แซนด์วิชแยมหัวหอม มื้ออร่อยง่ายๆ อิ่มได้ทั้งวัน “แยมหัวหอม” เป็นเครื่องเคียงอย่างหนึ่งของชาวฝรั่งเศสที่นิยมทำเพื่อถนอมอาหารเก็บไว้กินได้นาน ปรุงจากหัวหอมผัดกับน้ำตาลทรายแดงและบัลซามิกให้กลิ่นคาราเมลหอมๆ รสเปรี้ยวอมหวาน นำมาทาขนมปังแล้วใส่ชีสเพิ่มรสเค็มมัน อร่อยง่ายโดยไม่ต้องไปถึงร้านหรู

ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที
- ขนมปังเชียบัตต้า
- สไลซ์ 6 แผ่น
- บรีชีส 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมแยมหัวหอม
- หอมแขกผ่าครึ่ง
- ซอยตามยาว 3 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- บัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- ไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย 1 แท่ง
วิธีทำ
1. ผัดหัวหอมกับน้ำมันด้วยไฟปานกลางจนสุกนิ่ม ใส่อบเชยและน้ำตาลทรายแดง
2. ผัดจนส่วนผสมเหนียว ใส่บัลซามิกและไวน์แดง ผัดไฟอ่อนจนส่วนผสมงวด ตักขึ้น พักไว้
3. ย่างขนมปังทั้งสองด้านบนกระทะพอเหลือง ทาแยมหัวหอมและบรีชีสบนขนมปัง ก่อนประกบด้วยขนมปังอีกแผ่นหนึ่งนำไปย่างอีกครั้งหรือเข้าเตาอบพอให้ชีสละลาย พร้อมเสิร์ฟ
Tips:
- แยมหัวหอมสามารถทำไว้ล่วงหน้าและเก็บในตู้เย็นได้นาน 2 สัปดาห์
- หากไม่ใส่ไวน์แดง ให้ใช้บัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะแทนได้
- ใช้ขนมปังชนิดใดก็ได้ตามชอบ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 376.20 กิโลแคลอรี
โปรตีน 10.10 กรัม ไขมัน 10.90 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 63.20 กรัม ไฟเบอร์ 4.00 กรัม
เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี
ผู้ช่วยช่างภาพ : พชรพร ขันนาค สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์
สูตรอาหารแนะนำ
- ราดหน้าปลาหมึกหมี่กรอบ เมนูมื้อเที่ยงอิ่มอร่อยได้ทุกวัน!
- แกงแคหม้อไฟ เมนูเก๋ไก๋สไตล์หม้อไฟญี่ปุ่น ทำง่าย
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแห้งพระรามลงสรง สูตรอร่อยจากผักบุ้งไทย
- แกงคั่วมะระลูกชิ้นปลากราย จานเด็ดสมุนไพร ริมรั้วอร่อยกลมกล่อม
- เมี่ยงแซลมอนกับผลไม้ เมนูอร่อยได้สุขภาพ
- แกงหน่อไม้ใบย่านาง เมนูอาหารอีสาน สูตรเด็ด!
- ฟิเลต์ปลาช่อนเผา กับน้ำพริกปลาย่าง สำรับกับข้าวชาวเมืองสิงห์
- ปลาช่อนแดดเดียวอบ กับน้ำปลาตะไคร้ เมนูปลาโปรตีนสูงย่อยง่าย
- แจกฟรีวิธีตำ! น้ำพริกไข่ปู เมืองจันทบุรี ถ้วยแซ่บเจริญอาหาร กินผักได้อร่อย
- สูตรน้ำพริก สะตอ รสเด็ด หอมกลิ่นกะปิชวนหิว
- ข้าวคลุกกะปิไข่ข้น สูตรเมนูไข่ อร่อยทำง่าย
- ไข่ลูกเขยทั้งสอง สูตรอร่อยเมนูไข่น่ากิน
- พะโล้ไข่ยางมะตูม เมนูไข่อร่อยยอดนิยม
- มธุรอัคนี สูตรอร่อยมีประโยชน์ สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
- สุขอรุณสวัสดิ์ สูตรอร่อย มื้อเช้าเพื่อสุขภาพ ทำง่าย
- แซนด์วิชแฮม หน้าเปิดกับโคลสลอว์ มื้ออร่อยง่ายๆ อิ่มท้อง