Granola Mini Tart เมนูอร่อยยอดฮิตของชาวตะวันตก

Granola Mini Tart กราโนลา อาหารยอดฮิตของชาวตะวันตกที่ประกอบไปด้วยข้าวโอ๊ต ถั่ว น้ำผึ้ง นำมาอัดเป็นแท่ง นิยมรับประทานยามเช้าหรือเป็นของว่างระหว่างมื้อที่อิ่มท้องพร้อมให้ประโยชน์ต่อร่างกาย H&C Homemade ปิ๊งไอเดียนำอาหารมากคุณค่านี้ มาปรับเป็น Granola Mini Tart ที่ฐานด้านล่างทำจากพายกรอบอัดแน่นด้วยครีมเนยถั่วหอม ๆ แล้วโรยกราโนลารสกลมกล่อมไว้ด้านบนเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกชิ้นที่อยากให้คุณลิ้มลอง

Granola Mini Tart เมนูอร่อยยอดฮิตของชาวตะวันตก อร่อย ทำง่าย ทานเล่นก็ได้ ทานเป็นมื้อเช้าก็ดี

ส่วนผสม (สำหรับ 8 ชิ้น) เตรียม 20 นาที ปรุง 40 นาที

ส่วนผสมแป้งพาย

แป้งเค้ก 170 กรัม
เนยเค็มหั่นเต๋าเล็กแช่เย็น 100 กรัม
น้ำตาลทราย 22 กรัม
เกลือ 0.5 กรัม
นมข้นจืด 36 กรัม

ส่วนผสมครีมเนยถั่ว

ครีมชีส 126 กรัม
เนยจืด 26 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 78 กรัม
น้ำมะนาว 3 กรัม
เนยถั่ว 116 กรัม

ส่วนผสมกราโนลา

มูสลี่ 134 กรัม
กล้วยน้ำว้าตากแห้ง
หั่นเป็นชิ้นเล็ก 84 กรัม
เมล็ดฟักทองกะเทาะเปลือกอบ 50 กรัม
แครนเบอร์รี่อบแห้ง 50 กรัม
น้ำผึ้ง 50 กรัม
เนยเค็ม 34 กรัม

วิธีทำ

1.ผสมนมข้นจืด น้ำตาลทราย และเกลือลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟให้ละลาย พักให้เย็น

2.ผสมแป้งกับเนยให้เข้ากันจนมีลักษณะคล้ายเม็ดทราย จากนั้นเทส่วนผสมในข้อ 1 ลงไปแล้วนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้ 10 นาที กรุใส่พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที

3.ทำครีมเนยถั่วโดยใช้หัวตีใบไม้ตีครีมชีสและเนยให้อ่อนตัว เติมน้ำตาลไอซิ่ง น้ำมะนาว และเนยถั่ว ตีต่อให้เข้ากันดี พักไว้

4.ทำกราโนลาโดยละลายเนยแล้วเติมน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน พักให้เย็น ใส่มูสลี่กล้วยน้ำว้าตากแห้ง เมล็ดฟักทอง และแครนเบอร์รี่อบแห้ง คนให้เข้ากัน

5.บีบครีมชีสลงไปให้ได้ครึ่งหนึ่งของทาร์ตแล้วตักส่วนผสมกราโนลาทับจนเต็ม