หัวไชเท้า สรรพคุณ แก้ไอ ลดน้ำตาลได้
หัวไชเท้า ตามตำราจีนนั้นถือว่ามีฤทธิ์เป็นยาเย็น ซึ่งถือว่ามีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของปอด กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ มีสรรพคุณช่วยลดอุณหภูมิความร้อนในร่างกาย แก้อาการไอเรื้อรัง มีเสมหะมาก อาหารไม่ย่อย ท้องอืด ท้องเฟ้อ ท้องผูก
สำหรับวันนี้ ชีวจิตขอชวนทุกคนมาลองนำหัวไชเท้าสดมาคั้นน้ำแล้วเติมน้ำขิง เติมน้ำตาลทรายแดงพอหวาน ต้มให้เดือดแล้วจิบบ่อยๆ หรือนำหัวไชเท้ามาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มน้ำดื่ม ก็สามารถช่วยแก้กระหายได้ดีทีเดียว
หัวไชเท้าเป็นพืชหัวในตระกูล Cruciferae
จัดอยู่ในวงศ์ผักกาด มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน โดยศาสตราจารย์เกียรติคุณ นายแพทย์ภาสกิจ วัณณาวิบูล แพทย์แผนปัจจุบัน ผู้เชี่ยวชาญด้านศาสตร์การแพทย์แผนจีนอธิบายไว้ในหนังสือ หายป่วย สุขภาพดี ด้วยอาหารและสมุนไพรจีน ว่า หัวไชเท้ามีฤทธิ์เย็น มีรสเผ็ด หวาน สรรพคุณช่วยขับพิษ บรรเทาอาการท้องร่วง ท้องเสีย โรคบิด ขับปัสสาวะ กระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว แก้ไอ ขับเสมหะ ลดน้ำตาลในเลือด บรรเทาอาการเลือดกำเดาไหล และแก้อาเจียน
ปัจจุบันมีการศึกษาพบว่า หัวไชเท้ามีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และมีวิตามินบี 1 บี 12 ไนอะซิน วิตามินชีสูง อีกทั้งในน้ำคั้นหัวไชเท้าสดยังมีเอนไซม์ช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน จึงมีสรรพคุณบรรเทาอาการท้องผูกได้
นอกจากนั้นยังมีประโยชน์ด้านความสวย ความงาม คือ สามารถนำน้ำคั้นหัวไชเท้ามาทาเพื่อลบจุดด่างดำและฝ้าบนใบหน้าได้ ประเด็นดังกล่าวชีวจิต ได้ค้นคว้าและตรวจสอบข้อมูลแล้วพบว่ามีความเป็นไปได้ ดังที่ข้อมูลจากสำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล อธิบายว่า ในน้ำคั้นสดของหัวไชเท้ามีสารสกัดเอทานอลและสารสกัดเอทิลอะซิเทต ช่วยยับยั้งเอนไซม์ไทโรชิเนส (Tyrosinase) ซึ่งทำหน้าที่สร้างเม็ดสีได้ ดังนั้นจึงช่วยลบเลือนจุดด่างดำได้ แต่ต้องอาศัยระยะเวลาพอสมควร
ทั้งนี้ นายแพทย์ภาสกิจ วัณนาวิบูล ได้แนะนำสูตรง่ายๆ สำหรับการนำหัวไชเท้ารักษาอาการต่างๆ คือ
สูตรน้ำคั้นหัวไชเท้า -ขิง
สรรพคุณบรรเทาอาการไอ ขับเสมหะ และเป็นยาระบายอ่อน ๆ
วัตถุดิบ
หัวไชเท้า 500 กรัม
ขิงสด 15 กรัม หรือประมาณ 1 ข้อนิ้วมือ
วิธีการ
1. สับวัตถุดิบทั้งหมดให้ละเอียด
2. เติมน้ำเปล่า 1 – 2 ช้อนโต๊ะ กรองเอาแต่น้ำ
3. ดื่มวันละ 3 ครั้ง หลังอาหาร หรือจิบขณะที่มีอาการ
สูตรชาหัวไชเท้า – น้ำผึ้ง
สรรพคุณแก้อาการไอเรื้อรังเนื่องจากโรคหลอดลมอักเสบ
วัตถุดิบ
หัวไชเท้า 250 กรัม
น้ำเปล่า
วิธีการ
1. สับละเอียดหัวไชเท้าให้ละเอียด
2. เติมน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน
3. กรองเอาแต่น้ำ จากนั้นเติมน้ำอีก 1 แก้ว (250 มิลลิกรัม)
4. นำไปต้มด้วยไฟอ่อน 3 นาที พักให้อุ่น ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง
5. คนให้เข้ากัน จิบขณะที่ยังอุ่น วันละ 2 ครั้ง เข้า -เย็น อย่างต่อเนื่อง จนกว่าอาการจะทุเลาลง
ข้อมูลจาก คอลัมน์ เรื่องพิเศษ นิตยสารชีวจิต ฉบับ 473
ชีวจิต Tips เปลือกหัวไชเท้า ต้องกิน
เปลือก ไม่เพียงจะปกป้องสิ่งที่อยู่ภายใน แต่ตัวของเปลือกผักและผลไม้เอง ก็มีประโยชน์อยูในตัวของมันด้วย โดยเฉพาะ “หัวไชเท้า” จะดีเริ่ดขนาดไหน มาดูกัน
นอกจากนี้ หัวไชเท้า ยังเป็นตัวช่วยย่อยชั้นดีอีกด้วย โดยตามตำราอายุรเวทของอินเดียบอกไว้ว่า “หัวไชเท้า” มีสรรพคุณช่วยล้างพิษ เนื่องจากช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับและระบบย่อยอาหาร ดังนั้น หากรู้สึกอึดอัดท้องจากการกินเนื้อสัตว์เข้าไปมาก ลองหั่นหัวไช้เท้าเป็นแว่นหนาๆ สัก 3-4 ชิ้น กินเป็นผักสด เอนไซม์ไมโรเนสในหัวไช้เท้าจะช่วยย่อยเป้ง น้ำตาล และเนื้อสัตว์ได้
ส่วนสายสวย หัวไชเท้าก็เป็นยาสูตรธรรมชาติรักษาฝ้าและจุดด่างดำบนใบหน้าได้ด้วย
ครีมหัวไชเท้า
ส่วนผสม : หัวไชเท้า ½ หัว รำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ : ปอกเปลือกหัวไชเท้า ล้างน้ำให้สะอาด หั่ยเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่น ใช้ผ้าขาวบางกรองเอาแต่น้ำมาผสมรำข้าว ก็จะได้ครีมหัวไชเท้า
วิธีใช้ : ล้างหน้าให้สะอาด เช็ดหน้าให้แห้ง ใช้ครีมหัวไชเท้าพอกให้ทั่วบริเวณใบหน้าหรือบริเวณที่เป็นฝ้า ทิ้งไว้ 10-15 นาที แล้วล้างออก ทำติดต่อกันทุกวัน ฝ้าและจุดด่างดำจะค่อยๆ จางลง
บทความอื่นที่น่าสนใจ
17 วิธีตรวจ เนื้องอก ด้วยตัวเอง ฉบับสาวทำงาน
เดินเร็ว ช่วยป้องกันกระดูกเสื่อมได้จริง
ถ่ายเป็นเลือด สัญญาณผิดปกติในลำไส้ใหญ่
ติดตามชีวจิตได้ที่
