ประเภทของเส้นขนมจีน
เส้นขนมจีน ทำจากแป้งข้าวเจ้า ปัจจุบันนี้ส่วนใหญ่ เป็นเส้นสำเร็จรูปที่มาจากโรงงาน หาซื้อง่าย เส้นขนมจีนมีอยู่ 2 ประเภท คือ
- ขนมจีนแป้งหมัก ทำจากแป้งข้าวเจ้าที่ผ่านการหมัก (แช่น้ำ) ก่อนนำมาทำเส้น มีสีออกน้ำตาล เหนียวนุ่มกว่าขนมจีนแป้งสดและเก็บได้นานกว่า
- ขนมจีนแป้งสด ทำจากแป้งข้าวเจ้าเช่นกัน แต่ไม่ต้องหมัก นวดแล้วต้มเส้นเลย เส้นจึงมีสีขาว น่ารับประทาน นุ่ม แต่ไม่เหนียวเท่าแป้งหมัก
ควรเลือกซื้อขนมจีนที่ทำใหม่ๆ เส้นวางเรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบ ไม่ขาด ดมดู ไม่มีกลิ่นเหม็นแป้ง ไม่มีเมือก ส่วนขนมจีน แป้งสดเก็บได้ไม่นาน จึงควรนำมานึ่งก่อน ปัจจุบันมีเส้นขนมจีนอบแห้ง เส้นขนมจีนผสม สมุนไพร ฯลฯ ออกมาขายมากมาย อาจจะอร่อยไม่เท่าเส้นสด แต่ได้ความแปลกใหม่ และความสะดวก หากทำขายก็เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ
อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ
แจกสูตร ขนมจีนน้ำพริก เมนูขนมจีนยอดฮิต อร่อยกลมกล่อม
ขนมจีนน้ำยาป่า รสเด็ด แจกสูตรทำกินได้ ทำขายก็เริ่ด
วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว เมนูอาหารเหนือแสนอร่อยที่ทุกคนไม่ควรพลาด
ขนมจีนน้ำยาปู ไข่เค็มยอดชะคราม เมนูอร่อยรับฤดูร้อน
ชวนกิน บุฟเฟ่ต์ขนมจีนมิสสยาม อร่อยครบรสแบบไทย ณ โรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ กรุงเทพฯ
เมนูโบราณ ขนมจีนซาวน้ำ ทำกินง่าย ทำขายรวย
วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหลอด อร่อยครบเครื่อง พอดีคำ
รวม 5 สูตรก๋วยเตี๋ยวน้ำ รสเด็ด ทำกินได้ ทำขายรวย
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ สูตรเด็ด เมนูอาหารจานเดียว หอมกลิ่นคั่วกระทะ
แจกสูตร ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำแดง เพชรบุรี รสเด็ด
บะหมี่หน้าไก่ เมนูอาหารจานเดียว อร่อย กลมกล่อม
#ACuisine #เอคูซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอคูซีน)
📌Website : https://cheewajit.com/healthy-food
📌Line : http://line.me/ti/p/~@goodlifeupdate
📌Instagram : instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : https://www.pinterest.com/AcuisineTH/
