5 ประโยชน์ของชาเขียว มัทฉะ
ชาเขียว เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มติดเทรนด์สุขภาพอันดับต้นๆ ที่ได้รับความนิยมมาก และนอกจากสายสุขภาพแล้ว ชาเขียวมัทฉะ ยังเป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกเพศทุกวัย วันนี้เราจึงมาแจกแจง ประโยชน์ของชาเขียว มัทฉะ ที่มีดีกว่าแค่ความอร่อยกันค่ะ
ช่วยเพิ่มพลังได้อย่างดี
มัทฉะนั้นเป็นแหล่งอุดมคาเฟอีนโดยธรรมชาติ มัทฉะ 1 ช้อนชา ให้คาเฟอีน 60-70 มิลลิกรัม ไม่น่าเชื่อว่าเป็นปริมาณที่เทียบเท่ากับการดื่มเอสเพรสโซ่ 1 ชอต
แต่ความกะปรี้กะเปร่าจากการดื่มมัทฉะนี้ ก็ไม่ได้ทำให้เกิดผลข้างเคียงอย่าง อาการกระวนกระวาย หรือ อาการน้ำตาลตก อย่างการดื่มกาแฟ เหตุผลเพราะ ในมัทฉะประกอบไปด้วย แอล-ทีอะนีน ที่ช่วยชดเชยผลข้างเคียงจากคาเฟอีนและช่วยเพิ่มพลังงานให้แก่ผู้ดื่มแทนที่จะเป็นความสดชื่นเพียงชั่วครู่ชั่วคราว และในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ลงในวารสาร Current Pharmaceutical Design ฉบับปี 2017 ก็ยังพบว่า แอล-ทีอะนีน ช่วยให้ความจำและการจดจ่อดีขึ้นด้วย
ลดเครียด คลายกังวัล
แม้ว่าในมัทฉะจะมีคาเฟอีนก็ตาม แต่ในการศึกษาพบว่าทั้งในร่างกายมนุษย์และสัตว์ หากได้บริโภคผงมัทฉะ หรือ สารสกัดจากมัทฉะ จะช่วยลดความวิตกกังวล ตรงนี้ต้องยกผลประโยชน์ให้ แอล-ทีอะนีน และพฤกษเคมีในมัทฉะเต็มๆ
นอกจากนั้น มัทฉะยังมีคุณสมบัติลดความเครียด อ้างอิงจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ลงในวารสาร Nutrients เดือนตุลาคม 2018 และอีกหนึ่งการศึกษาที่ตีพิมพ์ลงในวารสาร Journal of Functional Foods ฉบับเดือนกรกฎาคม 2019 ของมหาวิทยาลัยคุมะโมโต ประเทศญี่ปุ่น พบว่า หนูที่ได้รับมัทฉะ ใช้เวลาในการทดสอบเขาวงกตน้อยกว่า บ่งบอกถึงความวิตกกังวลที่ลดลง และสมาธิและการจดจ่อที่เพิ่มขึ้น
อธิบายเพิ่มเติมคือ แอล-ทีอะนีน ที่ก่อให้เกิดความสงบควบคู่กับการเพิ่มการรับรู้และการจดจ่อ ยังกระตุ้นตัวรับสารโดพามีนและเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่มีอิทธิพลต่อความวิตกกังวลและอารมณ์
ช่วยให้ผิวสวย
สำหรับคนที่มีผิวเป็นสิวหรือมีปัญหาอื่นๆ อาจเห็นความเปลี่ยนแปลงหลังจากได้ดื่มมัทฉะเป็นประจำ เพราะมัทฉะมีส่วนประกอบของคลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นพฤษเคมีชนิดหนึ่ง จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ลงใน Journal of Lifestyle Medicine ฉบับเดือนมีนาคม 2014 ระบุว่า มัทฉะช่วยลดเลือนริ้วรอยก่อนวัย ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นแก่ผิวในผู้หญิงวัย 45 ปีขึ้นไปที่บริโภคเป็นอาหารเสริมอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งสารคลอโรฟิลล์ นั้นยังมีส่วนช่วยทำให้รูขุมขนดูเล็กลง
ลดน้ำหนักได้ด้วย
ในหลายการศึกษาต้องการที่จะพิสูจน์ความเชื่อมโยงระหว่างชาเขียวและการลดน้ำหนัก จนแล้วจนรอดก็มีประสิทธิภาพบางอย่างที่มีความเกี่ยวข้องกันในสองอย่างนั้น
เมื่อสารแอนติออกซิแดนท์กับคาเฟอีนผสมกัน (เช่น ชามัทฉะ) การผสมนี้ช่วยในการลดน้ำหนักและวางแผนการลดน้ำหนักได้ผลอย่างมีนัยสำคัญ อ้างอิงจากการวิเคราะห์อภิมานที่ตีพิมพ์ลงใน International Journal of Obesity ฉบับกันยายน 2009
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
สารแอนติออกซิแอนท์ในมัทฉะไม่ใช่แค่เพียงช่วยบำรุงผิวและลดน้ำหนัก มีการศึกษามากมายระบุว่าสารเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ด้วย เพราะสามารถทำลายสารพิษและฟรีเรดิคัล ในเลือด ที่ก่อให้เกิดการอักเสบและเซลล์ถูกทำลาย เมื่อฟรีเรดิคัลกระจายไปทั่วร่างกาย ผลคือ เกิดภาวะไม่สมดุลของอนุมูลอิสระ ที่มีผลสืบเนื่องให้เกิดอาการอักเสบและโรคจากการอักเสบต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคขาดเลือดอย่างหลอดเลือดสมอง หรือแม้กระทั่งความผิดปกติของระบบประสาทอย่างอัลไซเมอร์ และโรคพาร์กินสัน
แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานว่ามัทฉะจะสามารถเยียวยาหรือป้องกันโรคเหล่านี้ได้โดยตรง แต่ชาเขียวก็มีสารแอนติออกซิแดนท์ในปริมาณที่สูงเมื่อเทียบกับอาหารอื่นๆ อ้างอิงจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ลงใน Nutrition Journal ฉบับ 2010
