ซุปเต้าหู้ทะเล สไตล์เกาหลี รสเผ็ดเด็ดทุกช้อน

ซุปเต้าหู้ทะเล รสเผ็ดแบบเกาหลี (Sundubu Jigae) ซุนดูบูจิเก เป็นซุปเต้าหู้อ่อนรสเผ็ดเสิร์ฟร้อน ๆ ในหม้อไฟตามสไตล์เกาหลี เริ่มจากผัดหมูสามชั้นกับน้ำมันงาและพริกป่นแล้วใส่น้ำเปล่าลงไปก็จะได้น้ำซุปกลิ่นหอม แล้วใส่อาหารทะเลสด ๆ ทั้งกุ้ง หอย ปลาหมึกที่ช่วยกลิ่นและรสชาติดียิ่งขึ้นแม้ไม่ใช่แดจังกึมก็ทำอร่อยได้เหมือนกันจ้า

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที

วิธีทำ

1. ผัดกระเทียม หมูสามชั้นกับน้ำมันงาด้วยไฟกลาง พอสุกใส่พริกป่นลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม

2. ใส่หอมหัวใหญ่ แตงกวา ปรุงรสด้วยโกชูจัง ซีอิ๊วขาว เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่น้ำลงไป

3. รอจนส่วนผสมเดือด ใส่อาหารทะเลทั้งหมดลงไป ตามด้วยเต้าหู้ รอจนส่วนผสมเดือดอีกครั้งจึงปิดไฟ

4. ตอกไข่ไก่ลงไป และตกแต่งด้วยต้นหอมญี่ปุ่น เสิร์ฟขณะร้อน

Tip :

พริกป่นเกาหลี (Gochugaru) จะมีสีแดงเข้ม ไม่มีเมล็ดพริก มีกลิ่นเผ็ดเล็กน้อยเมื่อนำมาทำอาหารจะให้สีแดงสวย หากไม่มีสามารถใช้พริกปาปริก้าแทนได้

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 318.03 กิโลแคลอรี
โปรตีน 22.06 กรัม ไขมัน 18.28 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 16.15 กรัม ไฟเบอร์ 4.10 กรัม

อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/

สูตรอาหารแนะนำ