อร่อยสไตล์เด็กหอ เมื่อถึงวันหยุดอยู่บ้านก็อยากจะลองทำขนมกับเค้าดูบ้างเลยเลือกเมนูง่ายๆ ไม่ต้องมีเตาอบ ไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะๆ เลยเลือกทำเมนูบลูเบอร์รี่ชีสพาย แต่เนื่องจากหาซอสบลูเบอร์รี่ไม่ได้เลยใช้แยมบลูเบอร์รี่แทน เลยกลายเป็นเมนู “แยมบลูเบอร์รี่ชีสพาย” สูตรนี้นี่เองค่ะ

วิธีทำก็ง่ายมากๆ เด็กหออย่างผักกิมจิก็สามารถทำได้ แค่มีตู้เย็น ก็สามารถอร่อยกับเมนูชีสพายทานคู่กับเครื่องดื่มสุดโปรดไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ ก็ฟินที่บ้านได้แล้ว ช่วงนี้ไม่ได้ออกไปไหนก็ลองทำเมนูนี้กันดูนะจ๊ะ อร่อยด้วย
สูตรนี้ผักกิมจิใช้การประมาณเอาง่ายๆ นะจ๊ะ อย่าว่ากันเด้อ งั้นเราไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยจ้า…
สิ่งที่ต้องเตรียม (ได้ประมาณ 3-4 ถ้วย) คือ
- ถ้วยฟอยล์สำหรับใส่ขนมขนาด 110×35 mm.
- ตะกร้อตีมือ
- ถุงสำหรับไว้บดแครกเกอร์
- แยมบลูเบอร์รี่
ส่วนผสมครีมชีส
- ครีมชีส 250 กรัม
- โยเกิร์ต 120 กรัม
- นมข้นหวาน 4 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบหวานก็ใส่เพิ่มได้)
- มะนาวครึ่งลูก (เติมรสเปรี้ยวได้ตามชอบ)
ส่วนผสมครัมเบิ้ล
- แครกเกอร์รสดั่งเดิม หรือรสจืด
- เนยรสเค็ม 100 กรัม (ใส่ประมาณครึ่งก้อน)


วิธีทำ แยมบลูเบอร์รี่ชีสพาย

1.ก่อนอื่นเตรียมฐานของขนมกันก่อนด้วยการทำครัมเบิ้ล ด้วยการบดแครกเกอร์ในถุงแบบง่ายๆ บดจนได้ที่ตามชอบใครชอบครุบๆ ก็บดไม่ละเอียดมาก จากนั้นละลายเนยรสเค็มด้วยกระทะหรือหม้อเปิดไฟอ่อนๆ รอจนเนยละลายก็ใช้ได้แล้ว หรือถ้าใครมีเตาไมโครเวฟก็ง่ายขึ้นค่ะใส่เข้าไปละลายประมาณ 1 นาที เมื่อเนยละลายแล้วนำมาคลุกเคล้ากับแครกเกอร์บดให้ทั่ว



2.เตรียมถ้วยฟอยล์สำหรับใส่ขนมหรือถ้าใครมีถ้วยอื่นๆ ในบ้านก็ใช้ได้เหมือนกันจ้า จากนั้นตักครัมเบิ้ลใส่ลงไปในถ้วยฟอยล์ ใส่ได้ตามชอบเลยนะใครชอบฐานหนาๆ ก็ใส่เยอะ ใครชอบน้อยๆ ก็ใส่น้อย กดให้แน่นเพื่อให้ฐานเกาะกันดี จากนั้นนำไปแช่ช่องแข็งให้ครัมเบิ้ลเกาะกันดี ประมาณ 10 -20 นาที



3.เตรียมครีมชีส โดยนำครีมชีสไปตีจนขึ้นฟู ถ้าบ้านเราไม่มีเครื่องตีไฟฟ้า ก็ใช้ตะกร้อมือ โดยให้นำครีมชีสออกจากตู้เย็นมาพักไว้ในอุณหภูมิห้องเพื่อให้น้องเค้านิ่มก่อน แล้วค่อยมาตีให้แตกตัวออกจากกัน จากนั้นใส่โยเกิร์ต นมข้นหวาน ตามลงไป ตีจนครีมชีสขึ้นฟูตั้งยอดได้ ที่ยังไม่ใส่มะนาวเพราะอยากให้ลองชิมรสชาติดูก่อนว่าเปรี้ยว หวานถูกใจหรือยัง ถ้าไม่หวานก็เติมนมข้นเพิ่มได้ พอดีว่าไม่ค่อยเปรี้ยวเลยเติมมะนาวลงไปอีกครึ่งลูก ชิมอีกรอบก็ได้ที่รสอร่อยกลมกล่อมถูกใจแล้วค่ะ


4.นำถ้วยขนมที่เราแช่ช่องแข็งออกมาใส่ครีมชีสลงไปเกลี่ยให้ทั่วใส่ให้เหลือเนื้อที่ใส่แยมด้วยนะจ๊ะถ้าใครชอบหนาๆ ก็ใส่เยอะหน่อยตามขนาดของถ้วยขนมของเราค่ะ จากนั้นนำขนมไปแช่ช่องแข็งอีกประมาณ 1 ชั่วโมงให้ครีมชีสของเราเซ็ตตัว



5.เรามาทำซอสบลูเบอร์รี่ด้วยการนำเอาแยมบลูเบอร์รี่มาอุ่นให้ละลาย วิธีคล้ายกับการละลายเนยเลยค่ะ เมื่อครีมชีสของเราเซ็ตตัวได้ที่แล้วนำออกมาจากตู้เย็น จากนั้นนำแยมอุ่นๆ ที่เราละลายมาราดลงไปบนหน้าชีสเค้ก ถ้าอยากให้แยมไม่ไหลเป็นน้ำก็นำไปแช่เย็นในช่องธรรมดาอีกครั้งประมาณ 5 นาที ค่อยนำมาเสิร์ฟ หรือถ้าอยากทานเลยไม่ต้องแช่นะจ๊ะ

เพียงเท่านี้เราก็ได้ขนมอร่อยๆ เมนูแยมบลูเบอร์รี่ชีสพาย ไว้ทานในวันหยุดแล้วค่ะ เป็นไงค่ะลองเอาไปทำตามกันได้ อร่อยฟินที่บ้านได้เลยเก๋ๆ หรือถ้าใครไม่ชอบใส่แยมลองเปลี่ยนเป็นผลไม้สดก็ได้นะอร่อยเข้ากัน
ภาพและสูตรโดย Admin Pakkimji
#Acuisine #เอควิซีน
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
บทความน่าสนใจช่วงการระบาดของไวรัสโควิด 19 เราต้องรอด:
- How to จัดตู้เย็น ตู้เก็บอาหาร ให้เป็นระเบียบ สะดวก หยิบง่าย ช่วงกักตุน
- วิธีทำ Apple Roses Puff ไอเดียทำขนม ฟรุ้งฟริ้ง รูปกุหลาบอร่อยๆ ทำเองได้ที่บ้าน
- อาหารต้านเครียด 7 อย่าง กินแล้วอารมณ์ดี๊ดี
- 7 ไอเดียเมนูไข่ เก๋กู้ด! อร่อยได้ไม่น่าเบื่อไม่ซ้ำวัน
- ไอเดียเมนูเก๋ๆ จาก “ขนมปังแผ่น” อร่อยได้หลากเมนู ทำเองง่ายๆ ที่บ้าน
- ICE + IDEA เปลี่ยน “เครื่องดื่ม” ของคุณให้เก๋ไก๋น่ากิน
- ไอเดียเมนูกักตัว สไตล์เกาหลี อร่อยง่ายๆ ด้วย “หม้อหุงข้าว” ฉบับเด็กหอ
- แซนด์วิชเตารีด เมนูอร่อย ทำง่าย ไม่ต้องง้อเตาอบ!
- น้ำมะม่วง กับ 3 ไอเดียอร่อย ที่คุณก็ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
- วิธีทำกิมจิผักกาดขาว เครื่องเคียงสุดฮิต สไตล์เกาหลี
สูตรอาหารแนะนำ
- สูตรแกงคั่วหมูย่าง กับ เงาะสอดไส้สับปะรด แกงรสชาติไทยๆ จากผลไม้ฤดูร้อน
- ไก่ย่างซอสครีมน้ำพริกนรก และผักย่าง มื้อค่ำอร่อยทำง่าย
- จะละเม็ดราดซีอิ๊วลุยสวนสมุนไพร เมนูอร่อย ย่อยง่าย บำรุงสมอง
- ไข่เจียวลาบ เมนูไข่สุดครีเอต มื้ออร่อยทำง่าย
- แกงคั่วกรรเชียงปูหน่อไม้สด สูตรอร่อย รสเข้มข้นจัดจ้าน
- สลัดโรล อร่อยไส้แน่น ทำง่าย สไตล์เด็กหอ
- เกี๊ยวน้ำหมูแซ่บ !! เกี๊ยวรสเผ็ด อร่อยสไตล์เด็กหอ ทำง่าย อิ่มสบายพุง
- Limoncello (ลิมอนเชลโล่) แก้ท้องอืด ในมื้ออาหาร
- Spicy Sunshine Salad and Mushroom สลัดเพื่อสุขภาพ
- กล้วยบวชชี หม้อหุงข้าว อร่อยง่ายสไตล์เด็กหอ
- ผัดกิมจิซี่โครงหมูซอสเกาหลี สูตรอร่อยง่ายๆ สไตล์เด็กหอ
- สลัดโรล อร่อยไส้แน่น ทำง่าย สไตล์เด็กหอ
- กล้วยหอมทอด ไอเดียเมนูขนมทำง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยสไตล์เด็กหอ
- กาแฟครีมนมสด สไตล์เกาหลี เครื่องดื่มเย็นๆ ที่กำลังฮอตเว่อร์ในตอนนี้!!
- หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง สูตรอร่อย จากของเหลือในตู้เย็น
- ขนมจีนน้ำยาปูไข่เค็มยอดชะคราม สูตรเด็ดครบเครื่อง รสเข้มข้น
- ปีกไก่สอดไส้ทอด เมนูอร่อย กรอบนอกนุ่มใน
- แซนด์วิชไข่แฮมชีส สไตล์ Street Food เกาหลี อร่อยทำง่าย