มอบความสุขให้คุณผ่านขนมอร่อย ๆ อย่าง “Upside down Pineapple Cake” ที่นำบัตเตอร์เค้กเนื้อเนียนนุ่มมาหลอมรวมกับ คาราเมลและสับปะรดเนื้อหวาน กลายเป็นเค้กหวานอมเปรี้ยวและหอมมันอย่างลงตัว ขนมรสละมุนนี้พร้อมเสิร์ฟแล้วที่ร้าน H&C ทุกสาขา หรือหากคุณต้องการลงมือรังสรรค์เค้กแสนสวยชิ้นนี้เองก็ไม่ยากค่ะ รีบคว้าสูตรที่ให้มานี้เข้าครัวไปลองทำกันได้เลย
Upside down Pineapple Cake เมนูรสเปรี้ยว หวาน นุ่ม ชุ่มคาราเมล สูตรขนมอร่อยๆ เอาไว้ทานคู่กับชา กาแฟ และเครื่องดื่มแก้วโปรด รับรองว่าโดนใจ เปิดคาเฟ่ในบ้านเก๋ๆ กับครอบครัวได้เลย
![Upside down Pineapple Cake](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2021/07/Upside-down-Pineapple-Cake-144-01-879x1024.jpg)
Upside down Pineapple Cake
ส่วนผสม (สำหรับ 10 ชิ้น) เตรียม 20 นาที ปรุง 60 นาที
- สับปะรดในน้ำเชื่อม 6 แว่น
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย
- แป้งเค้ก 400 กรัม
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 11/2 ช้อนชา
- เนยเค็ม (อุณหภูมิห้อง) 150 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 130 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง
- เกลือ 3/4 ช้อนชา
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1.หั่นสับปะรดเป็นชิ้นเล็กตามชอบ พักไว้ จากนั้นเริ่มทำคาราเมลโดยใส่น้ำตาลทรายลงไปละลายในหม้อก้นหนาด้วยความร้อนปานกลางจนกลายเป็นคาราเมล
2.วางสับปะรดลงในพิมพ์วงกลมสเตนเลสสำหรับอบขนาด 3 × 5 นิ้ว แล้วราดคาราเมลในข้อ 1 ลงไป 1 ช้อนชา
3.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดา และผงฟูให้เข้ากันพักไว้
4.ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งด้วยหัวตีใบไม้ (ใช้ความเร็วปานกลาง) จนขึ้นฟู จากนั้นใส่ไข่ลงไปทีละฟองจนหมด ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนขึ้นฟูอีกครั้ง แล้วค่อย ๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้จนหมด เมื่อตีจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วใส่โยเกิร์ตและกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ข้อ 2 ให้ได้ปริมาณ 1/2 ของพิมพ์
5.นำเข้าอบในเตาอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 45 นาที นำออกจากเตาแล้วคว่ำพิมพ์เพื่อนำเค้กออกจากพิมพ์ทันที (หากทิ้งไว้จนเย็น คาราเมลจะแข็งจนแซะไม่ออก)
![Upside down Pineapple Cake](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2021/07/Upside-down-Pineapple-Cake-144-04.jpg)
สับปะรดนอกจากมีรสเปรี้ยวหวานกินอร่อยแล้วยังอุดมไปด้วยเอนไซม์โบรมีเลน (Bromelain) ที่มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารด้วย
พลังงานต่อหนึ่งชิ้น 408.99 กิโลแคลอรี
โปรตีน 5.58 กรัม ไขมัน 14.99 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 62.47 กรัม ไฟเบอร์ 0.68 กรัม
สูตร : ครัว H&C เรียบเรียง : กรองกาญน์ ชัยยะปะปัง ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์
สูตรอาหารแนะนำอื่นๆ
- สลัดใบชาหมักแบบพม่า ย่อยง่าย ได้สุขภาพ
- ข้าวปลาซาบะราดน้ำชาเขียว อร่อยง่ายๆ
- ซุปสตรอว์เบอร์รี่เย็น เมนูอร่อยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวสวย
- ผัดหอยเชลล์กะเพรากรอบ จานเด็ดอร่อยเต็มอิ่ม
- ไข่กระทะ คั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน มื้อเช้าอร่อย
- ไก่ย่างซอสครีมน้ำพริกนรก และผักย่าง มื้อค่ำอร่อยทำง่าย
- ต้มกะทิสายบัวปลาทู อาหารไทยโบราณมากคุณค่า
- แกงหมูพริกขี้หนูโรตี สูตเด็ดรสไทยๆ เผ็ดแซ่บ!!
- ผัดฉ่าคอมบุทะเล มื้ออร่อยจากสาหร่ายทะเล รสไทยสไตล์ญี่ปุ่น
- พล่ากุ้งนางสมุนไพร เมนูอร่อยรสแซ่บถึงเครื่อง ทำง่ายเว่อร์!
- ยำแอ๊ปเปิ้ลกับสมุนไพรไทย และไก่ย่าง พลังงานต่ำ
- ยำผลไม้รวมปลากรอบ กับ ยำสามกรอบ
- แกงหมูพริกขี้หนูโรตี สูตเด็ดรสไทยๆ เผ็ดแซ่บ!!
- แซลมอนสเต๊กราดซัลซ่ามะม่วง ต้านอนุมูลอิสระ
- ช็อกโกแลตลำไย หวานเป็นธรรมชาติ น้ำตาล 0%
- 3 แก้ว สูตรเครื่องดื่ม สุดเก๋ ดื่มแล้วฟิน คลายร้อนชื่นใจ
- ไก่ย่างซอสพิริพิริ อร่อยง่ายจานเด็ด กับซอสเผ็ดสำเร็จรูป
- น้ำปลาหวาน – สะเดาฟาดไฟ และกุ้งแม่น้ำเผา จานเด็ดกินคู่กันแล้วฟินเวอร์
- แกงเขียวหวานไก่ กับ หมี่กรอบสูตรจีนหลี ร.5 คู่อร่อยขาดกันไม่ได้
- ต้มกะทิสายบัวปลาทู กับ ไก่ต้มข่า 2 เมนูอร่อยต้องมาเป็นคู่
- ผัดเปรี้ยวหวานทะเล เมนูอร่อยคู่ครัวกินเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ
- กินปลาดีต่อหัวใจ กับ 2 สูตรอร่อย ข้าวดอกคำฝอยผัดปลาทู และ หลนปลาแซลมอน
- เมี่ยงคำข้าวตัง อาหารโบราณ จากข้าวไทย รสอร่อยครบรสแบบไทยไทย
- ข้าวต้มเป็ด รสชาติกลมกล่อม มื้ออร่อยอิ่มท้อง
- Avocado Coconut Smoothie สูตรเครื่องดื่ม ที่คนอยากผิวสวยต้องลอง