เชื่อว่าหลาย ๆ บ้านคุ้นเคยกับเมนูนี้ดี “ต้มข่าไก่” แต่ในครั้งนี้เลือกใส่เห็ดเข็มทองลงไปค่ะ ช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารและขับสารพิษในลำไส้ ที่สำคัญคือหาซื้อง่ายมาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ต้มข่าไก่ เห็ดเข็มทอง
ส่วนผสม สำหรับ 2 – 3 ที่
| ปีกไก่ สับเป็นชิ้นตามชอบ | 300 | กรัม |
| เห็ดเข็มทอง | 100 | กรัม |
| ใบมะกรูดฉีก | 3 – 4 | ใบ |
| ข่า หั่นแว่น | 5 | แว่น |
| ตะไคร้ หั่นท่อนบุบพอแตก | 2 | ต้น |
| หอมเล็ก บุบพอแตก | 2 | หัว |
| พริกขี้หนูบุบ | 5 – 7 | เม็ด |
| กะทิ | 2 | ถ้วย |
| น้ำตาลทราย | 1 – 2 | ช้อนชา |
| น้ำปลา | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมะนาว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำเปล่า | 1 | ถ้วย |
| ใบผักชี สำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ
- ผสมกะทิกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมเล็กลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง
- ใส่ไก่ลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ใส่เห็ดเข็มทองลงไปยกลงจากเตา
- ใส่พริกขี้หนูและเติมน้ำมะนาว แล้วคนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีให้สวยงาม รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
ข้อมูลสูตร : ไก่ ทำอะไรก็อร่อย
สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE
เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารที่น่าสนใจ
- ไก่ทอดซอสเปรี้ยวหวาน กรุบกรอบ อร่อย ลงตัว
- ไก่กรอบซอสมะนาว เมนูทานเล่น ที่กินได้แบบเพลิน ๆ ไม่เลี่ยน
- แกงเขียวหวานไก่ กับ หมี่กรอบสูตรจีนหลี ร.5 คู่อร่อยขาดกันไม่ได้
- ข้าวหมกไก่ อร่อยง่าย ๆ ด้วยหม้อหุงข้าว
- ไก่ย่างซอสพิริพิริ อร่อยง่ายจานเด็ด กับซอสเผ็ดสำเร็จรูป
- ไก่ห่อโนริทอดใบเตย ของว่างยามบ่ายสไตล์ญี่ปุ่น หอม อร่อย ทำง่าย
- เมี่ยงส้มโอไก่กรอบใบชะพลู สูตรเด็ดสูตรอร่อยที่ต้องลอง
- โกยซีหมี่ไก่ เส้นกรอบ เมนูอาหารจีน ที่คุณทำได้ที่บ้าน
- ไก่ตุ๋นพะโล้ เมนูอร่อย จากหม้อหุงข้าว
- ห่อหมกวุ้นเส้นไข่และไก่สับ เมนูเส้น อร่อยเข้มข้น ทำง่ายมาก
- ไก่คาราอาเกะ เนื้อไก่ทอดกรอบ ขนาดพอดีคำ สไตล์ญี่ปุ่น
- จิ้นลุง ไก่บาร์บีคิว เมนูปิ้งย่างสุดพิเศษ ของชาวไทยใหญ่
- ไก่ผัดน้ำผึ้งมะปราง รสอร่อย กลมกล่อม
- ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว เมนูอร่อย ทำไม่ยาก !!
- ข้าวหน้าอกไก่สอดไส้เต้าหู้ จานอร่อย คนรักสุขภาพ
- ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ สูตรเด็ด ทำกินได้ ทำขายรวย
- หมกเครื่องในไก่ทรงเครื่อง สูตรเด็ด รสแซ่บ ฉบับอีสานบ้านนา
- ไก่คั่วตะไคร้ เมนูไก่ทอด หอม อร่อย ทำง่าย
- ไก่ตุ๋นมะระสองสหาย แกงเพื่อสุขภาพ “แก้ร้อนใน” หวานเป็นลมขมเป็นยา
- ต้มสับปะรด กับโคนปีกไก่ แกงน้ำใสโบราณ เปรี้ยวอมหวาน
- ไก่ทอดซอสน้ำปลา เมนูทอดแสนอร่อย กินเพลิน ไม่เชื่อลองดู !!
- ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนวันวาน อร่อยง๊ายง่าย สูตรทำกิน!
- ข้าวราดกะเพราไก่รวนไข่ดาวน้ำ เมนูคลีนอร่อย ไม่มีน้ำมัน
- เบอร์เกอร์ไก่สไปซี่ผักกาดแก้ว เมนูคลีนกินแล้วไม่อ้วน!
- ข้าวหน้าไก่ ในหม้อหุงข้าว เมนูอร่อยทำง่าย เด็กหอก็ทำได้
- ไก่ย่างปาปริก้า กับ มันอบทรงเครื่อง เนื่อนุ่มชุ่มอร่อย
- น้ำยาแกงป่าไก่สับ รสเผ็อร้อน หอมกลิ่นผักสมุนไพร
