แค่ชื่อเมนูก็น่ากินขนาดนี้ “ฉู่ฉี่กุ้งทอด” เมนูอาหารจานเผ็ด ที่น่ากินมาก ใครๆ เห็นก็ต้องคิดว่าทำยากแน่ๆ แต่จริงๆ แล้วไม่ยากอย่างที่คิด มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ฉู่ฉี่กุ้งทอด
ส่วนผสม กุ้งทอด
| กุ้งสดขนาดกลาง แกะเปลือกผ่าหลัง | 200 | กรัม |
| แป้งชุบทอดสำเร็จรูป | 1/2 | ถ้วย |
| น้ำ สำหรับละลายแป้ง | 1/2 | ถ้วย |
| เกล็ดขนมปัง | 1 | ถ้วย |
| น้ำมันพืช สำหรับทอด |
วิธีทำ กุ้งทอด
ผสมแป้งชุบทอดกับน้ำเข้าด้วยกัน ใส่กุ้งลงชุบบาง ๆ เคล้ากับเกล็ดขนมปังให้ทั่ว แล้วทอดในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ส่วนผสมฉู่ฉี่กุ้งทอด
| น้ำพริกแกงเผ็ด | 1/4 | ถ้วย |
| น้ำปลา | 2 – 3 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลปี๊บ | 1 – 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 1/4 | ถ้วย |
| ใบมะกรูดซอย | 4 – 5 | ใบ |
| พริกชี้ฟ้าแดง ซอยเป็นเส้น | 1 | เม็ด |
| กุ้งทอดกรอบ |
วิธีทำ
- ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม
- ปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำตาลปี๊บ เติมน้ำลงคนให้เข้ากัน
- ใส่กุ้งทอดลงเคล้าพอเข้ากัน ตามด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้า ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่จาน เสิร์ฟได้ทันที
Tip – ใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่น เช่น เนื้อปลา เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ แทนกุ้งทอดได้ตามชอบ
ข้อมูลสูตร : 60 เมนูจานเผ็ด
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- เต้าหู้นึ่งบ๊วย เมนูสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม ที่คุณต้องลอง
- เนื้อกุ้งคั่วพริกเกลือ กับไข่ขยี้ อาหารจานด่วน จับคู่ความอร่อย
- หมูปั้นกระเทียมเจียว เมนูอร่อย กินไม่เบื่อ!!
- ปลาหมึกสอดไส้ ย่างพอได้กลิ่นหอม พร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บ
- ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้งสด เมนูอาหารจานเดียว ร้านตามสั่ง
- สามชั้นนึ่งมะนาว เนื้อเด้ง รสแซ่บ ทำกินง่าย ๆ ได้ที่บ้าน
- บะหมี่ไข่ข้นโคตรปู เมนูเลิศหรู จนอยากลิ้มลอง!!
- ข้าวผัดกระเทียม เนื้อพ่นไฟ อร่อยฟิน สุดกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว !!
- ข้าวผัดมันกุ้งเสวย เมนูอาหารจานเดียว สูตรเด็ด อร่อยหอมมัน
- ไก่กรอบซอสมะนาว เมนูทานเล่น ที่กินได้แบบเพลิน ๆ ไม่เลี่ยน
- ข้าวต้มกระดูกหมู เมนูอร่อย ทำได้ง่าย จากหม้อหุงข้าว !!
- แกงป่าเนื้อสับ อัดแน่นด้วยสมุนไพรไทย รสชาติเผ็ดร้อน!!
- ยำเต้าหู้กรอบ ดอกขจร กุ้งสด อร่อย แซ่บ ลงตัว
- โกยซีหมี่ไก่ เส้นกรอบ เมนูอาหารจีน ที่คุณทำได้ที่บ้าน
- ข้าวห่อไข่ เมนูชื่นชอบสมัยเด็ก ที่เห็นแล้วต้องร้อง ว้าววว!!
- หมูเกาหลี สูตรใส่น้ำพริกเผาแบบไทย ๆ รสชาติที่คุ้นเคย
- ยากิโซบะผัดพริกเผา ใส่กุ้งสดตัวโต ๆ เมนูเส้นแสนอร่อย!!
- ปลาทูต้มเค็ม อาหารพื้นบ้าน สูตรโบราณ อร่อยเข้มข้น
- ไก่คาราอาเกะ เนื้อไก่ทอดกรอบ ขนาดพอดีคำ สไตล์ญี่ปุ่น
- หลนทูน่า ความอร่อยไม่ธรรมดา โอเมก้า -3 เต็มเปี่ยม
- แกงเขียวหวานเนื้อวากิว เมนูอร่อยแบบไทยสูตรกะทิสด ร้านครัวรังสิต
- สูตรเด็ด ผัดผักแขนงหมูกรอบ จานโปรด อาหารโต้รุ่ง
- แกงคั่วสับปะรด กับ หอยแมลงภู่ แกงคั่วสามรส อร่อยเข้มข้นถึงเครื่องแกง
