อาหารดี เพื่อ ตับไต ดี ตับไต มีความสำคัญต่อร่างกายมาก โดยตับนับว่าเป็นศูนย์กลางการเผาผลาญและขจัดสารพิษ ขณะที่ไตเป็นเหมือนตัวกรองของเสียและรักษาสมดุลในร่างกาย วันนี้มาดูกันเถอะว่าควรกินอะไรเพื่อบำรุงตับไตของเรา อาหารดีเพื่อตับดี ตับเป็นอวัยวะที่มีขนาดใหญ่ที่สุดภายในร่างกาย ทำหน้าที่ควบคุมสภาพร่างกายให้มีความสมดุล หน้าที่สำคัญของตับ ได้แก่ สร้างสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ตับจะนำสารอาหารที่ถูกย่อยจากทางเดินอาหารมาเปลี่ยนเป็นสารอาหารต่าง ๆ ให้ร่างการถดูดซึมได้ เช่น น้ำตาลกลูโคส กรดแอมิโน ไขมัน ทั้งไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล เป็นต้น สะสมสารอาหารเอาไว้ใช้เมื่อร่างกายต้องการ เช่น ตับทำหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสสะสมไว้ในรูปของไกลโคเจน เมื่อร่างกายต้องการพลังงานก็จะเปลี่ยนไกลโคเจนกลับมาเป็นกลูโคส ส่งไปตามอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกายเพื่อเอาไปใช้เป็นพลังงานต่อไป สร้างน้ำดี ช่วยดูดซึมไขมันและวิตามินชนิดละลายในน้ำมัน กำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย มีบทบาทสำคัญต่อภูมิต้านทานของร่างกาย Easy Tricks…ดูแลตับ Healthy Diet…เพื่อตับ อาหารควรเลี่ยง อาหารดีเพื่อไตดี ไตเป็นอวัยวะสำคัญที่ทำหน้าที่กำจัดของเสียออกจากร่างกาย ปกติไตจะทำหน้าที่อย่างคงที่ตั้งแต่ทารกจนกระทั่งวัยผู้ใหญ่ตอนปลาย เมื่ออายุ 30 ปีขึ้นไป อัตราการกรองที่ไตจะลดลง และยังพบว่า โครงสร้างของไตมีการเปลี่ยนแปลง โดยเมื่ออายุเพิ่มขึ้นผนังหลอดเลือดจะหนาขึ้น ทำให้หลอดเลือดตีบแคบ ส่งผลทำให้ปริมาณเลือดที่มาเลี้ยงไตลดลง 1 เปอร์เซ็นต์ และเมื่ออายุ […]

เทคนิคลดน้ำหนัก ที่ไม่ทำให้ดูแก่ และโทรม วันนี้ เราได้รวบรวม เทคนิคลดน้ำหนัก ซึ่งคัดสรรมาจากหนังสือ กฎแห่งอายุยืน 100 ปี ไม่อ้วน ไม่แก่ ศาสตราจารย์ นายแพทย์ชิระซะวะ ทะคุจิ สำนักพิมพ์ Amarin Health มาแนะนำค่ะ เริ่มมื้อเช้าด้วยน้ำผัก ปราศจากน้ำตาล สาเหตุหลักของความอ้วนคือ การเปลี่ยนแปลงของค่าน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว สิ่งที่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงมากที่สุดคือ คาร์โปไฮเดรต (น้ำตาล) เมื่อกินน้ำตาลปริมาณมาก ร่างกายจะหลังฮอร์โมนอินซูลินซึ่งทำหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลในเลือดไปเป็นไขมัน ส่งผลให้ร่างกายสะสมไขมันมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในมื้อเช้า ซึ่งเป็นมื้อที่ห่างจากมือเย็นของวันก่อนเป็นเวลานาน น้ำตาลในเลือดจะเพิ่มสูงขึ้นได้ง่าย จึงควรดื่มน้ำผักที่มีน้ำตาลต่ำ เส้นใยอาหารในผักจะช่วยช่วยชะลอการดูดซึมสารอาหาร จึงช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วเกินไป นอกจากนี้เส้นใยอาหารยังขัดขวางการดูดซึมคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์อีกด้วย ดังนั้นหากต้องการลดน้ำหนัก ควรดื่มน้ำผัก 1 แก้ว เป็นมื้อเช้า ยิ่งกินมื้อเย็นยิ่งอ้วน กินมื้อย่อย ๆ ระหว่างวัน ดีต่อสุขภาพ นิสัยกินมื้อเย็นดึกเกินไปอาจสร้างความเสี่ยงสุขภาพไม่ต่างจากการงดอาหารถึงสองมื้อคือมื้อเช้าและมื้อกลางวัน หากมื้อเย็นเว้นช่วงห่างจากมื้อกลางวันนานเกินไป ร่างกายจะอยู่ในภาวะ “โหย” กระตุ้นให้กินมากกว่าที่เคย ทำให้ระดับ น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อเตรียมพร้อมสะสมไขมัน นอกจากนี้ […]

Kina Kind Cuisine ร้านอาหารแพลนต์เบส ที่เสิร์ฟแต่ความอร่อย Kina Kind Cuisine เป็นร้านอาหารแพลนต์เบส Plant-Based ที่เกิดความตั้งใจของครอบครัว “มุกุระ” ที่มุ่งมั่นคิดค้นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ เน้นใช้วัตถุดิบจากพืชเป็นหลัก โดยเน้นคุณค่าและสารอาหารในทุกจาน ให้คนรักสุขภาพได้เอ็นจอยไปกับมื้ออาหารจากพืช เปลี่ยนภาพจำแห่งอาหารแพลนเบส์ที่จืดชืดให้กลายเป็นอาหารที่มีรสชาติและน่าตื่นเต้นแม้จะไร้เนื้อสัตว์     คุณปูเป้ ปิยะรัตน์ มุกุระ เจ้าของร้าน ตัวแม่สาย Plant-Based พูดคุยถึงจุดเริ่มต้นของการก่อตั้งร้านนี้ให้ฟังว่า เมื่อก่อนครอบครัวทำธุรกิจเปิดร้านเป็ดย่าง ลูกค้ามาชวนพูดคุย เลยพบว่า หลายคนกำลังมีปัญหาสุขภาพ  บวกกับคุณแม่ของเธอเริ่มมีปัญหาสุขภาพเช่นกัน จึงเลิกกินเนื้อสัตว์ และชักชวนทุกคนในครอบครัวให้มากินตาม “ช่วงที่เปิดร้านเปิดย่างเราเห็นการเปลี่ยนแปลงของลูกค้าที่เจอกันมาตั้งแต่ยังเด็กๆ บางคนพออายุมากขึ้นก็ป่วยเป็นเบาหวาน ความดัน อัมพฤกษ์  บวกกับช่วงนั้นคุณแม่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และมีญาติๆ ล้มป่วย และเสียชีวิตหลายคน บางคนเสียชีวิตตั้งแต่อายุยังน้อย ทำให้กลับมาคิดกันว่า พวกเราควรเปลี่ยนพฤติกรรม โดยเฉพาะการกินที่ส่งผลต่อสุขภาพได้มากที่สุด “ตอนที่คุณแม่ชวนให้เลิกกินเนื้อสัตว์ก็ทำใจอยู่นาน แต่เราเห็นได้ชัดว่าตั้งแต่คุณแม่ปรับการกิน สุขภาพก็ดีขึ้น จากคนที่มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะก็หายไม่ต้องกินยาอีกต่อไป เราจึงตัดสินใจเลิกกินเนื้อสัตว์ตอนอายุ 30 ปี หลังจากนั้นก็เริ่มศึกษาอย่างจริงจังว่า ทำไมคนที่กินแพลนต์เบสเค้าอยู่กันยังไง กินแล้วดีต่อสุขภาพยังไง ไปลงเรียนคอร์ส The […]