ลูกเดือยเปียก ขนมไทย จากธัญพืชมากประโยชน์ – A Cuisine

ลูกเดือยเปียก ขนมไทย จากธัญพืชมากประโยชน์ สารอาหารหลัก คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ประโยชน์เยอะ หาทานง่าย ราคาไม่แพงอีกด้วย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ลูกเดือยเปียก

 

ส่วนผสม

ลูกเดือยอบแห้ง	50	กรัม
น้ำมะพร้าวน้ำหอม	1	ถ้วย
น้ำเปล่า	2	ถ้วย
น้ำตาลทราย	½	ถ้วย
ใบเตย	1 -2	ใบ
แป้งมัน	2	ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าวยายม่อม	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้ง)	1/3	ถ้วยตวง
หน้ากะทิ หัวกะทิ	100	กรัม
แป้งข้าวเจ้า	2	ช้อนชา
เกลือ	นิดหน่อย

วิธีทำ

1. นำลูกเดือยอบแห้งล้างน้ำให้สะอาด และแช่น้ำไว้ข้ามคืน
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มจนเดือด ใส่ลูกเดือยลงต้ม และใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
3. ต้มจนลูกเดือยนิ่มตามต้องการ จึงเติมน้ำมะพร้าว และน้ำตาลทราย ลงไป คนจนละลายดี
4. ละลายแป้งมันกับแป้งท้าว ด้วยน้ำเปล่าให้เข้ากัน แล้วเทลงไปเพื่อให้ความข้นหนืด
5. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมราดหน้ากะทิ

 

** การทำหน้ากะทิ – ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงหม้อคนให้ละลายเข้ากัน ยกขึ้นตังไฟ คนจนข้นตามต้องการ

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          ขั้นตอนและวิธีทำคร่าว ๆ

มาเริ่มกันเลยค่ะ

 

 

ขั้นตอนที่1  – ล้างลูกเดือยให้สะอาด แช่น้ำข้ามคืน

ขั้นตอนที่2 – ต้มน้ำให้เดือด

ขั้นตอนที่3 – ใส่ลูกเดือยที่แช่น้ำ ข้ามคืนไว้ลงต้ม

ขั้นตอนที่4 – ใส่ใบเตยสักหน่อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่5 – ต้มให้ได้ความสุก นิ่ม ตามต้องการ

ขั้นตอนที่6 – เติมน้ำมะพร้าวน้ำหอมลงไป

ขั้นตอนที่7 – เติมน้ำตาลทราย ตามชอบ

ขั้นตอนที่8 – ละลายแป้งมันและแป้งท้าว ด้วยน้ำเปล่า

ขั้นตอนที่9 – รอเดือดเทแป้งลงไปคน พอข้นหนืด

ขั้นตอนที่10 – ตักใส่ถ้วย ราดหน้ากะทิ เพิ่มความนัว สักหน่อย

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

เมนูชวนลองทำ

• บัวลอยเสียบไม้ เปลี่ยนโฉมขนมไทย ให้ดูเก๋ไก๋ (มีคลิป) – A Cuisine
• ขนมข้าวโพด ขนมไทยโบราณ เพิ่มมูลค่าด้วยการตกแต่ง (มีคลิป) – A Cuisine
• ขนมเล็บมือนาง ขนมไทยโบราณ เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม หนุบหนับ – A Cuisine
• ทับทิมกรอบ ขนมหวานวิถีชาวบ้าน สู่สำรับชาววัง ประวัติขนมไทย – A Cuisine
• ฟักทองแกงบวด ถ้วยโปรดวันวาน ขนมไทยรสหวานมัน – A Cuisine
• ขนมกล้วย สูตรขนมไทยโบราณ เนื้อนิ่มอร่อย – A Cuisine
• “ทับทิมลอยแก้ว” ทับทิมกรอบ ขนมไทยสูตรลับตำรับญวน – A Cuisine
• “เปียกปูน” เจ้าเปลี่ยนไป (ไหม?) เปิดตำราขนมไทยโบราณ – A Cuisine
• มะม่วงหาวมะนาวโห่ลอยแก้ว สมุนไพรไทยมีประโยชน์ อร่อยชื่นใจ – A Cuisine
• มะยงชิดข้าวเหนียวมูน อร่อยรับหน้าร้อน กับผลไม้ตามฤดู – A Cuisine
• ตะโก้แห้ว กรุบกรอบ หอมมัน ครบในคำเดียว – A Cuisine
• สูตรข้าวเหนียวมูน มะม่วง ขนมหวานรับหน้าร้อน สูตรง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ – A Cuisine
• กล้วยจี่ เมนูจากกล้วยน้ำว้าสุก ที่ไม่รู้ทำอะไรดี (มีคลิป) – A Cuisine
• กล้วยบวชชี หม้อหุงข้าว อร่อยง่ายสไตล์เด็กหอ – A Cuisine