Limoncello (ลิมอนเชลโล่) แก้ท้องอืด ในมื้ออาหาร

แก้ท้องอืด ในมื้ออาหารด้วย Limoncello (ลิมอนเชลโล่) อาหารอิตาเลียนนั้นมี ชีส นม น้ำมัน และแป้งเป็นส่วนผสมอยู่โขเวลาไปดินเนอร์กับสาวกอาหารเมืองหอเอนเมื่อไร จึงกลุ้มใจว่าจะประสบ ปัญหาท้องอืด จนพุงโรแสนอึดอัด

งานนี้จึงต้องมองหาตัวช่วยอย่างเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพแบบชาวมะกะโรนีรู้จักกันดีในนาม Limoncello (ลิมอนเชลโล่) วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย อย่ามัวรอช้า ไปทัศนากันเลย

วิธีทำเครื่องดื่ม Limoncello แก้ท้องอืด

ส่วนผสม (สำหรับ 30 ช็อต) เตรียม 45 นาที ปรุง 1 – 3 เดือน (รวมเวลาหมัก)

เลมอน 20 ผล
วอดก้า 700 มิลลิลิตร
น้ำเชื่อมเข้มข้น (1) ทำจากน้ำตาล 1 ถ้วย ต้มผสมน้ำ 11/2 ถ้วย พักให้เย็น
น้ำเชื่อมเข้มข้น (2) ทำจากน้ำตาล 2 ถ้วย ต้มผสมน้ำ 3 ถ้วย พักให้เย็น

วิธีทำ

ล้าง เลมอน ให้สะอาดแล้วซับน้ำที่ผิวเลมอนด้วยกระดาษชำระจนแห้งสนิท จึงนำไปขูดเอาแต่ผิว แล้วใส่ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสนิท เติมวอดก้า ปิดฝาแล้วหมักไว้ 10 วัน จึงเปิดฝาภาชนะ เติมน้ำเชื่อมเข้มข้น (1) ปิดฝาหมักต่ออีก 1 เดือน ก่อนนำไปกรองเอาแต่น้ำแล้วผสมน้ำเชื่อมเข้มข้น (2) คนให้เข้ากัน แล้วจึงรินใส่ขวด แช่เย็นไว้ เมื่อจะรับประทาน รินเอาแต่น้ำมาดื่มครั้งละ 1 ช็อต ก่อนหรือหลังรับประทานอาหารในมื้อที่มีแป้งโปรตีน หรือไขมันปริมาณมาก

Tips :

หากหมักนานกว่า 3 เดือนขึ้นไป จะทำให้กลิ่นแอลกอฮอล์จางลง ช่วยให้เครื่องดื่มมีกลิ่นรสนุ่มนวลขึ้น
Limoncello นิยมนำไปแช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รับประทานง่ายและมีรสชาติดี
ผู้ที่มีปัญหา ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และ หลอดเลือด เด็กและสตรีมีครรภ์ตลอดจนผู้ที่มีโรคเกี่ยวกับตับไม่ควรดื่ม

พลังงานต่อหนึ่งช็อต 97.40 กิโลแคลอรี
โปรตีน 0.20 กรัม ไขมัน 0.20 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 21.12 กรัม ไฟเบอร์ 0.02 กรัม

สูตร : ครัว H &C เรื่อง : water man ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

#ACuisine #เอควิซีน #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/