ข้าวเนื้อส้ม อาหารเวียดนาม จานสุขภาพ แอดยังคงสงสัยกับชื่อ ไม่เห็นจะมีส่วนผสมของส้ม สงสัยว่า น่าจะมาจากรสชาติ ส้ม ที่แปลว่าเปรี้ยว นั่นเอง และเห็นว่าทำไม่ยาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ข้าวเนื้อส้ม
ส่วนผสม
| เนื้อหมูบด | 250 | กรัม |
| ข้าวสาร | 1 ½ | ถ้วย |
| น้ำเปล่า | 1 | ถ้วย |
| น้ำปลา | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | ½ | ถ้วย |
| กระเทียมเจียว | ½ | ถ้วย |
| ถั่วลิสงคั่ว | ½ | ถ้วย |
| ขิงแก่หั่นสี่เหลี่ยมเต๋า | ¼ | ถ้วย |
| มะนาวหั่นสี่เหลี่ยมเต๋า | 2-3 | ลูก |
วิธีทำ
- ซาวข้าวสารในน้ำ ช้อนขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาคลุกกับเนื้อหมูให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่า นำไปนึ่งให้สุก
- เกลี่ยข้าวให้เมล็ดกระจายตัว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ใส่กระเทียมเจียวลงเคล้าให้เข้ากัน
- ตักข้าวใส่จาน เสิร์ฟพร้อมถั่วละสงคั่ว ขิงแก่ และมะนาว
Tips
- เปลี่ยนจากเนื้อหมูบดเป็นเนื้อไก่หรือเนื้อวัว ได้ตามใจชอบ
- สามารถใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาวได้ แต่ต้องเพิ่มปริมาณน้ำจาก 1 ถ้วย เป็น 1 ½ ถ้วย
ข้อมูลสูตร : อร่อยเวียดนาม
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูฝรั่งจานอร่อย หอมฟุ้ง กุ้งตัวโต๊..โต!!
- ยำตำลึงทอดกรอบ เมนูอร่อยกับพืชริมรั้ว หอมมัน กลิ่นกะทิ
- ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เมนูอร่อย ที่หลายคนไม่รู้จัก หรือลืมกันไป
- ปลาหมึกยัดไส้ ราดซอสสามเกลอ อร่อย จนต้องเติมข้าว!!
- กุ้งหลอดแก้ว เมนูอาหารว่างไทย กรอบเกลียว เคี้ยวได้ทั้งแท่ง
- เส้นใหญ่ผัดน้ำพริกเผา อาหารจานเดียว จากเส้นใหญ่ ทำง่าย
- ไก่ทอดซอสน้ำปลา เมนูทอดแสนอร่อย กินเพลิน ไม่เชื่อลองดู !!
- แซลมอนซีฟู้ดวาซาบิ เนื้อปลาสีส้ม ในน้ำยำแซ่บซี้ด สีเขียว
- เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน
- ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา เมนูง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที พร้อมพริกน้ำปลา รสเด็ด
- ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนวันวาน อร่อยง๊ายง่าย สูตรทำกิน!
- เมนูสุขภาพ ไก่ย่างซอสพิริพิริ
- Choc Orange Milk Bread สูตรขนมปัง
- แกงสิงหล แกงโบราณ
- กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูแสนง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเว่อร์
- ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว อาหารจานเดียว อร่อยเปรี้ยว กลมกล่อม
- ยำคอหมูทอด กรอบนอก นุ่มใน เนื้อเด้งๆ ราดด้วย น้ำยำรสแซ่บนัวเด้อค๊า
- ฟักทองคั่วพริกเกลือ เมนูปรับสมดุลฮอร์โมน แบบฉบับแพทย์แผนไทย
- เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม (สูตรมังสวิรัติ) เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง
- กุ้งคั่วพริกเกลือ การันตีความแซ่บนัว อร่อยชัวร์ ทำง่ายมาก
- ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ของดีอยู่ที่ตัววัตถุดิบ ปลาแม่น้ำแสนอร่อย
- ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อพ่นไฟ..เมนูสุดฟิน สายเนื้อห้ามพลาด
- พอทพายแกงเขียวหวาน ทำเมนูอาหารไทย สไตล์อินเตอร์
- ซูเฟล่ห่อหมกปลากราย เปลี่ยนหน้าตาห่อหมกแบบเดิมให้เก๋ไก๋
- ไก่ตุ๋นมะระสองสหาย แกงเพื่อสุขภาพ “แก้ร้อนใน” หวานเป็นลมขมเป็นยา
- ปลาหมึกกรอบกับบะเต็งผัดซอสเสฉวน อร่อยเลิศเมนูเหลา
- บลอนดี้ราสป์เบอร์รี่ครีมชีส ขนมสไตล์โฮมเมด รสเปรี้ยวอมหวาน
- ต้มเส้น อาหารเวียดนาม
- กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด ปิ๊งไอเดียทอดกุ้งแบบไม่ธรรมดา
- ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ แกงน้ำใสโบราณ เปรี้ยวอมหวาน
- สปาเก็ตตี้เบค่อนผัดพริกกระเทียม เมนูอร่อย ทำง่ายมาก!!
- กุ้งย่างเนยกระเทียมชีส รวมตัววัตถุดิบสุดฟิน ในเมนูเดียว
- ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อพ่นไฟ..เมนูสุดฟิน สายเนื้อห้ามพลาด
- นมหมีปั่น แสนอร่อย หวานเบาๆ กินเพลิน สดชื่น ดับร้อน!!
