เมื่อคุณเบื่อหลนแบบเดิม ๆ ลอง “หลนทูน่า” หน่อยเป็นไง ความอร่อยไม่ธรรมดา โอเมก้า -3 เต็มเปี่ยม มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
หลนทูน่า
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง ชนิดในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
- รากผักชี 5 ราก
- หอมเล็ก 7 หัว
- เม็ดพริกไทย 15 เม็ด
- ใบมะกรูดฉีก 3 – 5 ใบ
- พริกชี้ฟ้าสีเขียว แดง และเหลือง หั่นขวาง อย่างละ 1 เม็ด
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- กะทิ 1 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักสด ตามชอบ
วิธีทำ
- โขลกรากผักชี พริกไทย และหอมเล็ก 4 หัวรวมกันให้ละเอียด เตรียมไว้ จากนั้นซอยหอมเล็กที่เหลือตามแนวยาวบาง ๆ พักไว้
- ตั้งกะทิด้วยไฟอ่อนให้เดือด ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อแรกลงไป เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย รอจนได้กลิ่นหอม ใส่เนื้อปลาและใบมะกรูดประมาณครึ่งหนึ่งลงคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม และเกลือ ชิมรสชาติให้ออกหวานอมเปรี้ยว โรยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดที่เหลือ และหอมเล็กซอย ปิดเตา
- ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสด รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
Tips
– ควรใช้เนื้อปลาทูน่ากระป๋องชนิดในน้ำเกลือหรือน้ำแร่ เพราะอร่อยและไม่เลี่ยนจนเกินไป
ข้อมูลสูตร : Quick & Delicious เล่ม 2
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
เขียนลงเว็บโดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
- บาร์บีคิวซีฟู้ด ซอสโฮมเมด สูตรสำหรับเด็ก ๆ
- อิ่มทั้งวัน กับ 4 เมนู อาหารมื้อกลางวัน อร่อย อยู่ท้อง
- ข้าวต้มทะเล พริกไทยอ่อน เมนูมื้อเช้า เรียกเหงื่อ ดีต่อระบบเผาผลาญ
- จิ้นลุง ไก่บาร์บีคิว เมนูปิ้งย่างสุดพิเศษ ของชาวไทยใหญ่
- สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง ใส่ตะลิงปลิง อาหารไทย ต้านมะเร็ง
- แกงเผ็ดเป็ดย่าง ลำไย แกงไทยใส่ผลไม้ อร่อยจนต้องบอกต่อ
- ต้มส้ม ลำไยยัดไส้กุ้งกับปลากรอบ เมนูซดร้อนคล่องคอ กับผลไม้ประจำฤดูกาล
- ผัดเปรี้ยวหวาน เสาวรส กุ้งสด แค่ชื่อก็สดชื่นแล้ว
- ข้าวยำ ผลไม้ทรงเครื่อง รวมความอร่อยสดชื่น ในจานเดียว
- พอร์คช็อปซอสลิ้นจี่ จานเสต๊กกับซอสผลไม้ไทย อร่อยลงตัว
- ไก่ผัดน้ำผึ้งมะปราง รสอร่อย กลมกล่อม
- ข้าวผัดมันกุ้งเสวย เมนูอาหารจานเดียว สูตรเด็ด อร่อยหอมมัน
- ยำผลไม้ กับปลากรอบ อร่อยแซ่บซี้ด กับผลไม้ไทย
- ข้าวผัดเขียวหวาน เห็ดกับลองกอง เมนูอาหารจานเดียว งดเนื้อสัตว์
- ต้มแซ่บกุ้งย่าง รสจัดจ้าน ที่คุณต้องจัดเต็ม
- ขนมจีนน้ำพริก สูตรโบราณ หอม อร่อยเข้มข้น
- ผัดไทยกุ้งสด เมนูฮิตติดเทรนด์ ไปทั่วโลก
- ก๋วยเตี๋ยวเป็ด สูตรเด็ด ที่คุณก็ทำได้!!
- ไส้อั่ว สูตรโฮมเมด บ่ต้องไปแอ่วเหนือ ก็ได้กิ๋น นะเจ้า
- แอบหมู หรือ แอ็บหมู อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ หอมกลิ่นใบตองย่าง
- ต้มซุปเนื้อ ซดร้อนคล่องคอ หอม หวาน กลมกล่อม
