เค้กสับปะรด เมนูขนมหวาน จากหม้อหุงข้าว

ชวนทำ เค้กสับปะรด เมนูขนมหวานสไตล์โฮมเมด ด้วยหม้อหุงข้าว แบบง่าย ๆ มาฝากเพื่อนกันอีกเช่นเคย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

เค้กสับปะรด

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์	300	กรัม
เบกกิ้งโซดา	1	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	300	กรัม
เกลือป่น	1	ช้อนชา
ไข่ไก่	3	ฟอง
กลิ่นวานิลลา	1	ช้อนชา
เนยสด ชนิดเค็ม ละลาย	280	กรัม
สับปะรดแว่นในน้ำเชื่อม หั่นชิ้นเล็ก	350	กรัม
อัลมอนด์สไลซ์ สำหรับโรยหน้า	50	กรัม
สับปะรด หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก สำหรับตกแต่ง
น้ำมันพืช	เล็กน้อย

วิธีทำ

ปูแผ่นฟอยล์ที่ก้นหม้อชั้นในประมาณ 4 ชั้น ทาน้ำมันพืชให้ทั่วแผ่นฟอยล์ เตรียมไว้
ร่อนแป้งอเนกประสงค์กับเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกันในอ่างผสม เติมน้ำตาลทราย เกลือ และไข่ไก่ คนพอเข้ากัน ตามด้วยเนยสดและกลิ่นวานิลลา
ใส่สับปะรดลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วเทเค้กลงในหม้อหุงข้าวที่เตรียมไว้ในข้อแรก โรยอัลมอนด์ให้ทั่ว ปิดฝาหม้อ เสียบปลั๊กกดปุ่ม cook จับเวลา 5 นาที
เปิดฝาหม้อ ยกหม้อชั้นในออก แซะขอบเค้กพอให้ล่อน วางจานก้นแบนที่ปากหม้อข้าวพลิกกลับด้านเค้ก แล้วอบต่อในหม้อหุงข้าว
ประมาณ 3 นาที หรือจนสุกทั่ว
ถอดปลั๊ก เปิดฝา นำเค้กออก แกะฟอยล์พักให้เย็น แล้วราดน้ำตาลเคลือบหน้าตกแต่งด้วยสับปะรดตามชอบ

ส่วนผสมน้ำตาลเคลือบหน้า