สลัดแตงโมปลาแห้ง กับเฟต้าชีส เมนูคลายร้อนสไตล์กรีก

สลัดแตงโมปลาแห้ง กับเฟต้าชีส แปลงโฉมแตงโมปลาแห้งของไทยที่นิยมเสิร์ฟในหน้าร้อนมาเป็นสลัดสไตล์กรีกกินกับมะกอกดำและชีส แต่ไม่ใช้น้ำสลัด เลือกหยิบหน้าปลาแห้งกลิ่นหอมมาโรยหน้าแทน แล้วราดน้ำมันมะกอกเพิ่มกลิ่นรสแบบฝรั่งลงไปผสมผสานทำให้จานนี้เข้ากันแบบพอดี ๆ เลย

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 10 นาที ปรุง 15 นาที

แตงโมสีแดง และเหลือง 2 ถ้วย
ผักสลัด 1 ถ้วย
องุ่นแดงผ่าครึ่ง ½ ถ้วย
มะกอกดำหั่นแว่น 5 ลูก
เฟต้าชีสหั่นเต๋า ½ ถ้วย
แรดิชสไลซ์เป็นแผ่น ¼ ถ้วย
ปลาฉิ้งฉ้างสามรส 2 ช้อนโต๊ะ
หน้าปลาแห้ง ¼ ถ้วย
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

จัดส่วนผสมใส่จาน โรยหน้าปลาแห้ง น้ำมันมะกอก และน้ำเลมอน คลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมเสิร์ฟ

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 244.34 กิโลแคลอรี
โปรตีน 8.77 กรัม ไขมัน 15.32 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 18.30 กรัม ไฟเบอร์ 1.62 กรัม

เรื่องและสูตร : เป็นเอก ทรัพย์สิน ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : พัชราวรรณ, พิชชาอร
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร ผู้ช่วยช่างภาพ : บี, อภิญญา สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
ผู้ช่วยสไตลิสท์ : อรุณมณี, วิภาภรณ์