เส้นใหญ่ผัดขี้เมา เครื่องแน่น รสชาติจัดจ้าน หอมฉุน ไปทั้งบ้าน บอกเลยถือว่าเป็นเมนูอาหารจานเดียวอีกหนึ่งเมนูที่น่าทำมาก มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
เส้นใหญ่ผัดขี้เมา
ส่วนผสม
| เส้นใหญ่ | 150 | กรัม |
| กุ้งขาว | 5 | ตัว |
| ปลาหมึก | 2 | ตัว |
| น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| กระเทียม | 2 | กลีบ |
| พริกขี้หนู | 10 | เม็ด |
| แคร์รอต | ตามชอบ | |
| เห็ดฟาง | ตามชอบ | |
| ข้าวโพดอ่อน | ตามชอบ | |
| กระชายซอย | ตามชอบ | |
| พริกไทยอ่อน | ตามชอบ | |
| ใบมะกรูด | 1-2 | ใบ |
| พริกชี้ฟ้า หั่นแฉลบ | 1 | เม็ด |
| ใบโหระพา | ตามชอบ | |
| น้ำมันหอย | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนชา |
| น้ำปลา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| ซีอิ๊วดำ | 1 | ช้อนชา |
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ด้วยไฟกลางผัดพริกกระเทียมกับน้ำมันให้หอม ใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไป ตามด้วยผักมีแคร์รอต ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง กระชาย พริกไทยอ่อน และพริกไทยอ่อน ตามชอบ
- ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล น้ำปลา และซีอิ๊วดำ
- ใส่เส้นใหญ่ลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ใบโหระพาลงไป แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
- จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟทันที
Tip – ต้องแยกเส้นใหญ่ออกให้ดีนะจ๊ะ เดี๋ยวจะเป็นก้อนไม่อร่อยนะจ๊ะ
สูตรและบทความ
CherryKitCook
#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://cheewajit.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/
สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ
- ไข่ยู่ยี่ พริกน้ำปลา เมนูง่ายๆที่ใช้เวลาทำไม่เกิน 5 นาที พร้อมพริกน้ำปลา รสเด็ด
- ไก่ทอดหน้าโรงเรียน เมนูย้อนวันวาน อร่อยง๊ายง่าย สูตรทำกิน!
- กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา เมนูแสนง่าย วัตถุดิบน้อย อร่อยเว่อร์
- ข้าวผัดแหนมตุ้มจิ๋ว อาหารจานเดียว อร่อยเปรี้ยว กลมกล่อม
- ยำคอหมูทอด กรอบนอก นุ่มใน เนื้อเด้งๆ ราดด้วย น้ำยำรสแซ่บนัวเด้อค๊า
- ฟักทองคั่วพริกเกลือ เมนูปรับสมดุลฮอร์โมน แบบฉบับแพทย์แผนไทย
- เกี๊ยวน้ำไส้เห็ดหอม (สูตรมังสวิรัติ) เสริมสร้างกระดูกแข็งแรง
- ปลากะพงทอดน้ำปลา กับยำผลไม้ เมนูปลารสเข้มข้น – A Cuisine
- ปลาหมึกสายย่าง กับน้ำจิ้มซีฟู้ด รสเด็ดแซ่บจี๊ดถึงใจ! – A Cuisine
- แกงบุ่มไบ่ แกงโบราณหาทานยาก และไม่ค่อยได้ยินกันแล้ว – A Cuisine
- ซูชิข้าวเม่า เมนูคลีนสไตล์ญี่ปุ่น รสอร่อย สุขภาพดี – A Cuisine
- เฟตตูชินี่เส้นฟักทอง สูตรอาหารคลีนรสอร่อย กินแล้วสุขภาพดี – A Cuisine
- กุ้งพันอ้อย หรือ จ่าว โตม เมนูอาหารเวียดนาม ทำง่าย – A Cuisine
- หมูห่อใบชะพลูย่าง หอม อร่อย สไตล์เวียดนาม – A Cuisine
- ข้าวคลุกพริกเกลือ กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรเด็ดจานด่วนสุดฟิน – A Cuisine
- วิธีทำปูผัดผงกะหรี่ อร่อยได้ที่บ้าน ไม่ต้องง้อภัตราคาร ก็ทำกินเองได้! – ACuisine
- ไก่ย่างปาปริก้า กับ มันอบทรงเครื่อง เนื่อนุ่มชุ่มอร่อย – A Cuisine
- สปาเก็ตตี้ซอสแดง ง่าย อร่อย วิธีทำไม่ยุ่งยาก ทำกินได้ที่บ้าน – A Cuisine
- สปาเกตตี้ทูน่าผัดพริกแห้ง สูตรอร่อย ทำง่าย ลองแล้วจะติดใจ – A Cuisine
