ผัดกะเพรากรอบเป็ดย่าง กับไข่เค็มดาว

ผัดกะเพรากรอบเป็ดย่าง กับ ไข่เค็มดาว ผัดกะเพราลูกผสมจานนี้นำเป็ดย่างมาผัดกะเพรารสจัดแบบไทยโรยกะเพรากรอบเพิ่มสัมผัสเวลาเคี้ยว เคียงไข่เค็มดาวรับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยเข้ากัน

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที

เนื้อเป็ดย่างพร้อมหนังหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
กระเทียมโขลก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาหั่นแฉลบ 4 เม็ด
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่เค็มดาว 2 ฟอง
ใบกะเพราทอดกรอบ 1 ถ้วย
ข้าวสวย 2 ถ้วย

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อนใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นใส่เนื้อเป็ดลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสน้ำตาล และพริกไทย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพราลงไปผัดพอสุกตักใส่จานโรยด้วยกะเพรากรอบ รับประทานกับข้าวสวยและไข่เค็มดาว

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 645.06 กิโลแคลอรี
โปรตีน 35.06 กรัม ไขมัน 32.41 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 52.74 กรัม ไฟเบอร์ 4.37 กรัม

สูตรอาหารแนะนำ