แกงคั่วกรรเชียงปูหน่อไม้สด สูตรอร่อย รสเข้มข้นจัดจ้าน

แกงคั่วกรรเชียงปูหน่อไม้สด สูตรอร่อย รสเข้มข้นจัดจ้าน ได้ชิมแล้วจะติดอกติดใจแน่นอน ใครที่ชอบทานแกงคั่วหอยขม ลองมาเปลี่ยนเป็นแกงคั่วกรรเชียงปูกันดูมั๊ยคะ แต่สูตรนี้เราจะใส่หน่อไม้สดต้มจนสุก เพิ่มความอร่อยเข้า ปรุงรสให้จัดจานตามแบบฉบับแกงคั่วรสไทย ต้องมีความ กลมกล่อม มันหัวกะทิ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะราดกับเส้นขนมจีนก็เข้าที แค่นึกก็หิวแล้ว งั้นเราไปลองทำตามสูตรนี้กันเลยค่ะ ของบอกว่าสูตรนี้เริ่ดเลยทีเดียวค่ะ

แกงคั่วกรรเชียงปูหน่อไม้สด รสอร่อย

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 10 นาที

กรรเชียงปูนึ่งสุก 1 ถ้วย
หน่อไม้สดหั่นเป็นเส้นต้มสุก 2 ถ้วย
ยอดชะอม 1/2 ถ้วย
หางกะทิ 1 ถ้วย
หัวกะทิ 4 ถ้วย

ส่วนผสมเครื่องแกง

พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
พริกขี้หนู 20 เม็ด
ตะไคร้ซอย 3 ต้น
กระเทียม 1/4 ถ้วย
ขมิ้นปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ
ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
กะปิ 1/4 ถ้วย

วิธีทำ

1. โขลกเครื่องแกงโดยโขลกพริกไทยเม็ด พริกแห้ง ตะไคร้ซอย กระเทียมขมิ้น ข่า เกลือ และกะปิให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

2. นำหางกะทิและเครื่องแกงที่โขลกไว้ใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ คนจนพริกแกงเข้ากันดี พอเดือดใส่หน่อไม้ ตามด้วยหัวกะทิ รอเดือดอีกครั้งใส่กรรเชียงปูและชะอมแล้วปิดไฟ ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 464.30 กิโลแคลอรี
โปรตีน 15.38 กรัม ไขมัน 40.01 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 16.31 กรัม ไฟเบอร์ 2.74 กรัม

เรียบเรียงโดย Admin Pakkimji
สูตร คุณโอ๋ – สุรีรัตน์ ศรีพรหมคำ เจคิว ปูม้านึ่ง ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

#Acuisine #เอควิซีน
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/