญมากถึงเพียงนั้น ดร.ไกลกว่า วุฒิเสน หรือ ดร.แบงค์ Product Specialists บริษัทสยาม อะกริ ชัพพลาย จำกัด จะมาไขคำตอบนี้ให้ฟังค่ะ
“ โพรไบโอติกสามารถผลิตกรดไขมันสายสั้นที่เรียกว่า Short-chain Fatty Acids (SCFAs) ซึ่งกรดไขมันกลุ่มนี้จะกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันและจะผลิตมากที่สุดบริเวณลำไส้ ดังนั้นจึงเป็นที่มาว่า ถ้าลำไส้เราดี ภูมิคุ้มกันก็จะดีตามไปด้วย”
จะเห็นได้ว่าคำกล่าวนี้เกิดขึ้นจากคุณค่าของโพรไบโอติก ซึ่งไม่ได้มีเพียงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์อื่นๆ คือ “เราต้องกินอาหารทุกวัน และอาจมีสิ่งปนเปื้อนเข้าไปกับอาหาร แต่ถ้ารามีโพรไบโอติกมากพอ โพรไปไอติกจะผลิตกรดแล็กติก ซึ่งมีความเป็นกรดอ่อน ๆ ที่สามารถไปทำลายผนังเชลล์ของจุลินทรีย์ก่อโรค ทำให้ไม่สามารถเจริญเติบโตได้ อีกประการคือ โพรไบโอติกยังทำงานสัมพันธ์ระหว่างสมองกับลำไส้ผ่าน Gut Brain Axis ซึ่งเป็นการติดต่อสื่อสารของสมองและลำไส้ จนมีคำกล่าวว่า ‘ลำไส้’ คือสมองที่ 2 ของร่างกาย ถ้าลำไส้ดี สมองดี อวัยวะทั้งหมดในร่างกายก็จะดีตามไปด้วย
“โดยปกติคนส่วนใหญ่จะนึกถึงประโยชน์ของโพรไบโอติกในเรื่องของการแก้ปัญหาท้องผูกและปรับสมดุลลำไส้เป็นหลัก แต่แท้จริงแล้วโพรไปโอติกมีคุณประโยชน์หลายประการ คอนเช็ปต์ของแบรนด์ bioCRAFT มีอัตลักษณ์อย่างชัดเจน อย่างที่บอกว่าเรารู้อยู่แล้วว่าแต่ละสายพันธุ์มีจุดเด่นยังไง เราเลยดึงจุดเด่นของสายพันธุ์ต่าง ๆ มาสร้างประโยชน์ให้กับร่างกายมากที่สุด และเหมาะกับทุกเพศทุกวัย เรามาทำความรู้จักกับสินค้าภายใต้แบรนด์ bioCRAFT Human กันครับ”
bioSHOT เป็นรูปแบบผงที่มีโพรไบโอติกมากถึง 11 สายพันธุ์และพรีไบโอติก 3 ชนิด ช่วยดูแลตั้งแต่ช่องปากจนถึงการปรับสมดุลจุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหาร ดูแลร่างกายแบบองค์รวม มีให้เลือก 2 รสชาติด้วยกันคือ รสโยเกิร์ต และมิกซ์เบอร์รี่ ที่อร่อยและกินง่าย
bioSHOT Drink Fiber ที่อุดมไปด้วยผงผัก 13 ชนิด ช่วยในเรื่องระบบขับถ่ายโดยเฉพาะคนที่ท้องผูกมากๆ เพราะเราเสริมไซเลียมฮัสค์ (Psylium Husk) ใยอาหารธรรมชาติชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระ
bioSHOT Drink Collagen เป็นคอลลาเจนที่นำเข้าจากฝรั่งเศส มีงานวิจัยรองรับ ช่วยในเรื่องผิวริ้วรอย มาผสานกับสารสกัดจากซีบัคธอร์น (Sea Buckthorn) ซึ่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินอีสูงที่สุด เป็นการดูแลสุขภาพและผิวพรรณให้ดีจากภายในสู่ภายนอก
ความสำคัญของโพรไบโอติกกับชีวิตแรกเกิด กับคุณหมอกิ่งแก้ว คลิก
นอกจากผลิตภัณฑ์เพื่อชงดื่มแล้ว SAS ยังมีผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของ แคปซูลที่นำคุณประโยชน์ของโพรไบโอติกแต่ละสายพันธุ์ มาป้องกันและแก้ปัญหาแบบเฉพาะทาง
ไบโอแคป เฮป้า สำหรับดูแลสุขภาพตับโดยเฉพาะ มีโพรไบโอติก 3 สายพันธุ์และพรีไบโอติก 1 สายพันธุ์ ที่ไม่ใช่เพียงแค่ช่วยปรับสมดุลลำไส้ แต่มีความฉลาดเฉพาะและพิเศษตรงที่สามารถลดการดูดซึมไขมันส่วนเกิน เช่น ไตรกลีเชอไรด์ คอเลสเตอรอล และแอลดีแอล ซึ่งโพรไบโอติกจะผลิตเอนไซม์ที่มีชื่อว่า Bile Salt Hydrolase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ช่วยย่อยเกลือน้ำดีให้อยู่ในรูปที่สามารถขับออกจากร่างกายผ่านทางอุจจาระได้ เพื่อมาทดแทนเกลือน้ำดีที่ถูกขับออกไป ร่างกายก็จะทิ้งเอาคอเลสเตอรอลที่เกินมาใช้แทนได้ จึงสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดภาวะไขมันพอกตับได้ นอกจากนี้ยังควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และที่สำคัญยังสามารถลดการอักเสบที่เป็นต้นต่อของการเกิดโรคตับ ผังผืดในตับ ซึ่งจะช่วยให้สุขภาพตับกลับมาแข็งแรงได้
ไบโอแคป พลัส สารสกัดซีบัคธอร์น มีโพรไบโอติก 3 สายพันธุ์และพรีไบโอติก 1 ชนิด ออกแบบมาเพื่อดูแลสุขภาพเพศหญิงโดยเฉพาะ ช่วยปรับสมดุลในจุดซ่อนเร้น ลดความเสี่ยงการติดเชื้อในช่องคอด กลิ่นไม่พึ่งประสงค์ อาการตกขาว และพิเศษตรงที่มีสายพันธุ์เฉพาะ ซึ่งมีเพียง SAS เท่านั้นที่สามารถครอบครองและนำไปใช้ได้ โดยสายพันธุ์นี้มีคุณสมบัติในการลดการติดเชื้อ HPV ซึ่งเป็นเชื้อไวรัสที่ทำให้เกิดโรคมะเร็งปากมดลูก มะเร็งทวารหนัก มะเร็งช่องคลอด ซึ่งล้วนเป็นโรคที่ติดต่อทางเพศสัมพันธ์และการสัมผัส นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการลดการอักเสบ ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของการติดเชื้อในช่องคลอดและทางเดินปัสสาวะ ไม่เพียงเท่านี้ ยังช่วยยับยั้งการติดเชื้อจากเชื้อรา แบคทีเรีย และปรสิตได้ “และที่พิเศษยิ่งขึ้นคือการเติมเต็มด้วยสารสกัดจาก สารสกัดซีบัคธอร์น ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว เสริมสร้างน้ำหล่อลื่นตามธรรมชาติ จึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม โดยหลีกเลี่ยงการใช้ยาแอนตี้ไบโอติก และเน้นที่การสร้างสมดุลธรรมชาติ
ราคาลดพิเศษเฉพาะลิงก์นี้ หยิบใส่ตะกร้าได้เลย! https://linktr.ee/bioCRAFTbysas
ไบโอแคป โกลด์ นวัตกรรมเสริมอาหารที่รวมพลังจากโพรไบโอติก 11 สายพันธุ์และพรีไบโอติก 1 ชนิด เพื่อการดูแลสุขภาพลำไส้และสมองอย่างครบวงจร ไม่เพียงช่วยปรับสมดุลลำไส้ แต่ยังส่งผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง ช่วยให้นอนหลับได้ลึกขึ้น ช่วยกระตุ้นการผลิตสารที่ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ที่สำคัญยังช่วยช่วยลดการอักเสบ ที่เป็นจุดเริ่มความเสื่อมของร่างกาย โดยเฉพาะสมองและระบบประสาท ทำให้เสริมความจำให้คมชัดได้ดีขึ้น
SAS ร่วมลงนามสัญญาระหว่างมศวเรื่องการถ่ายทอดเทคโนโลยีและอนุญาตใช้สิทธิผลงานจุลินทรีย์โพรไบโอติก เรียนรู้ จุลินทรีย์ โพรไบโอติก ในผลิตภัณฑ์ bioCRAFT อ่านเพิ่มเติม คลิก
แอดเชื่อว่า หากคนรักสุขภาพได้อ่านบทความตั้งแต่อักษรตัวแรกจนถึงอักษรสุดท้าย คงได้เห็นคุณค่าขององค์กร SAS ในหลากหลายมิติ ทั้งวิสัยทัศน์ของผู้บริหาร ความเชี่ยวชาญของทีมนักวิจัย และผลิตภัณฑ์คุณภาพซึ่งหลอมหลวมเป็น คุณค่าต่อสุขภาพ สังคม สิ่งแวดล้อม ที่จะส่งต่อให้คนในสังคมทั้งในปัจจุบันและอนาคต ผ่านวิสัยทัศน์เปี่ยมคุณค่า
“ส่งมอบการดูแลสุขภาพดีอย่างยั่งยืนให้แก่สิ่งที่เรารัก ผ่านนวัตกรรมและองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีชีวภาพสาขาจุลินทรีย์”
Biocraft Give Life a Good Life.
