เค้กส้ม

เค้กส้ม (เนื้อเค้กเนย) อร่อยฉ่ำ ไร้ครีม

เค้กส้ม (เนื้อเค้กเนย) อร่อยฉ่ำ ไร้ครีม เหมาะมากสำหรับคนที่หลีกเลี่ยงครีมในตัวเค้ก ตัวนี้เหมาะมากค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

เค้กส้ม (เนื้อเค้กเนย)

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
  • ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
  • เนยสด ชนิดจืด 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย
  • ผิวส้มซันคิสต์ขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นเล็กน้อย
    ส่วนผสมน้ำเชื่อม
  • น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 3/4 ถ้วย
  • น้ำส้มคั้น 1 ถ้วย
  • ส้มซันคิสต์ หั่นเป็นแว่นบาง 1 ผล

วิธีทำ

  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ใช้กระดาษรองอบปูพิมพ์วงกลมขนาด 1 ปอนด์
  2. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
  3. ตีเนยให้พอเนื้อเนียน เติมน้ำตาลและผิวส้ม ตีต่อไปจนขึ้นฟูขาว ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งครึ่งหนึ่ง ตีให้เข้ากัน เติมนมสด ตีพอเข้ากัน แล้วเติมแป้งที่เหลือ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  4. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ อบประมาณ 30 นาที นำออกจากเตาอบ พักไว้
  5. ทำน้ำเชื่อมโดยนำน้ำตาลทราย น้ำส้มคั้น ตั้งไฟอ่อน ๆ เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่ส้มซันคิสต์ลงไป ตั้งไฟต่ออีกประมาณ 10 นาที ตักส้มขึ้นสะเด็ดน้ำ พักให้น้ำเชื่อมเย็น
  6. ใช้ไม้แหลมจิ้มเนื้อเค้กให้ทั่ว ค่อย ๆ เทน้ำเชื่อมลงบนเค้กที่ยังร้อนอยู่ พักไว้สักครู่ เค้กจะดูดน้ำเชื่อมจนหมด รอจนเค้กเย็น จึงแกะออกจากพิมพ์ ตกแต่งหน้าด้วยส้มที่เชื่อมไว้

Tips

  • วิธีเตรียมพิมพ์ให้แกะเค้กออกง่าย ให้ใช้กระดาษรองหรือทาเนยขาวแล้วโรยแป้งก็ได้

เรื่องและสูตร : ครัวH&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการและสไตลิสท์ : สตรีรัตน์ วรรณปัน ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : กษมา แก้วจํานง เขียนลงเว็บ : เนื้อทอง ทรงสละบุญ

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรขนมอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.