ราดหน้าหมูสับ (เมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป) สูตรใส่ผงกะหรี่ หอม ๆ ชวนหลงใหล ที่จริงสูตรนี้ไม่ได้แปลกอะไรเพียงแต่ประยุกต์มาทำก็เท่านั้น บางทีลองดัดแปลงนิดหน่อย ก็ได้เมนูใหม่ขึ้นมาล่ะ
ราดหน้าหมูสับ
ส่วนผสม
| บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป | 2 – 3 | ห่อ |
| หมูสับ | 150 | กรัม |
| หอมหัวใหญ่ หั่นเต๋า | ½ | ถ้วย |
| มะเขือเทศท้อ หั่นเต๋า | 1 – 2 | ลูก |
| แคร์รอต หั่นเต๋า | ¼ | ถ้วย |
| ข้าวโพดอ่อน หั่นแว่น | ¼ | ถ้วย |
| กระเทียมสับ | 1 – 2 | กลีบ |
| ตังฉ่าย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมัน (สำหรับผัด) | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 3 – 4 | ถ้วย |
| ซีอิ๊วขาว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| เกลือป่น | ¼ | ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 1 ½ | ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | ¼ | ช้อนชา |
| ผงกะหรี่ | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| แป้งข้าวโพด ผสมน้ำ | แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ : น้ำ ¼ ถ้วย | |
| ผักกาดหอม | ตามชอบ | |
วิธีทำ
- ต้มเส้นในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที สะเด็ดน้ำพักไว้
- ผัดกระเทียม ตังฉ่าย ให้หอม ใส่หมูสับ ลงไป ผัดจนสุก
- ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ แคร์รอต และข้าวโพดอ่อน
- ใส่ผงกะหรี่ ลงผัดให้เข้ากัน เติมน้ำ ลงไป
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย และพริกไทย ตามชอบ รอจนเดือดอีกครั้ง
- คนแป้งข้าวโพดผสมน้ำให้ละลายเข้ากันดี เติมลงไปจนน้ำข้นเหนียว เป็นอันเสร็จ
- จัดใส่จานทานคู่กับผักกาดหอม เสิร์ฟได้ทันที
ขั้นตอนการทำแบบคร่าว ๆ
♥ เริ่มกันเลยค่าาา ♥
ขั้นตอนแรก
- ต้มเส้นในน้ำเดือด 3 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
- ผัดกระเทียมกับน้ำมันจนหอมดี
ขั้นตอนที่ 3
- ใส่หมูสับลงไปผัดจนสุกดี
ขั้นตอนที่ 4
- ใส่ผักทุกอย่างที่เตรียมไว้ ลงไป แล้วปรุงรสได้เลย
ขั้นตอนที่ 5
- เติมน้ำลงไปตามต้องการ ได้เลยค่ะ แล้วผัดต่อ จนน้ำเดือดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 6
- ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำ จนละลายเข้ากันดี ใส่ลงไปคนต่อจนน้ำ ข้นเหนียว ตามต้องการเลยจ้าาาา
ขั้นตอนสุดท้าย … ท้ายสุด
- ตักราดบนเส้นที่ต้มเตรียมไว้ พร้อมรับประทานได้ทันที ว้าววววววว น่ากินจังเลย
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
เมนนูเส้นชวนลอง
- บะหมี่เย็น (เมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป) อร่อยเหมือนกินที่ร้าน – A Cuisine
- ยากิโซบะ เมนูจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อร่อยได้จากวัตถุดิบใกล้ตัว A Cuisine
- อีหมี่ เมนูอาหารจีน จากเส้นบะหมี่ ทำง่าย ไม่ปรุงเยอะ – A Cuisine
- กวยจั๊บญวน เมนูอาหารเวียดนาม อร่อย ทำง่าย – A Cuisine
- เฝอหมู เมนูจากเส้นก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม ที่เรียกว่า บั๊ญเฝอ – A Cuisine
- เส้นต็อกบ็อกกี ต้มยำ อร่อยผสมผสาน ไทย-เกาหลี (มีคลิป) – A Cuisine
- สปาเก็ตตี้น้ำตกอกเป็ดรมควัน อาหารฟิวชั่น อร่อยลงตัว (มีคลิป) – A Cuisine
