ประโยชน์ที่ได้จาก เมนูปลาทู สเปรด
ใน เมนูปลาทู สเปรด มีส่วนผสมของใบไธม์อยู่ด้วย ซึ่งใบไธม์นั้นมีประโยชน์มากมายเลยทีเดียวค่ะ
ใบไธม์ เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ชาวยุโรปในศตวรรษที่ 16 มักนำติดตัวไปด้วย เมื่อต้องย้ายไปอยู่ดินแดนที่ค้นพบใหม่ โดยจะปลูกไว้ในสวนเพื่อใช้ชงดื่มแก้หวัด ลดไข้ รักษาอาการคัดจมูก ไอ และนอนหลับไม่สนิทได้
ในใบไธม์ จะมีสารออกฤทธิ์หลักของก็คือ ไทมอล (thymol) มีฤทธิ์เป็นยาฆ่าเชื้อโรคประสิทธิภาพสูง โจเซฟ ลอว์เรนซ์ ชาวรัฐมิสซูรี ได้ผสมไทม์ในนํ้ายาบ้วนปากที่เขาคิดค้นขึ้นในปี 1879 และเรียกว่า “ลิสเตอรีน”
ไทมอล นับว่าเป็นสารสำคัญทางยาที่มีมากที่สุดในใบไธม์ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค อย่างโพร์ฟีโรโมมาส จินจิวาลิส (Porphyromomas gingivalis) เซเลโนโมนาส อาร์เตมิดิส (Selenomonas artemidis) และเชื้อสเตร็ปโตค็อกคัส โซบรินัส (Streptococcus sobrinus) ซึ่งเหล่านี้ เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคปริทันต์ ฟันผุ และแผลติดเชื้อในช่องปาก
นอกจากนี้ ใบไธม์ยังมีฟลาโวนอยด์ที่ป้องกันอาการกล้ามเนื้อกระตุกเกร็ง และยังมีกรดโรสมารินิก (rosmarinic) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบได้อีกด้วยค่ะ
การใช้ใบไธม์ในการปรุงอาหาร
สามารถใช้ใบไธม์ในการปรุงอาหารได้ทุกรูปแบบ มีความปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรใช้ใบไธม์เป็นยาขณะตั้งครรภ์ และห้ามกินนํ้ามันไธม์บริสุทธิ์เด็ดขาด ก่อนใช้ภายนอกต้องผสมกับนํ้ามันตัวกลาง เช่น นํ้ามันมะกอก เพราะนํ้ามันหอมระเหยไธม์บริสุทธิ์จะทำให้ระคายเคืองผิว
การเลือกซื้อใบไธม์แห้ง สามารถซื้อได้ตามร้านขายเครื่องเทศ หรือแผนกขายเครื่องเทศในซูเปอร์มาร์เก็ต อีกทั้งใบไธม์ยังมีหลายพันธุ์ สามารถปลูกเป็นไม้คลุมดินในสวนได้อย่างสวยงาม เช่น เลมอนไธม์ ที่ใบสวยและรสชาติก็อร่อยด้วยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก www.aroka108.com
อ่านต่อเมนูที่น่าสนใจ
วิธีทำ น้ำเต้าหู้ เมนูง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์กับสุขภาพ
เต้าหู้ผัดกะปิ เมนูเด็ด อร่อย กลมกล่อม หอมกะปิ
พะแนง เต้าหู้ เมนูดี๊ดี เพื่อคนรักสุขภาพ
เต้าหู้นึ่งทรงเครื่อง อร่อย ทำง่าย เมนูดีๆ มีประโยชน์
ชวนทำ เต้าหู้อบพริกไทยดำ เมนูมังสวิรัติเพื่อสุขภาพ
ยำทูน่า กับสมุนไพร เมนูแซ่บ สมุนไพรแน่น
วิธีทำ ยำปลากะพง ทอดกรอบ อร่อย รสแซ่บ
ซีซาร์สลัด ปลาหมึก เมนูดี๊ดี ที่คนรักการกินสลัด ต้องลอง!
สลัดหมูย่างน้ำสลัดส้ม แก้อ่อนเพลีย
สลัดกุ้งย่าง แบบเม็กซิกัน สูตรสุขภาพที่กินแล้วอิ่มท้อง!!
ผัดเผ็ดปลาดุกทอดกรอบ สูตรเด็ด หอมกลิ่นพริกแกง
สูตรไก่ทอด ผัดซอสมะขาม อร่อยเด็ด ต้องลอง!
ยำยอดผัก ยอดมะระหวาน อร่อย รสเด็ด แซ่บถูกปาก
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
