มาร์มาเลดพายครีมชีส สูตรขนมทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ

มาร์มาเลดพายครีมชีส สูตรขนมทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ แถมอร่อยมาก ถึงจะหลายขั้นตอน แต่ก็ไม่ยุ่งยากมาก มาลองทำกันเลยค่ะ

มาร์มาเลดพายครีมชีส

ส่วนผสม

แครกเกอร์ 150 กรัม
เนยสดชนิดเค็มละลาย 90 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
ส้มซันคิสต์ 1 ผล

วิธีทำ

ล้างส้มให้สะอาด แกะเปลือกและเยื่อหุ้มให้เหลือเฉพาะเนื้อใน พยายามแกะให้เป็นกลีบ พักไว้ สำหรับวางบนหน้าครีมชีส
ใส่แครกเกอร์ในชามผสม ใช้มือหักและบี้ให้ละเอียด ค่อย ๆ ใส่เนยละลายและน้ำตาลไอซิ่งลงไปทีละน้อย ใช้มือนวดให้เข้ากัน นำไปกรุลงบนถาดขนม (อย่าให้บางมากเพราะเวลารับประทานต้องมีเนื้อพายด้วยจึงจะอร่อย) ให้ทั่ว นำไปแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 30 นาทีจนเริ่มแข็ง
นำพายที่แข็งตัวแล้วมาราดด้วยครีมชีส วางเนื้อส้มให้ได้จำนวนพอดีกับชิ้นพาย (หรือมากกว่านั้น ตามชอบ) จากนั้นราดมาร์มาเลดทับบนตัวขนม แช่เย็นอีกครั้งประมาณ 30 นาที จึงนำมาตัดรับประทาน

ส่วนผสมครีมชีส

ฟิลาเดลเฟียชีส (250 กรัม) 1 ก้อน
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
นมข้นหวาน 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

ตีชีสให้ขึ้นฟู (ใช้หัวตะกร้อความเร็วปานกลาง) จากนั้นเติมน้ำมะนาวและนม
ข้นหวาน ตีจนเนื้อเนียนเข้ากันดี

ส่วนผสมหน้ามาร์มาเลด

มาร์มาเลดส้ม 300 กรัม
น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงวุ้น 3/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1-4 ช้อนชา

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและคนให้เข้ากันก่อนยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวรวมกันจนเนื้อใส
พักไว้ให้เย็น นำมาราดบนหน้าพาย เกลี่ยให้เรียบและสวยงาม

เรื่องและสูตร : ครัวH&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการและสไตลิสท์ : สตรีรัตน์ วรรณปัน ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : กษมา แก้วจํานง เขียนลงเว็บ : เนื้อทอง ทรงสละบุญ

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/