พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน เมนูเพื่อสุขภาพ รสแซ่บ!! ไม่รอช้า มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน
ส่วนผสมข้าวมัน (สำหรับ 2 ที่)
- ข้าวสาร 1 ถ้วย
- กะทิ 1 ถ้วย
- ใบเตย 2 ใบ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
ส่วนผสมปลาทูย่าง
- ปลาทูสดเอาไส้ออก 2 ตัว
- ตะไคร้หั่นหยาบ 2 ต้น
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือเม็ด 1/2 ถ้วย
- ใบตอง สำหรับห่อ
ส่วนผสมน้ำพล่า
- พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หอมเล็ก สับหยาบ 1/4 ถ้วย
- น้ำพริกเผา 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักลวกตามชอบ สำหรับเสิร์ฟคู่กัน
วิธีทำ
- เตรียมข้าวมันโดยซาวข้าวผ่านน้ำ 1 ครั้ง เทใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ เทใส่หม้อหุงข้าว
จากนั้นผสมกะทิ ใบเตย น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้ละลายแล้วเทลงในหม้อข้าว
กดหุงตามปกติจนข้าวสุก - โขลกตะไคร้ กระเทียม และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงไปในท้องปลาทู ห่อด้วยใบตอง
นำไปย่างโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก พักไว้ - ทำน้ำพล่าโดยผสมพริกขี้หนู กระเทียม และหอมเล็กเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา
น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ - จัดปลาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวมัน น้ำพล่า และผักลวก
ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อยจากปลาทู
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูฝรั่งจานอร่อย หอมฟุ้ง กุ้งตัวโต๊..โต!!
- ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เมนูอร่อย ที่หลายคนไม่รู้จัก หรือลืมกันไป
- หมี่โกเรง บะหมี่ผัดยอดนิยม ของอินโดนีเซีย
- เซาไม (Siomay) เมนูติ่มซำของอินโดนีเซีย
- ชวนทำ กิมจิโฮมเมด และเบอร์เกอร์กิมจิ โพรไบโอติกส์ดีต้องกิน ดีต่อร่างกาย
- ข้าวเหนียวนึ่งถั่ว กับไก่ทอด เมนูอาหารเวียดนาม
- ไก่คั่วตะไคร้ เมนูไก่ทอด หอม อร่อย ทำง่าย
- ซุปมะเขือเวียดนาม เมนูสุขภาพสีแดง อุดมไปด้วยไลโคปีน
- ข้าวเนื้อส้ม อาหารเวียดนาม จานสุขภาพ
- ข้าวโปรตีน จานนี้อุดมด้วยโปรตีนเน้นๆ จากถั่วและธัญพืช
- ไข่กระทะ เมนูอาหารเช้ายอดนิยม อร่อยดูดี มีสไตล์ น่าลิ้มลอง
- ต้มเส้น เมนูซดร้อนคล่องคอ คลายหนาว อร่อย ทำง่ายมาก
- แกงสิงหล แกงโบราณ ชาวสิงหล ทำรับแขกบ้านแขกเมือง
- สูตรขนมปังนม “ChocOrange Milk Bread” แสนอร่อยจาก Beehive Buns Bakery
- พอทพายแกงเขียวหวาน ทำเมนูอาหารไทย สไตล์อินเตอร์
- ซูเฟล่ห่อหมกปลากราย เปลี่ยนหน้าตาห่อหมกแบบเดิมให้เก๋ไก๋
- ไก่ตุ๋นมะระสองสหาย แกงเพื่อสุขภาพ “แก้ร้อนใน” หวานเป็นลมขมเป็นยา
- ปลาหมึกกรอบกับบะเต็งผัดซอสเสฉวน อร่อยเลิศเมนูเหลา
- กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด ปิ๊งไอเดียทอดกุ้งแบบไม่ธรรมดา
- ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ แกงน้ำใสโบราณ เปรี้ยวอมหวาน
- สปาเก็ตตี้เบค่อนผัดพริกกระเทียม เมนูอร่อย ทำง่ายมาก!!
- กุ้งย่างเนยกระเทียมชีส รวมตัววัตถุดิบสุดฟิน ในเมนูเดียว
- ข้าวผัดกระเทียมหน้าเนื้อพ่นไฟ..เมนูสุดฟิน สายเนื้อห้ามพลาด
- ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ของดีอยู่ที่ตัววัตถุดิบ ปลาแม่น้ำแสนอร่อย
- กุ้งคั่วพริกเกลือ การันตีความแซ่บนัว อร่อยชัวร์ ทำง่ายมาก
