สวัสดีค่ะ ฝนตกอากาศชื้นๆ แบบนี้ได้เมนูซดร้อนๆ ก็คงจะดี แอดมีเมนู “แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย” ยัดไส้กุ้งสับ ฟินไปอีก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย
ส่วนผสม (สำหรับ 2 – 3 ที่)
| สาหร่ายทะเลแห้ง | 1 | แผ่น |
| เนื้อกุ้ง สับหยาบ | 1/2 | ถ้วย |
| เต้าหู้ขาวแข็ง | 1 | แผ่น |
| ซีอิ๊วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำซุปผัก | 3 | ถ้วย |
| พริกไทยป่น | 2 | ช้อนชา |
| ต้นหอม หั่นท่อน | 2 | ต้น |
| ขึ้นฉ่าย หั่นท่อน | 1 | ต้น |
วิธีทำ
- ผสมเนื้อกุ้งกับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกัน
- หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม ผ่าตรงกลางอย่าให้ขาด แล้วใส่เนื้อกุ้งที่เตรียมไว้ในข้อแรกลงไป จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก ยกลงพักไว้
- ย่างสาหร่ายทะเลด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม หักเป็นชิ้นเล็กใส่ถ้วยพักไว้
- ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่เต้าหู้ที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วตักใส่ถ้วยที่มีสาหร่าย โรยขึ้นฉ่าย ต้นหอม และพริกไทยป่น เสิร์ฟได้ทันที
Tip
การย่างสาหร่ายทะเลก่อนใส่ในแกงจืด นอกจากช่วยลดกลิ่นคาวแล้ว ยังทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น
ข้อมูลสูตร : เมนูอร่อยสุขภาพดี
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- เต้าหู้นึ่งบ๊วย เมนูสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม ที่คุณต้องลอง
- ต้มป่าปลากะพงขาว เมนูปลาซดร้อน รสแซ่บ ดีต่อใจ
- ต้มสตูไก่ทอด อาหารฝรั่ง อร่อยอินเตอร์ ได้ที่บ้าน
- หมี่กะทิ เมนูเส้น อาหารไทยโบราณ ชวนลิ้มลอง
- น้ำพริกปลาสลิด อร่อยครบรส ทำง่ายๆที่บ้าน
- น้ำพริกไข่เค็ม สูตรน้ำพริกรสเด็ด ทำกินง่ายๆ
- เนื้อกุ้งคั่วพริกเกลือ กับไข่ขยี้ อาหารจานด่วน จับคู่ความอร่อย
- หมูปั้นกระเทียมเจียว เมนูอร่อย กินไม่เบื่อ!!
- ปลาหมึกสอดไส้ ย่างพอได้กลิ่นหอม พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ
- ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้งสด เมนูอาหารจานเดียว ร้านตามสั่ง
- สามชั้นนึ่งมะนาว เนื้อเด้ง รสแซ่บ ทำกินง่าย ๆ ได้ที่บ้าน
- บะหมี่ไข่ข้นโคตรปู เมนูเลิศหรู จนอยากลิ้มลอง!!
- ข้าวผัดกระเทียม เนื้อพ่นไฟ อร่อยฟิน สุดกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว !!
- ข้าวผัดสับปะรด อาหารจานเดียว ที่ไม่ได้หากินได้ทั่วไป
- ข้าวผัดมันกุ้งเสวย เมนูอาหารจานเดียว สูตรเด็ด อร่อยหอมมัน
- ไก่กรอบซอสมะนาว เมนูทานเล่น ที่กินได้แบบเพลิน ๆ ไม่เลี่ยน
- ข้าวต้มกระดูกหมู เมนูอร่อย ทำได้ง่าย จากหม้อหุงข้าว !!
- แกงป่าเนื้อสับ อัดแน่นด้วยสมุนไพรไทย รสชาติเผ็ดร้อน!!
- ยำเต้าหู้กรอบ ดอกขจร กุ้งสด อร่อย แซ่บ ลงตัว
- โกยซีหมี่ไก่ เส้นกรอบ เมนูอาหารจีน ที่คุณทำได้ที่บ้าน
- ข้าวห่อไข่ เมนูชื่นชอบสมัยเด็ก ที่เห็นแล้วต้องร้อง ว้าววว!!
- หมูเกาหลี สูตรใส่น้ำพริกเผาแบบไทย ๆ รสชาติที่คุ้นเคย
- ยากิโซบะผัดพริกเผา ใส่กุ้งสดตัวโต ๆ เมนูเส้นแสนอร่อย!!
- ปลาทูต้มเค็ม อาหารพื้นบ้าน สูตรโบราณ อร่อยเข้มข้น
- ไก่คาราอาเกะ เนื้อไก่ทอดกรอบ ขนาดพอดีคำ สไตล์ญี่ปุ่น
- หลนทูน่า ความอร่อยไม่ธรรมดา โอเมก้า -3 เต็มเปี่ยม
- แกงเขียวหวานเนื้อวากิว เมนูอร่อยแบบไทยสูตรกะทิสด ร้านครัวรังสิต
- สูตรเด็ด ผัดผักแขนงหมูกรอบ จานโปรด อาหารโต้รุ่ง
- แกงคั่วสับปะรด กับ หอยแมลงภู่ แกงคั่วสามรส อร่อยเข้มข้นถึงเครื่องแกง
