เรียกว่ามาช้า แต่ก็ยังมานะ เพราะทนกระแสความฮิตฮอตของเมนู “ซุปเต้าหู้อ่อน” ไม่ไหวอีกแล้ว เมนูเด็ดที่มาจากซีรีส์เรื่องดัง “ITAEWON CLASS” ที่ฉายใน Netflix จบไปสักพัก จนกลายเป็นกระแสพูดถึงมาสักพัก ล่าสุดผักกิมจิซึ่งชื่อก็ดูเกาคนนี้ต้องขอลองทำตามหน่อยแล้ว กลัวกระแสหมดขอเกาะบ้างแต่ทำตามสไตล์เด็กหอเช่นเคยค่ะ จะออกมาเป็นเช่นไรไปติดตามกันเลย
![ซุปเต้าหู้อ่อน](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-11-1024x1024.jpg)
ซีรีส์เกาหลี หลายเรื่องนอกจากจะมีเนื้อเรื่องที่สนุกชวนติดตาม แถมพระเอก นางเอกก็หน้าตาสวยหล่อชวนหลงไหลใจละลาย จนติดหนึบไม่สามารถลุกออกจากหน้าจอไปได้แล้ว ในเรื่องเค้าก็ยังสอดแทรกวัฒนธรรมการกินของประเทศเกาหลีใต้เข้าไปด้วย และมีหลายเมนูที่เหล่าบรรดาผู้ที่ชอบดูซีรีส์เกาหลีถึงกับอินและตามหาเพื่อจะได้ลิ้มรสความอร่อยแบบในซีรีส์กันบ้าง ธุรกิจร้านอาหารเกาหลีที่บ้านเราก็เลยเป็นที่จับตา ต้องใจของแฟนๆ ไม่น้อยเลยทีเดียว
![ITAEWON CLASS](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-18.jpg)
ล่าสุดซีรีส์เรื่อง ITAEWON CLASS ก็ทำให้กระแส “ซุปเต้าหู้อ่อน” กลับมาฮอตกันอีกครั้ง ซึ่งในเรื่องพระเอกสุดหล่อได้เป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหาร ชื่อว่า “ทันบัม” มีเมนูเด็ด คือ “ซุปเต้าหู้” ที่เถ้าแก่พัคแซรอย พระเอกของเรื่อง ได้โชว์ฝีมือการทำเมนูนี้ให้กับคู่แข่งที่เป็นบริษัทยักษ์ใหญ่อันดับหนึ่งของวงการธุรกิจอาหารและเป็นศัตรูได้ลิ้มรสชาติ จนคู่แข่งต้องเอ่ยปากชื่นชมว่าอร่อย และเหล่าบรรดาแฟนๆ ที่ติดตามซีรีส์เรื่องนี้ก็อินจัด ร่วมไปถึงผักกิมจิด้วยที่ดูย้อนหลัง จนต้องทำเมนูนี้กันบ้าง กลายเป็นกระแสออนไลน์แจกสูตรซุปเต้าหู้ของเถ้าแก่พัคแซรอยกันเพียบเลย
งานนี้แอดมินผักกิมจิก็ไม่พลาดเมนู ซุปเต้าหู้อ่อน นี้เช่นกัน แต่สูตรนี้ไม่เหมือนร้านทันบัมของพี่รอยนะ และไม่เหมือนสูตรเดิมของเกาหลีนะ เป็นสูตรแบบประยุกต์ มีปรับสูตรเพื่อให้ได้อรรถรส จะคล้ายซุปกิมจิบ้างแต่ขอเรียกชื่อตามกระแส พอดีเห็นในเรื่องจะมีส่วนผสมแค่โคชูจัง เต้าหู้อ่อน หอมใหญ่ ต้นหอม ไข่ไก่สด (อันนี้เดาล้วนๆ น่าจะเป็นซุปแบบธรรมดา) แต่สูตรนี้เราจะจัดเต็มแบบฟูมากต้องใส่เนื้อสัตว์ด้วยถึงจะแจ่ม ฮาฮา และด้วยวัตถุดิบที่ค่อนข้างหายากในช่วงโควิด 19 นี้ อาจจะขาดบ้างเกินบ้างก็ปรับตามชอบนะจ๊ะ แต่รับรองว่าอร่อย ทำกินที่บ้านได้สบายๆ และทำให้หายหิวไปได้แน่นอน ไปดูส่วนผสม ขั้นตอนการทำกันเลยจ้า
สูตรซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี แบบประยุกต์
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับ 2-3 ที่) คือ
- เต้าหู้อ่อน 300 กรัม (ยี่ห้ออะไรก็ได้ตามชอบ)
- หมูสามชั้น 150 กรัม (จะเปลี่ยนเป็นเบคอน หรือเนื้อสไลด์ได้ตามชอบ ในเรื่องไม่ใส่นะแต่เราจะใส่ อิอิ)
- ไข่ไก่สดเบอร์ 2 ประมาณ 2 – 3 ฟอง
- หัวหอมใหญ่หั่นพร้อมผัด 1 ลูก
- เห็ดเข็มทอง , เห็ดชิเมจิขาว , เห็ดหอม ใส่ตามชอบ (ในเรื่องน่าจะไม่ใส่ บางสูตรก็จะมีแค่เห็ดเข็มทองแต่เราใส่ทุกเห็ดที่มีในตู้เย็นค่ะกลัวไม่อิ่ม ^^ )
- ต้นหอมญี่ปุ่นซอย (ถ้าไม่มีก็ต้นหอมบ้านเราก็ได้นะ)
- กระเทียมสับเล็กน้อย
- กิมจิ ตามชอบ (ถ้าไม่มีก็ไม่ใส่ก็ได้จ้า)
- พริกป่น (จริงๆ ต้องใส่พริกป่นเกาหลี แต่บังเอิญว่าในครัวไม่มี ก็ใส่พริกป่นบ้านเราแล้วกันนะ)
- พริกสด (พอดีไม่มีพริกเกาหลีเม็ดใหญ่ๆ ก็ใส่พริกชี้ฟ้าแทนให้มีสีสันน่ารับประทานยิ่งขึ้นได้เช่นกันจ้า)
- น้ำซุป หรือ น้ำเปล่า (น้ำซุปเพียงแค่ต้มน้ำใส่เครื่องปรุงรส หรือ ใส่คนอร์ซุปก้อน )
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ซอสโคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา หรือ น้ำมันปาล์ม ตามชอบ 1 ช้อนชา (สำหรับผัดเครื่อง)
วิธีทำ ซุปเต้าหู้อ่อน
![ซุปเต้าหู้อ่อน](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-05-1024x1024.jpg)
![ซุปเต้าหู้อ่อน](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-06-1024x1024.jpg)
![ซุปเต้าหู้](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-08-1024x1024.jpg)
1.ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ หัวหอมใหญ่ซอย ผัดจนหอมระวังอย่าให้กระเทียมไหม้ ใส่เนื้อหมูสามชั้นตามลงไป ผัดให้เข้ากัน จนหมูสุกจากนั้นใส่กิมจิ พริกป่น เติมน้ำซุป หรือ น้ำเปล่าตามลงไป ปรุงรสเพิ่มด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล และซอสโคชูจัง สามารถปรุงรสได้ตามความชอบ คนส่วนผสมให้เข้ากันรอให้เดือด ชิมรสว่าอร่อยถูกใจหรือยัง ถ้ายังสามารถปรุงเพิ่มได้ตามต้องการ แต่อย่าให้เค็มจนเกินไปนะจ๊ะ
![ซุปเต้าหู้อ่อน](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-07-1024x1024.jpg)
![ซุปเต้าหู้](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-09-1024x1024.jpg)
![ซุปเต้าหู้อ่อน](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-10-1024x1024.jpg)
2.ใส่เห็ดต่างๆ ตามลงไป ตามด้วยเต้าหู้อ่อนหั่นเป็นชิ้นเรียงลงไปในหม้อ ตอกไข่สดตามลงไป ใส่พริกสดเพิ่มความแซ่บและตกแต่งให้น่ากิน สุดท้ายใส่ต้นหอมญี่ปุ่นซอยลงไปรอให้เดือด ให้ทุกอย่างสุกได้ที่ พร้อมเสิร์ฟ
![ซุปเต้าหู้อ่อน](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-12-1024x1024.jpg)
เพียงเท่านี้เราก็ได้ “ซุปเต้าหู้” อร่อยๆ เครื่องแน่น ตามรอยซีรีส์ที่เราชอบได้แล้ว จะให้ฟินเวอร์ก็เปิดซีรีส์ตอนกำลังซดซุปไปด้วยก็ยิ่งฟินแน่นอนจ้า ลองไปทำตามกันดูนะ เช่นเคยถ้าใครชอบเมนูนี้ หรือลองทำแล้วอร่อยก็กดไลค์ กดแชร์ด้วยนะจ๊ะ
ภาพและสูตรโดย Admin Pakkimji
#Acuisine #เอควิซีน
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
บทความน่าสนใจช่วงการระบาดของไวรัสโควิด 19 เราต้องรอด:
- How to จัดตู้เย็น ตู้เก็บอาหาร ให้เป็นระเบียบ สะดวก หยิบง่าย ช่วงกักตุน
- วิธีทำ Apple Roses Puff ไอเดียทำขนม ฟรุ้งฟริ้ง รูปกุหลาบอร่อยๆ ทำเองได้ที่บ้าน
- อาหารต้านเครียด 7 อย่าง กินแล้วอารมณ์ดี๊ดี
- 7 ไอเดียเมนูไข่ เก๋กู้ด! อร่อยได้ไม่น่าเบื่อไม่ซ้ำวัน
- ไอเดียเมนูเก๋ๆ จาก “ขนมปังแผ่น” อร่อยได้หลากเมนู ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน
- ICE + IDEA เปลี่ยน “เครื่องดื่ม” ของคุณให้เก๋ไก๋น่ากิน
- ไอเดียเมนูกักตัว สไตล์เกาหลี อร่อยง่ายๆ ด้วย “หม้อหุงข้าว” ฉบับเด็กหอ
- แซนด์วิชเตารีด เมนูอร่อย ทำง่าย ไม่ต้องง้อเตาอบ!
- น้ำมะม่วง กับ 3 ไอเดียอร่อย ที่คุณก็ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
สูตรอาหารแนะนำ
- สูตรแกงคั่วหมูย่าง กับ เงาะสอดไส้สับปะรด แกงรสชาติไทยๆ จากผลไม้ฤดูร้อน
- ต้มจืดเต้าหู้ผักกาดขาว เมนูเบา ๆ ช่วยลดกรดไหลย้อน
- แกงคั่วหอยขมใบชะพลู เมนูพื้นบ้านรสเด็ดต้องจัดสักชาม
- ต้มยำปลาน้ำใสไข่ตุ๋น อร่อยได้สุขภาพ
- ผัดหอยเชลล์กะเพรากรอบ จานเด็ดอร่อยเต็มอิ่ม
- ไก่ย่างซอสครีมน้ำพริกนรก และผักย่าง มื้อค่ำอร่อยทำง่าย
- จะละเม็ดราดซีอิ๊วลุยสวนสมุนไพร เมนูอร่อย ย่อยง่าย บำรุงสมอง
- ไข่เจียวลาบ เมนูไข่สุดครีเอต มื้ออร่อยทำง่าย
- แกงคั่วกรรเชียงปูหน่อไม้สด สูตรอร่อย รสเข้มข้นจัดจ้าน
- สลัดโรล อร่อยไส้แน่น ทำง่าย สไตล์เด็กหอ
- เกี๊ยวน้ำหมูแซ่บ !! เกี๊ยวรสเผ็ด อร่อยสไตล์เด็กหอ ทำง่าย อิ่มสบายพุง
- Limoncello (ลิมอนเชลโล่) แก้ท้องอืด ในมื้ออาหาร
- Spicy Sunshine Salad and Mushroom สลัดเพื่อสุขภาพ
- กล้วยบวชชี หม้อหุงข้าว อร่อยง่ายสไตล์เด็กหอ
- ผัดกิมจิซี่โครงหมูซอสเกาหลี สูตรอร่อยง่ายๆ สไตล์เด็กหอ
- สลัดโรล อร่อยไส้แน่น ทำง่าย สไตล์เด็กหอ
- กล้วยหอมทอด ไอเดียเมนูขนมทำง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยสไตล์เด็กหอ
- กาแฟครีมนมสด สไตล์เกาหลี เครื่องดื่มเย็นๆ ที่กำลังฮอตเว่อร์ในตอนนี้!!
![recipe image](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2020/04/ซุปเต้าหู้อ่อนเกาหลี-17.jpg)
![1star](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)
![1star](https://cheewajit.com/app/plugins/all-in-one-schemaorg-rich-snippets/images/1star.png)