สัปปายะ คลินิกการแพทย์แผนไทย  วันนี้ ชีวจิตอยากชวนคุณผู้อ่านไปทำความรู้จักกับ สัปปายะ คลินิกการแพทย์แผนไทย ของคุณหมอคนเก่ง หมอนัท – ณัฐพล วาสิกดิลก แพทย์แผนไทยยุคใหม่ ผู้เป็นลูกชายของ หมอแดง – วีระชัย วาสิกดิลก เจ้าของแนวคิด “ใครไม่ป่วยยกมือขึ้น” ซึ่งในอดีตรุ่นคุณพ่อ หรือหมอแดงได้เปิดคลินิก ดิ อโรคยา ต่อมาได้เปลี่ยนเป็น “สัปปายะ คลินิกการแพทย์แผนไทย” ซึ่งถึงแม้ชื่อจะเปลี่ยนไปอย่างไร แต่ความตั้งใจในการเป็นแพทย์ทางเลือก ที่อยากเห็นคนไทยป่วยน้อยลง และอยากให้ทุกคนหันมาดูแลตัวเองยังคงเดิม ตามคอนเซ็ปต์ “หมอที่ดีที่สุดคือตัวเราเอง”   หมอนัท เล่าให้ฟังถึงที่มาของการเปลี่ยนชื่อคลินิกจาก ดิ อโรคยา มาเป็น สัปปายะ ว่า ช่วงโควิดมีกฎหมายออกมาให้ต้องเปลี่ยนชื่อจากดิ อโรคยา ที่ความหมายอาจฟังดูเกินจริง คือ มาถึงแล้วจะหายได้เลย จึงส่งชื่อเข้าไปหลายชื่อมากให้ทางหน่วยงานพิจารณาเลือก จนสรุปได้ออกมาเป็น “สัปปายะ” ซึ่งก็ตรงกับความตั้งใจของการก่อตั้งคลินิกคือ อยากให้เป็นพื้นที่ที่จะทำให้เกิดความสุขและความสงบอย่างแท้จริง  “ส่วนตัวผมชอบชื่อสัปปายะมากๆ นะ เราอยากเอาคำว่าสัปปายะมาเปลี่ยนในวันที่คนรู้สึกมีความทุกข์ ป่วยเป็นโรคหนักๆ ชีวิตไม่มีทางออก […]

“เลือกกิน” คำนี้เมื่อก่อนผู้หลักผู้ใหญ่จะมองว่าเป็นเรื่องผิดมาก แต่มาถึงทุกวันนี้ การแพทย์พิสูจน์แล้วว่า มันสามารถ ป้องกันโรคเรื้อรัง ได้ เพราะการที่เราเลือกกินแต่ของที่ดีมีประโยชน์ และหลีกเลี่ยงอาหารก่อโรค ถือได้ว่าเป็นการป้องกันโรคที่มีประสิทธิภาพสูง แถมยังเป็นการตัดไฟแต่ต้นลมด้วยค่ะ แล้วแบบนี้ จะเลือกกินยังไงดีน๊า แอดมาบอกแล้ว หลักการรับประทานอาหารเพื่อ ป้องกันโรคเรื้อรัง โรคเรื้อรัง หรือ ชื่อเต็มๆ คือ โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-Communicable Diseases หรือ NCDs) มีหลักการเลือกกินง่ายๆ คือ กินอาหารให้พลังงานที่เพียงพอต่อความต้องต่อวัน ต้องได้รับสารอาหารครบถ้วน หลีกเลี่ยงอาหารกลุ่มหวาน มัน เค็ม การกำหนดพลังงานต่อวันเป็นรายบุคคล หมอได้คิดสูตรแบบจำเพาะเจาะจงมากขึ้นเพื่อให้นำไปใช้กำหนด พลังงานอย่างง่ายๆ ได้ โดยเกณฑ์นี้ใช้ได้ตั้งแต่วัยรุ่นตอนปลายที่ไม่มีการเจริญเติบโตในด้านความสูงแล้ว หรือแม้กระทั่งผู้สูงอายุที่แข็งแรงไม่มีภาวะทุพโภชนาการ ก็สามารถใช้สูตรนี้ได้ 30 Kcal ต่อน้ำหนักตัวตามอุดมคติ (IBW) ต่อวัน วิธีหาน้ำหนักตัวตามอุดมคติ ถ้าเป็นคนที่ค่อนข้างอ้วน จำเป็นต้องลดพลังงานลงอีกเพื่อลดน้ำหนัก ส่วนคนที่ผอมก็อาจต้องเพิ่มพลังงานเพื่อเพิ่มน้ำหนักให้เป็น น้ำหนักที่บ่งชี้ถึงการมีสุขภาพดี โดยหมั่นชั่งน้ำหนักเฉลี่ยสัปดาห์ละครั้งเพื่อดูการเปลี่ยนแปลง ถ้าเป็นคนสมส่วนกินเหมาะสมควรคงน้ำหนักไว้ไม่ลด หรือไม่เพิ่มน้ำหนัก นอกจากการกินที่ถูกหลักแล้ว สิ่งสำคัญคือ ต้องทำคู่กับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ […]

คาเคา ชื่อนี้ คนรักสุขภาพต้องเลิฟ ช่วยเสริมความสุข ลดซึมเศร้า คาเคา (Cacao) คือการนำเมล็ดจากต้นคาเคาหรือต้นโกโก้ Theobroma Cacao Tree มาตากแห้ง หมักและผ่านความร้อน หากนำมาแปรรูปโดยใช้ความร้อนต่ำ อย่างช้าๆ จะได้ช่วยรักษาสารอาหาร โดยเฉพาะสารแอนติออกซิแดนต์ให้มีปริมาณสูง แต่รสชาติจะไม่หวาน ซึ่งจะเรียกว่า “คาเคา” Cacao Nibs คาเคานิปส์ คือเนื้อด้านในของเมล็ดโกโก้ที่ผ่านการสกัดด้วยวิธี Cold Pressing ลักษณะเป็นเนื้อบดหยาบ มีรสชาติขมแบบช็อกโกแลตแท้ เคี้ยวกรุบกรอบ ส่วนการนำมาแปรรูปโดยใช้ความร้อนสูง จะทำให้ปริมาณสารแอนติดออกซิแดนต์ลดลง แต่จะมีรสชาติหวานขึ้น ซึ่งจะเรียกว่า “โก้โก้” พบว่า ผงเคาขนาดปริมาณ 100 กรัม มีค่าการต้านอนุมูลอิสระสูง หรือค่า ORAL (Oxygen Radical Absorbance Capacity)  95,000 แต่ถ้าผ่านกระบวนการผลิตมาเป็นผงโกโก้ ค่า ORAL จะเหลือแค่ 26,000 นอกจากนี้ พบว่า การดื่มเครื่องดื่มจากเคาเคายังช่วยให้จิตใจสงบผ่อนคลาย ลดความเครียด […]