ปลาม้วนกุ้ง สไปซี่ซอส ของว่างทานเล่น แสนอร่อย กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเพลินกันไปเลย จิ้มกับซอสรสเผ็ดนิดตัดเลี่ยน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ปลาม้วนกุ้ง
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
- กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก 1 ถ้วย
- เนื้อปลาเก๋า แล่บาง เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 10 – 15 ชิ้น
- หอมเล็ก สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ (ตีให้เข้ากัน) 1 ฟอง
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
- เกล็ดขนมปังป่น 1/2 ถ้วย
- นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบไธม์แห้ง เกลือป่น และพริกไทยป่น อย่างละเล็กน้อย
- สไปซี่ซอส
- เกลือป่นและพริกไทยป่น สำหรับคลุกปลา
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
วิธีทำ
- ปั่นกุ้งกับนมข้นจืดรวมกันจนละเอียด เทใส่ถ้วยผสม ใส่ไธม์ เกลือ พริกไทย และหอมเล็กลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
- โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยให้ทั่วชิ้นปลา จากนั้นตักส่วนผสมในข้อแรก ใส่บนเนื้อปลาที่รองด้วยแผ่นพลาสติกถนอมอาหาร แล้วม้วนให้แน่นเป็นแท่งกลม พักไว้จนอยู่ตัว
- แกะพลาสติกออก นำไปคลุกแป้งให้ทั่ว ชุบไข่และเกล็ดขนมปัง แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกเหลือง พักให้สะเด็ดน้ำมัน
- จัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับสไปซี่ซอส
ส่วนผสมสไปซี่ซอส
- หอมหัวใหญ่สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกศรีราชาสูตรเผ็ดกลาง 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
– ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ เตรียมไว้
ข้อมูลสูตร : Quick & Delicious เล่ม 2
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
เขียนลงเว็บโดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
- บาร์บีคิวซีฟู้ด ซอสโฮมเมด สูตรสำหรับเด็ก ๆ
- อิ่มทั้งวัน กับ 4 เมนู อาหารมื้อกลางวัน อร่อย อยู่ท้อง
- ข้าวต้มทะเล พริกไทยอ่อน เมนูมื้อเช้า เรียกเหงื่อ ดีต่อระบบเผาผลาญ
- จิ้นลุง ไก่บาร์บีคิว เมนูปิ้งย่างสุดพิเศษ ของชาวไทยใหญ่
- สูตรแกงเผ็ดเป็ดย่าง ใส่ตะลิงปลิง อาหารไทย ต้านมะเร็ง
- แกงเผ็ดเป็ดย่าง ลำไย แกงไทยใส่ผลไม้ อร่อยจนต้องบอกต่อ
- ต้มส้ม ลำไยยัดไส้กุ้งกับปลากรอบ เมนูซดร้อนคล่องคอ กับผลไม้ประจำฤดูกาล
- ผัดเปรี้ยวหวาน เสาวรส กุ้งสด แค่ชื่อก็สดชื่นแล้ว
- ข้าวยำ ผลไม้ทรงเครื่อง รวมความอร่อยสดชื่น ในจานเดียว
- พอร์คช็อปซอสลิ้นจี่ จานเสต๊กกับซอสผลไม้ไทย อร่อยลงตัว
- ไก่ผัดน้ำผึ้งมะปราง รสอร่อย กลมกล่อม
- ข้าวผัดมันกุ้งเสวย เมนูอาหารจานเดียว สูตรเด็ด อร่อยหอมมัน
- ยำผลไม้ กับปลากรอบ อร่อยแซ่บซี้ด กับผลไม้ไทย
- ข้าวผัดเขียวหวาน เห็ดกับลองกอง เมนูอาหารจานเดียว งดเนื้อสัตว์
- ต้มแซ่บกุ้งย่าง รสจัดจ้าน ที่คุณต้องจัดเต็ม
- ขนมจีนน้ำพริก สูตรโบราณ หอม อร่อยเข้มข้น
- ผัดไทยกุ้งสด เมนูฮิตติดเทรนด์ ไปทั่วโลก
- ก๋วยเตี๋ยวเป็ด สูตรเด็ด ที่คุณก็ทำได้!!
- ไส้อั่ว สูตรโฮมเมด บ่ต้องไปแอ่วเหนือ ก็ได้กิ๋น นะเจ้า
- แอบหมู หรือ แอ็บหมู อาหารพื้นเมืองภาคเหนือ หอมกลิ่นใบตองย่าง
- ต้มซุปเนื้อ ซดร้อนคล่องคอ หอม หวาน กลมกล่อม
