เนื้อกุ้งคั่วพริกเกลือ กับไข่ขยี้ อาหารจานด่วน จับคู่ความอร่อย ไม่ยักรู้ว่าจะทำง่ายขนาดนี้ เมนูดีๆพลาดได้ไงใช่มะ!! มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย
เนื้อกุ้งคั่วพริกเกลือ
ส่วนผสม
| กุ้งสด | 6-8 | ตัว |
| น้ำมันพิช | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูซอย | 10 | เม็ด |
| เกลือ | นิดหน่อย | |
| น้ำตาลทราย | นิดหน่อย | |
| ต้นหอมซอย | ตามชอบ |
วิธีทำ
- ล้างกุ้งให้สะอาอาด ปอกเปลือก หั่นเนื้อกุ้งเป็นท่อนๆ ประมาณ 1 ซม. ตรียมไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง ผัดพริกกับกระเทียมจนหอม ใส่เนื้อกุ้ง ลงผัด
- ปรุงรสด้วยเกลือ และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- โรยต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน จัดใส่จานเสิร์ฟได้ทันที
**เพิ่มความฟิน กินคู่กับไข่ขยี้ ดี๊…ดี
ข้อมูลสูตร
โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ
กุ้งขาว เป็นกุ้งชนิดหนึ่งที่นิยมรับประทานกันมาก และกำลังแทนที่กุ้งกุลาดำ เนื่องจากกุ้งขาวเป็นกุ้งที่เลี้ยงง่าย โตเร็ว มีภูมิต้านทานโรคดีกว่ากุ้งกุลาดำ นอกจากนี้ การเลี้ยงกุ้งขาวลงทุนน้อยกว่า จึงคืนกำไรให้เกษตรกรดีกว่า การเลี้ยงกุ้งกุลาดำ
ลองสังเกตุนะคะ เวลาเราเดินทางท่องเที่ยวไปต่างจังหวัดที่อยู่ติดชายทะเล ไม่ว่าจะเป็นภาคตะวันออก หรือภาคใต้ มองออกไปข้างทาง จะเห็นนากุ้งอยู่เรียงราย ในปัจจุบันนี้นากุ้ง ที่เราเห็นนั้น จะเลี้ยงกุ้งขาวกันเป็นส่วนใหญ่
กุ้งขาว อีกส่วนหนึ่งก็มาจากกุ้งธรรมชาติในทะเล ที่ชาวประมงจับหามาให้เรารับประทาน ซึ่งพวกเขาจะออกทะเลครั้งละหลาย ๆ วัน กว่าจะขึ้นฝั่ง ดังนั้นพวกเขาต้องใช้วิธีเก็บรักษากุ้ง ตอนอยู่ในเรือไว้ให้คงความสด นานที่สุด บางทีก็เก็บในห้องแช่แข็ง บางทีก็ต้องใช้สารเคมีช่วย เพื่อป้องกันความเสียหาย ไม่ให้กุ้งเน่า นั่นเอง
และยังมีกุ้งขาวธรรมชาติ ที่มีวิธีการจับอีกแบบหนึ่ง ซึ่งเมื่อนำมารับประทานแล้วได้รสชาติ สดอร่อยแบบธรรมชาติ และอร่อยกว่ากุ้งที่เก็บไว้หลาย ๆ วัน หรือ กุ้งเลี้ยงในบ่อ กุ้งที่ว่านั่นก็คือ กุ้งของชาวประมงชายฝั่งที่ใช้เรือเล็ก หรือเรือขนาดกลางแบบไปเช้าเย็นกลับ หรือไปเย็นเช้ากลับ เนื่องจากพวกเขาไม่ต้องพึ่งพาการแช่แข็ง หรือสารเคมีเพื่อเก็บรักษากุ้ง หากท่านเป็นคนหนึ่งที่ชอบรับประทานกุ้งขาว และอยากไปซื้อมาทำอาหาร แต่ไม่รู้ว่าจะเลือกอย่างไรให้ได้กุ้งขาวสด รสอร่อย วันนี้ A Cuisine มีเคล็ดลับ ในการเลือกซื้อกุ้ง มาฝากกันค่ะ
🦐 เคล็ดลับการเลือกกุ้งขาว 🦐
- หัวกุ้ง ต้องใส ไม่เป็นสีดำ และติดแน่นกับลำตัว
- ตากุ้ง ต้องใส ไม่เป็นสีขาวขุ่น
- เปลือกกุ้ง เมื่อจับต้องแข็ง แน่น และใส มองเห็นสีเนื้อกุ้งด้านใน ไม่ดำ หรือ ออกสีส้ม และไม่มีเมือก
- กลิ่น เมื่อดม กลิ่นต้องเป็นกลิ่นเค็มทะเลอ่อน ๆ ไม่คาว เหม็นเน่า
ข้อมูจาก : http://tip2use.blogspot.com/2014/01/blog-post_2840.html
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูฝรั่งจานอร่อย หอมฟุ้ง กุ้งตัวโต๊..โต!!
- ข้าวผัดกระเทียม เนื้อพ่นไฟ อร่อยฟิน สุดกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว !!
- ไก่กรอบซอสมะนาว เมนูทานเล่น ที่กินได้แบบเพลิน ๆ ไม่เลี่ยน
- ผัดฉ่าปลาทูทอด อาหารไทย รสเผ็ดร้อน อร่อย โดนใจ !!
- ผักโขมอบชีส เมนูแสนอร่อย ฟิน แบบจัดเต็ม ชีสเน้นๆ กันเลย
- หมกเครื่องในไก่ทรงเครื่อง สูตรเด็ด รสแซ่บ ฉบับอีสานบ้านนา
- กุ้งถังพริกเผา เมนูแฮปปี้มีล ที่คุณต้องลอง!!
- ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เมนูอร่อย ที่หลายคนไม่รู้จัก หรือลืมกันไป
- ชวนทำ กิมจิโฮมเมด และเบอร์เกอร์กิมจิ โพรไบโอติกส์ดีต้องกิน ดีต่อร่างกาย
- ข้าวเหนียวนึ่งถั่ว กับไก่ทอด เมนูอาหารเวียดนาม
- ไก่คั่วตะไคร้ เมนูไก่ทอด หอม อร่อย ทำง่าย
- ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้ายอดนิยม อร่อยดูดี มีสไตล์ น่าลิ้มลอง
- ไก่ตุ๋นมะระสองสหาย แกงเพื่อสุขภาพ “แก้ร้อนใน” หวานเป็นลมขมเป็นยา
- กุ้งย่างเนยกระเทียมชีส รวมตัววัตถุดิบสุดฟิน ในเมนูเดียว
- ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อพ่นไฟ..เมนูสุดฟิน สายเนื้อห้ามพลาด
- ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ของดีอยู่ที่ตัววัตถุดิบ ปลาแม่น้ำแสนอร่อย
- กุ้งคั่วพริกเกลือ การันตีความแซ่บนัว อร่อยชัวร์ ทำง่ายมาก
