ทงคัตสึไส้ชีส กรอบอร่อยไส้ชีสยืดสไตล์ญี่ปุ่น

ทงคัตสึไส้ชีส ปกติแล้วทงคัตสึทำจากเนื้อหมูชิ้นใหญ่มาชุบเกล็ดขนมปังทอด ซึ่งจริง ๆ แล้วสามารถใช้หมูบด หมูสไลซ์มาใช้แทนได้ เช่นกัน แอ๊วแอ๊วอยากทำหมูทอดไส้ชีสจึงเลือกหมูสไลซ์วางเรียงกันเป็นผืนใหญ่ ใส่เชดดาร์ชีสไว้ตรงกลาง ก่อนห่อให้มิดแล้วนำไปชุบแป้งทอดจนกรอบ ทั้งชีสทั้งหมูอร่อยคูณสองในจานเดียว

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที

เนื้อหมูสไลซ์ 250 กรัม
เชดดาร์ชีส 2 แผ่น
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วย
ซอสทงคัตสึสำหรับจิ้มตามชอบ
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. วางหมูสไลซ์ลงในจานเรียงต่อกันจนเป็นผืนใหญ่ ใส่เชดดาร์ชีสซ้อนกันไว้ตรงกลาง พับหมูสไลซ์ประกบปิดชีสให้มิดแล้วนำไปคลุกแป้งสาลี เตรียมไว้

2. นำแป้งสาลีที่เหลือมาผสมไข่ไก่น้ำ คนให้เข้ากัน นำหมูลงชุบแล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว

3. ทอดหมูในน้ำมันร้อนจัดระดับไฟปานกลางให้เป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4. หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีซอยและซอสทงคัตสึ

สรรพคุณวัตถุดิบ : กะหล่ำปลี อุดมไปด้วยวิตามิน จะมีกรดทาร์ทาริก (Tartaric acid) ที่ช่วยยับยั้งและขัดขวางไม่ให้น้ำตาลและแป้งกลายเป็นไขมัน จึงมีส่วนในการช่วยลดน้ำหนักและคอเลสเตอรอลได้ ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เพราะกะหล่ำปลีดิบอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นผลดีต่อการเสริมสร้างและบำรุงกระดูก บำรุงผิวพรรณ และยังปกกันหวัดอีกด้วย

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 701.56 กิโลแคลอรี
โปรตีน 49.20 กรัม ไขมัน 32.22 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 52.78 กรัม ไฟเบอร์ 2.92 กรัม

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

#Acuisine #เอควิซีน
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/