IF คู่มืออดอาหารเป็นระยะ (Intermittent Fasting) สำหรับเริ่มต้น (IF 101)

IF คืออะไร หลายคนคงอดสงสัยไม่ได้ เพราะเป็นเทรนด์การกินอาหาร เพื่อลดน้ำหนัก ลดหุ่น ลดพุง ที่กำลังเป็นที่นิยมมากที่สุดในขณะนี้ ความจริงเเล้ว IF ย่อมาจากคำว่า Intermittent Fasting หรือถ้าแปลเป็นภาษาไทยคือ การอดอาหารเป็นระยะ  หรือการกินอาหารเป็นช่วงเวลา เพื่อใช้เป็นการลดน้ำหนัก หรือลดหุ่น โดยการปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์การกินอาหารให้เป็นระยะเวลาที่เเน่นอนมากขึ้น

สำหรับคนที่จะเริ่มต้นการกิน IF นี่คือคู่มือการกินที่ดีที่สุด สำหรับการอดอาหารเป็นระยะ (Intermittent Fasting) ที่อยากแนะนำทุกคนค่ะ

IF อดอาหารเป็นระยะ

Intermittent Fasting (IF)  เป็นรูปแบบการกินอาหาร ที่มีรอบวนระหว่างรอบระยะเวลาการอดอาหารและการกิน เเต่ไม่ได้ระบุว่าควรกินอาหารประเภทใด ควรกินเมื่อไหร่ซึ่งเป็นแบบแผนการกิน (เเต่ไม่ใช่วิธีไดเอท)

โดยทั่วไปคือวิธีการถือศีลอด (Fasting) อด สม่ำเสมอเป็นระยะเวลาอดอาหาร 16 ชั่วโมงทุกวัน หรือการอดหารหารเป็นเวลา 24 ชั่วโมง 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในความเป็นจริงแล้วการอดอาหารเป็นครั้งคราวเป็นธรรมชาติของมนุษย์ โดยเฉพาะผู้ที่ประสบปัญหาเรื่องอาหาร ความยากจน หรือเเม้กระทั้งการที่ไม่มีอาหารจะกิน มากกว่าการกินอาหารวันละ 3-4 มื้อ (หรือมากกว่า) ต่อวัน

ปกติเเล้งการอดอาหารมักทำเพื่อเหตุผลทางศาสนาหรือมีผลจิตวิญญาณได้เช่นกัน เช่น ศาสนาอิสลาม ทีมีช่วงถือศิลอด ในเดือนรอมาฎอน ศาสนาคริสต์ ยูดาย และพุทธศาสนา การถือศีลของพระสงฆ์ เป็นต้น

วิธีการ IF หรืออดอาหาร

การอดอาหาร หรือ IF มีหลายวิธีด้วยกัน วึ่งเป็นวิธีการอดอาหารแบบไม่ต่อเนื่อง สัมพันธ์กับระยะเวลา ขึ้นอยู่กับการแบ่งช่วงเวลา วัน หรือสัปดาห์  ในช่วงเวลาการกินและการอดอาหาร อาจจะกินน้อยหรือไม่กินเลยก็ได้เช่นกัน

สำหรับวิธี IF ที่เป็นวิธีได้รับความนิยมมากที่สุด มีดังต่อไปนี้

1. วิธีการ 16/8   เป็นวิธีการ IF หรือที่เรียกว่า โปรโตคอล หรือต้นเเบบการอดอาหาร คือ การงดอาหารเช้าและ จำกัดระยะเวลาการกินของทุกวันๆละ  8 ชั่วโมง

เช่น 01.00-09.00 น. จากนั้นคุณอดอาหาร 16 ชั่วโมง

2. Eat-Stop-Eat วิธีนี้เกี่ยวข้องกับการถือศีลอดเป็นเวลา 24 ชั่วโมงสัปดาห์ละ 1 ครั้ง หรือ 2 ครั้ง

เช่น ไม่กินอาหารเย็นวันหนึ่งจนถึงอาหารเย็นในวันถัดไป

3.กินอาหาร 5: 2  สำหรับวิธีนี้กินเพียง 500–600 แคลอรี่ใน 2 วันติดต่อกันใน 1 สัปดาห์ แต่กินตามช่วงเวลาปกติอีก 5 วัน

วิธีการ IF ทั้งหมดเป็นวิธีกิน ที่เป็นการจำกัดอาหาร ด้วยการลดปริมาณแคลอรี่  วิธีการทั้งหมดเหล่านี้จะทำให้น้ำหนักลดลงได้ ตราบใดที่ไม่ได้กินอาหารชดเชยเข้าไปในช่วงเวลาที่ต้องกินอาหาร หลายคนพบว่า วิธีการ 16/8 เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดยั่งยืนที่สุดและง่ายที่สุดในการปรับพฤติกรรมการกิน นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมมากที่สุดอีกด้วย