เมนูช่วย คุมน้ำตาลในเลือด ความอร่อยจากใบบัวบก ลูกเดือย ทุกมื้ออาหาร เราสามารถเลือกวัตถุดิบที่เพิ่มความอร่อยและมีสรรพคุณเป็นยาป้องกันและรักษาโรคได้ เช่นเดียวกับ ภาวะระดับน้ำตาลในเลือดสูง หากปรับเปลี่ยนวิธีกิน เลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์ ก็จะเป็นทางเลือกหนึ่งที่ช่วยให้เราสามารถ คุมน้ำตาลในเลือด ให้เป็นปกติได้ วันนี้เลือกผักและธัญพืชที่มีคุณสมบัติช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดมาฝากกัน ดังนี้ ใบบัวบก ใบบัวบกเป็นไม้ลุ้มลุก ใบกลม ขอบใบหยัก สีเขียวอ่อน คนไทยนิยมกินสด เคียงน้ำพริก ใส่ในยำ หรือเป็นผักในแกง ใบบัวบกมีสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงสมอง ใบบัวบก 1 ขีด ประมาณ 3 กำมือ มีวิตามินบี 1 หรือไทอามีน 0.24 มิลลิกรัม ซึ่งมีสูงกว่าผักกะเฉด กะหล่ำปลี ซึ่งวิตามินบี1 ส่งผลดีต่อระบบประสาทและสมอง บัวบวก 100 กรัม ให้พลังงาน 44 กิโลแคลอรี โปรตีน 1.8 กรัม ไขมัน 0.9 กรัม คาร์โบไฮเดรต 7.1 กรัม […]

แฮมเบอร์เกอร์สเต๊ก สไตล์ชีวจิต อร่อย ไม่อ้วน ชีวจิตชวนทำกิน แฮมเบอร์เกอร์สเต๊ก เมนูอร่อย ที่หลายคนอาจบอกว่า ไม่ดีต่อสุขภาพแน่ ๆ แต่สูตรนี้ เป็นสูตรเพื่อสุขภาพ มีส่วนช่วยลดเสี่ยงการเป็นมะเร็งได้ด้วยนะคะ ส่วนผสม แฮมเบอร์เกอร์สเต๊ก วิธีทำ Healthy Tips ว่าด้วยเรื่องของ “เต้าหู” เต้าหู้มีโปรตีนสูง ซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิดที่ร่างกายต้องการอย่างครบถ้วน จึงเหมาะกับผู้ที่รับประทานเต้าหู้แทนเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ เต้าหู้มีแร่ธาตุต่าง ๆ มากมาย แต่ให้พลังงาน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต และโซเดียมต่ำ จึงเหมาะกับคนรักสุขภาพ และผู้ที่ลดน้ำหนัก ผลการวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารเต้าหู้หรืออาหารที่ทำจากถั่วเหลืองที่มีไอโซฟลาโวนอาจช่วยลดอาการร้อนวูบวาบได้ถึง 84 เปอร์เซ็นต์ และอาจช่วยบรรเทาอาการในระยะเริ่มต้นของวัยหมดประจำเดือน (Perimenopause) ได้ เนื่องจากไอโซฟลาโวนมีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน ส่วน ไอโซฟลาโวนที่พบในเต้าหู้มีส่วนช่วยยับยั้งการลุกลาม หรือป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมซ้ำ โดยผู้หญิงที่รับประทานเต้าหู้เป็นประจำอาจมีโอกาสเป็นมะเร็งเต้านมน้อยกว่าผู้หญิงที่ไม่กินเต้าหู้ถึง 32 เปอร์เซ็นต์ และผู้หญิงวัยทองที่รับประทานอาหารที่มีถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบทั้งก่อนและหลังการวินิจฉัยพบมะเร็งเต้านม อาจมีโอกาสน้อยกว่า 28 เปอร์เซ็นต์ ที่จะกลับมาเป็นมะเร็งซ้ำหลังจากรักษาหายขาด นอกจากนี้ การรับประทานเต้าหู้อาจช่วยป้องกันมะเร็งชนิดอื่น […]

เจาะลึก สาเหตุการเกิดมะเร็ง พันธุกรรม & ปัจจัยที่อยู่เหนือพันธุกรรม สาเหตุการเกิดมะเร็ง มาจากอะไร วันนี้เราจะมาเจาะลึกกัน โดยความรู้ทางการแพทย์ที่ผ่านมาทำให้รับรู้และมีความ เข้าใจว่า มะเร็งเป็นโรคทางพันธุกรรม ซึ่งเป็นข้อมูลที่ถูกต้อง แต่ไม่ใช่ทั้งร้อยเปอร์เซ็นต์ นายแพทย์ศิต เธียรฐิติ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์บูรณาการและเวชศาสตร์ชะลอวัย ได้อธิบายกลไกการเกิดโรคมะเร็งว่า เกิดจากร่างกายไม่สามารถควบคุมการแบ่งเซลล์ จนเกิดการแบ่งเซลล์มากผิดปกติ ทำให้เกิดก้อนเนื้องอกที่มีคุณสมบัติรุกรานเนื้อเยื่อปกติของอวัยวะนั้น รวมไปถึงสามารถแพร่กระจายไปอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย เป็นเหตุให้อวัยวะนั้น ๆ ไม่สามารถทำงานได้ปกติและเกิดอาการต่าง ๆ ของโรคในอวัยวะนั้น ๆ ขึ้นมา สาเหตุการเกิดมะเร็ง คำถามสำคัญที่หลายคนอยากรู้คือ ทำอย่างไรให้ห่างไกลมะเร็ง ทำอย่างไรจะเพิ่มโอกาสให้ผู้ป่วยมะเร็งเอาชนะโรคที่เป็น และทำอย่างไรให้ผู้ป่วยที่ชนะแล้ว ไม่กลับมาเป็นซ้ำ “การจะเอาชนะโรคมะเร็งต้องอาศัยความรู้ ไม่ใช่ความเชื่อ เราควรรู้ว่ามะเร็งเกิดจากอะไร มีทิศทางการ เติบโตอย่างไร นั่นหมายความว่าเรามีโอกาสที่จะห่างไกลและเอาชนะมะเร็งได้มากขึ้น” คุณหมอศิตกล่าวว่า ที่ผ่านมาวงการแพทย์เชื่อว่า มะเร็งเกิดจากพันธุกรรม คือการถ่ายทอดมาจากพ่อแม่ แต่ปัจจุบันเมื่อมีการศึกษาและการวิจัยกว้างขวางขึ้น ก็พบความลับว่า นอกจากปัจจัยทางพันธุกรรมแล้วยังมีปัจจัยอื่นนอกเหนือจากพันธุกรรมที่ทำให้เกิดมะเร็งได้ ชุดข้อมูลพันธุกรรม คือ ชุดข้อมูลรหัสที่ฝังตัวอยู่ในสายดีเอ็นเอของเรา และในแต่ละชุดข้อมูลเรียกว่ายีน ถ้าคนที่มีพันธุกรรมหรือยีนบางอย่างผิดปกติ เมื่อถอดรหัสออกมาอาจพบความผิดปกติของโปรตีน […]