ต้มโคล้งปลากรอบ แกงร้อน ซดคล่องคอ กับรสชาติเฉพาะตัว – A Cuisine

ต้มโคล้งปลากรอบ แกงร้อน ซดคล่องคอ กับรสชาติเฉพาะตัว ส่วนตัวแอดชอบกินแกงนี้มาก มีความรู้สึกว่าเป็นแกงร้อน แต่ซดแล้วรู้สึกสดชื่น แล้วก็ทำไม่ยาก เดี๋ยวเรามาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ต้มโคล้งปลากรอบ

ส่วนผสม

วิธีทำ

1. เทน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟปานกลาง รอให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ขมิ้นสด หอมเล็ก รากผักชี รอให้น้ำเดือดพล่าน ใส่ปลากรอบเคี่ยว จนเนื้อปลาอ่อนนุ่ม
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก ชิมรส ใส่ใบมะกรูด ใบมะขามอ่อน พริกแห้ง ปิดไฟ ยกลง
3. ตักเสิร์ฟขณะร้อน

Tips

• นอกจากปลากรอบแล้ว ยังใช้ปลาย่างแทนได้ ปลาย่างที่นิยม คือ ปลาดุก ปลาเนื้ออ่น ปลากด ปลาสลิด หรือใช้กุ้ง เนื้อหมู แล้วแต่ชอบ
• ส่วนรสเปรี้ยวมที่ได้จากใบมะขามอ่อน ถ้าไม่มีสามารถใช้มะขามสด มะดันสด ใบมะดัน มะปรางสด หรือมะไฟ แทนได้

คุณค่าทางโภชนาการ

ข้อมูลสูตร  : รวมแกงอร่อยสุขภาพ

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

♠เมนูชวนลองทำ♠

• ต้มส้มปลา แกงโบราณ น้ำใส รสจัดจ้าน ดีต่อสุขภาพ – A Cuisine
• แกงคั่วกรรเชียงปูหน่อไม้สด สูตรอร่อย รสเข้มข้นจัดจ้าน – A Cuisine
• แกงเลียง ผักรวมกุ้งสด หนึ่งถ้วยได้ประโยชน์อะไรบ้าง – A Cuisine
• แกงป่าไก่บ้าน เมนูแกงไทยๆ รสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทย – A Cuisine
• ปลาอินทรีต้มมะดัน เมนูปลาไทยรสอร่อย กินแล้วสุขภาพดี – A Cuisine
• ต้มกะทิสายบัวตะลิงปลิง สูตรเด็ด รสแบบไทยๆ จากร้านตะลิงปลิง – A Cuisine
• ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน เมนูอาหารอีสาน แค่ได้ยินชื่อก็แซ่บแล้ว!! – A Cuisine
• ต้มยำปลากระป๋อง เมนูใกล้ตัว กับวัตถุดิบง่าย ๆ – A Cuisine
• ซุปมะเขือเปราะ เมนูสุขภาพ อร่อยกับผักพื้นบ้านง่าย ๆ – A Cuisine
• ก๋วยเตี๋ยวแกงเนื้อ อร่อยเด็ด เครื่องแกงน้ำกะทิ – A Cuisine
• ต้มยำขี้เมาปลาแซลมอน สูตรเด็ดเข้มข้นเต็มรสต้มยำ! – A Cuisine

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/