น้ำพริกปลาสลิด อร่อยครบรส ทำง่ายๆที่บ้าน

จะว่าไป น้ำพริกปลาสลิด เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดเลยก็ว่าได้นะคะ ที่สำคัญคือวัตถุดิบหลักของเราก็คือ ปลาสลิดนั่นเอง ต้องเลือกดี ๆ นะคะ เนื้อต้องไม่แฉะ และมีกลิ่นเหม็นนะจ๊ะ เอาละมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

น้ำพริกปลาสลิด

ส่วนผสม

ปลาสลิดทอด แกะเอาแต่เนื้อ	1/2	ถ้วย
พริกขี้หนูแห้ง	5	เม็ด
กระเทียม กลีบเล็ก หั่นหยาบ	1	ช้อนโต๊ะ
กะปิ	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก	2	ช้อนโต๊ะ
ผักสดและผักลวกต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำ

คั่วพริกขี้หนูแห้งและกระเทียมด้วยไฟอ่อน จนเหลือง ตักใส่ถ้วยพักไว้
โขลกพริกขี้หนูแห้งให้ละเอียด แล้วใส่กระเทียมลงโขลกต่อจนเป็นเนื้อเดียวกัน
ใส่กะปิและเนื้อปลาสลิดลงโขลกให้เข้ากัน (แบ่งเนื้อปลาสลิดไว้แต่งหน้าเล็กน้อย)
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียกตามชอบ
ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยเนื้อปลาสลิด รับประทานกับผักสดและผักลวก

ข้อมูลสูตร : 60 เมนูจานเผ็ด

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINEเขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/