คิดถึง “ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ” เมนูอร่อยที่หลายคนไม่รู้จัก หรือลืมกันไป จำได้ว่าสมัยเด็กๆ กินเป็นประจำ มาดูกันดีกว่าค่ะ ว่าส่วนผสมมีอะไรบ้าง และวิธีทำจะยากไหม?
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
ส่วนผสม (สำหรับ 2 – 3 ที่)
| ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ | 250 | กรัม |
| หมูสับ | 150 | กรัม |
| หอมหัวใหญ่ หั่นสี่เหลี่ยม | ½ | ถ้วย |
| มะเขือเทศ หั่นสี่เหลี่ยม | 1-2 | ลูก |
| แคร์รอต หั่นสี่เหลี่ยม | ¼ | ถ้วย |
| ข้าวโพดอ่อน หั่นตามขวาง | ¼ | ถ้วย |
| น้ำเปล่า หรือ น้ำซุป | 1 ½ | ถ้วย |
| ตังฉ่าย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ผงกะหรี่ | ½ | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียมสับ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ้วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ้วดำ | 1-2 | ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ¼ | ช้อนโต๊ะ |
| แป้งข้าวโพด | 4 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า (สำหรับละลายแป้ง) | ¼ | ถ้วย |
| ผักกาดหอมตามชอบ |
วิธีทำ
- คลุกเส้นก๋วยเตี๋ยวกับซีอิ้วดำให้เข้ากัน แล้วนำมาคั่วในกระทะ (ใส่น้ำมันเล็กน้อย) จากนั้นตักใส่จาน พักไว้ให้เย็น จัดลงจานที่รองด้วยผักกาดหอม
- เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ และหมูสับลงผัดให้เข้ากัน ตามด้วย ตังฉ่าย มะเขือเทศ แคร์รอต ข้าวโพดอ่อน และผงกะหรี่
- เทน้ำซุปลงไปแล้วเร่งไฟให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำ ผัดให้เข้ากันจนข้นเหนียว เสร็จแล้วตักราดบนเส้นก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ
ภาพประกอบ ขั้นตอนการทำ
สูตรและบทความ
CherryKitCook
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- ยำตำลึงทอดกรอบ เมนูอร่อยกับพืชริมรั้ว หอมมัน กลิ่นกะทิ
- แซลมอนซีฟู้ดวาซาบิ เนื้อปลาสีส้ม ในน้ำยำแซ่บซี้ด สีเขียว
- เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน
- ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา เมนูง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที พร้อมพริกน้ำปลา รสเด็ด
- ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนวันวาน อร่อยง๊ายง่าย สูตรทำกิน!
- กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูแสนง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเว่อร์
- ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว อาหารจานเดียว อร่อยเปรี้ยว กลมกล่อม
- ยำคอหมูทอด กรอบนอก นุ่มใน เนื้อเด้งๆ ราดด้วย น้ำยำรสแซ่บนัวเด้อค๊า
- ฟักทองคั่วพริกเกลือ เมนูปรับสมดุลฮอร์โมน แบบฉบับแพทย์แผนไทย
- เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม (สูตรมังสวิรัติ) เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง
- สปาเก็ตตี้ซอสแดง ง่าย อร่อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ทำกินได้ที่บ้าน – A Cuisine
- สปาเกตตี้ทูน่าผัดพริกแห้ง สูตรอร่อย ทำง่าย ลองแล้วจะติดใจ – A Cuisine
- ข้าวคลุกพริกเกลือ กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ดจานด่วนสุดฟิน – A Cuisine
- วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ อร่อยได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อภัตราคาร ก็ทำกินเองได้! – A Cuisine
- Sausage Roll with Cheese เมนูอร่อยของคนรักชีส – A Cuisine
- แซนด์วิชในตำนาน ขนมปัง+หมูหยอง+โบโลน่า ความอร่อยที่ตามหา – A Cuisine
- ไก่ทอดซอสเกาหลีรสเผ็ด สูตรเด็ด ซี้ดซ๊าด…อร่อยได้ใจ – A Cuisine
- ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูจากปลากระป๋อง อิ่มอร่อยในจานเดียว – A Cuisine
