ผัดไทยกุ้งสด เมนูฮิตติดเทรนด์ ไปทั่วโลก

ผัดไทยกุ้งสด เมนูฮิตติดเทรนด์ ไปทั่วโลก ด้วยรสชาติเป็นที่ถูกอกถูกใจทั้งชาวไทย และชาวต่างชาติ เคล็ดลับความอร่อย อยู่ที่วัตถุดิบที่สด เส้นที่เหนียวนุ่ม และน้ำปรุงรสสูตรอร่อย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ผัดไทยกุ้งสด

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

ส่วนผสมน้ำปรุงรส

วิธีทำ

ทำน้ำปรุงรส โดยผัดน้ำตาลปี๊บในกระทะจนหอมและมีสีเข้มขึ้น ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ใส่พริกป่นคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลาง ใส่กุ้ง หอมเล็ก และไช้โป๊วลงผัดจนหอม ตามด้วยกุ้งแห้ง และเต้าหู้เหลือง ผัดให้เข้ากันจนสุก
ใส่เส้นลงไป เติมน้ำเล็กน้อย ผัดสักครู่ ใส่น้ำปรุงรส ผัดให้เข้ากันจนเส้นนุ่ม
ใช้ตะหลิวกันเส้นไว้ข้างกระทะ หยอดน้ำมันที่ก้นกระทะเล็กน้อย ตอกไข่ใส่ลงไป คนให้แหลก แล้วผัดให้เข้ากับเส้น
โรยถั่วงอกและกุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ เสิร์ฟขณะร้อนพร้อมผักเคียงและเครื่องปรุงรส

ข้อมูลสูตร : ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)