ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแห้ง เครื่องแน่น อร่อย ไม่ง้อน้ำซุป แต่เรามีน้ำซอสสูตรเด็ด มามัดใจเพื่อความอร่อยลงตัว ไม่ต้องกินไกลถึงสุโขทัย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแห้ง
ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)
- เส้นก๋วยเตี๋ยว ชนิดที่ชอบ 1 กิโลกรัม
- ถั่วฝักยาว หั่นเฉียง 200 กรัม
- ถั่วงอก 300 กรัม
- หมูสับ 300 กรัม
- ลูกชิ้นหมู 300 กรัม
- หมูสันนอก ต้มสุกหั่นบาง ๆ 300 กรัม
- ตับ ไส้ กระเพาะ ต้มสุกหั่นชิ้นพอคำ (ไม่ใส่ก็ได้) 300 กรัม
- กุ้งแห้งตัวเล็ก สำหรับโรยหน้า
- ไช้โป๊วหวาน สับละเอียด สำหรับโรยหน้า
- กากหมูเจียวกระเทียม สำหรับโรยหน้า
- ต้นหอมและผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า
- เกี๊ยวทอด
- มะนาวหั่นซีก สำหรับเสิร์ฟเคียง
- เครื่องต้มยำ ได้แก่ พริกป่น ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ
ส่วนผสมน้ำซอสก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย - น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
- น้ำปลา 1/2 ถ้วย
- น้ำมะขามเปียก 1/3 ถ้วย
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมซอสก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยทั้งหมดลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลายและข้นเหนียว ชิมรสให้ออกหวานเค็มเปรี้ยว ปิดเตา ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้
- ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วฝักยาว และถั่วงอกใส่ชาม เตรียมไว้ ลวกหมูสับและลูกชิ้นใส่ลงไป ตามด้วยเนื้อหมู เครื่องใน โรยกากหมูเจียวกระเทียม ไช้โป๊วหวาน กุ้งแห้ง ถั่วลิสง พริกป่น มะนาว โรยต้นหอมและผักชีฝรั่ง
- ราดซอสก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมมะนาวซีกและเกี๊ยวทอด
ข้อมูลสูตร : ก๋วเตี๋ยวรสเด็ด
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- ผัดมักกะโรนีกุ้ง เมนูฝรั่งจานอร่อย หอมฟุ้ง กุ้งตัวโต๊..โต!!
- ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ เมนูอร่อย ที่หลายคนไม่รู้จัก หรือลืมกันไป
- หมี่โกเรง บะหมี่ผัดยอดนิยม ของอินโดนีเซีย
- ต้มเส้น เมนูซดร้อนคล่องคอ คลายหนาว อร่อย ทำง่ายมาก
- ก๋วยเตี๋ยวเป็ด สูตรเด็ด ที่คุณก็ทำได้!!
- ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ สูตรเด็ด ทำกินได้ ทำขายรวย
- ลักซาเลอมัก ก๋วยเตี๋ยวใส่กะทิ มีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์
- เกอตอปรัก หรือสลัดหมี่หุ้น เมนูอาหารของปัตตาเวีย
- ก๋วยเตี๋ยวกะทิ สูตรโบราณ หาทานยาก
- เคล็ดลับความอร่อย ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ สูตรพนมสารคาม ลองแล้วจะติดใจ
- ฟองเต้าหู้คั่วทะเล สูตรก๋วยเตี๋ยวคั่ว รสอร่อย
- ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ อร่อยเด็ด เครื่องแกงน้ำกะทิ
- ก๋วยเตี๋ยวเรือ หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำตก รสเด็ด ที่คุณชื่น
- 2 เมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อร่อยง่ายๆ ในวันก่อนสินเดือน
- ลาซานญ่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เมนูสิ้นเดือนสุดพิเศษ อร่อย ง่าย
- สปาเกตตีไส้กรอกรวม เมนูเส้น แสนอร่อย ได้ลองต้องติดใจ
- สปาเกตตีผัดพริกเผาปลาหมึก อร่อยกลมกล่อม ถูกปากคนไทย
- อุด้งผัดพริกเผา อร่อยไม่เบา อยากให้ลอง
- ยากิโซบะผัดพริกเผา ใส่กุ้งสดตัวโต ๆ เมนูเส้นแสนอร่อย!!
- เพนเน่ครีมเห็ด แบบฉบับ คนเร่งรีบ!!
- ขนมจีนน้ำพริก สูตรโบราณ หอม อร่อยเข้มข้น
- ผัดไทยกุ้งสด เมนูฮิตติดเทรนด์ ไปทั่วโลก
- เส้นใหญ่แห้งหมูซีอิ๊วดำ ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน
- กวยจั๊บน้ำข้น เครื่องแน่น น้ำซุปหอมกลมกล่อม
